之前来过定安好几次
但每次都没有在仙沟试一下仙沟牛肉
据说原来只有晚上11点才杀
后来被爱吃的海南人带火了以后
几乎24小时都有人在卖肉（略略夸张）
我是周末中午11点半左右到的
大概只有5-7个摊铺上挂着牛肉
有的牛肉还在“跳舞”
记得一定要挑那些新鲜得还在抖动的
后排店里的一个大姐站路边拉客
我看她超级热情便随她走了！
领着我买了1斤八两的牛肉60元/斤
比前段没猪肉吃的时候便宜了20块
原本还想买些牛排什么的
阿姐一直在旁边提示够了够了才作罢
买完牛肉直接被阿姐带到店里
这条专门弄仙沟牛肉的小巷应该是规划出来的
左手边是牛肉市场
而右边是一片加工店
开头几家有的特别热闹
人都快坐满整个场了
我吃的这家比较靠后
整个中午也就只有两桌人
我还一直担心人这么少会不会不好吃
定安仙沟这边的吃法
边煎边火锅
海口很多地方也开始用这个锅
主要是能满足食客们的需求！
牛肉拿到店里后要记得跟老板说
多少用来煎多少用来打边炉
因为吃法不同
他们切出来的牛肉也不同！
用来煎的牛肉切成薄片
有在上桌前用料腌了一下下
闻起来很香
特别是他们用的花生油
还没开吃就脑海里都是那个香味
用来打边炉的牛肉就略带肥花
切的是条块状
没有加调料腌过
原汁原味的样子
就是这么朴素的一小盘
让我异常的担心口感
不过，新鲜的牛肉就是这么神奇！
没有任何料，直接就这么下锅涮
口感超级棒！
瘦肉的部分不管是涮一下
还是直接丢进去煮，吃起来是带着弹性的
牙齿触碰到牛肉的时候还带着脆度
肥油和筋的部分则比较硬
建议多煮一段时间
不蘸酱料的话是牛肉原本的香味
觉得味道不够的话可以蘸店里的什锦酱
建议不用再倒酱油，不然会偏咸
要说一下这个打边炉的锅底
里面还加了两大块牛骨
原本以为整个锅具只要二三十
买单的时候发现要58
没喝汤感觉自己亏大了！
接着说煎牛肉
不用太刻意一片一片夹
直接一筷子下去先夹一整坨放上盘子
再把它们摊开
倒一点油就够了，太多的话会溅
大约稍等2分钟
牛肉便开始吥滋吥滋地往外流肉汁
煎牛肉我老公喜欢水水嫩嫩的口感
不用很熟大概两面都熟
但肉中间还带着水汁
我个人则比较喜欢煎得干一些
等牛肉上的水分都煎干了以后
吃起来肉片薄薄脆脆
带着香香的焦味，吃到嘴里不韧
比吃牛肉干爽多了！
我们一行三人除了1斤八两的牛肉
还点了一份生菜和豆腐
都吃得干干净净
牛肉和加工店里的费用加起来正好200
比较后悔的是没点炸牛排
其他吃货朋友一直认为“超级好吃”
吃完仙沟牛肉
我带着小朋友去了之前觉得很棒的定安冷泉
这次去...我的妈吖
人多到爆炸，原本走的石头路
都坐满了人，根本迈不开腿
水超级脏走过还能闻到臭味
原本河里的小鱼几乎躲到偏僻的角落
河边上还做起了小游船的生意...
失望，感觉这个景点要被玩废了
没吃嗨的我们从定安冷泉出来
花了半小时跑到了琼海的凉爽
虽然冰均价钱会便宜一些
但那段路实在太不好停车了
凉爽就好很多，直接门口停
之前好多人吐槽凉爽服务差排队久
现在好太多！
到店了找好座位直接扫码点单
老板直接把东西端桌上
而且老铺面这边有空调
隔壁后来盘的铺面则有炸炸
人性化不只一点点
吃凉爽我一般会点老三样
榴莲绵绵冰、芒果肠粉和玉米烙
榴莲绵绵冰吃不出榴莲果肉
但香味很浓郁
口感细腻没有冰渣
甜度把握得刚刚好！
我女儿硬硬要点的草莓绵绵冰
就略略带草莓的酸
不过正是这个酸才让我觉得有真实的加了草莓
而不是用草莓酱之类的代替
他家芒果肠粉的粉皮一直都不是我喜欢的口感
有点Q弹带着韧度
海口有的甜品店里用的粉皮
是那种吃到嘴里会化的
我个人偏向这个口感
芒果肠粉里面的芒果很大颗
新鲜应该是最大的优势了
万年不变的玉米烙
第一次来吃就爱上
没有过很多面粉，口感很脆
撒了粗糖粒吃起来咯吱咯吱的
这次还点了他家的椰奶清补凉
琼海的椰奶清补凉一直都是这种冰沙的
不过我这碗清补凉上来的时候冰沙都化了
根本都来不及拍照
好在里面加的料还算多，有吃到芋头
但是什么薏bua、鸟蛋这些就没有了
在凉爽吃了5款，花了84块
味道没有太大的槽点
就是价格会给人感觉略高
现在店里几乎什么都有卖
好像还开始做盐焗类
不过我还是在门对面买了阿vo的鸡腿和鸡翅
都是8块一个，很入味肉几乎是要开就烂
鸡翅太小，建议大家买鸡腿吃！
从海口到定安再到琼海
如果撇去冷泉的话
整个路程来回大概2小时左右
周末带着全家人出来吃一趟感觉还蛮值的
本文描述仅为当天体验的真实感受
观点极其主观，仅供参考