因疫情“宅”家的这段日子里，很多人自然修炼成了“厨神”。但人们对火锅、烧烤、羊肉粉等食物的想念却越发的强烈。随着疫情防控形势明显好转，餐饮业逐渐复苏。那么，餐饮业复工情况到底如何？市民对此又有什么看法呢？在门店就餐又如何保证食客的安全呢？今天，记者走上街头，随机对市中心城区部分餐饮店进行了探访。
在凤凰山天人世纪城的一家羊肉粉店，记者看到三五个食客分散就座，正尽情地享受辣味儿带来的舌尖“激情”。
市民李欢激动地说：“ 疫情期间一直都没有吃羊肉粉，现在来吃了一碗感觉挺美味的，很香。”该羊肉粉店工作人员告诉记者，刚全面复工的这几天，店里生意也不错，到了中午饭和晚饭时间，基本都能坐满食客，一天店铺的收入也在800元到1000元之间。“我们受疫情期间的影响，每天堂食的顾客只接待100人左右，对进来堂食的客人会进行体温检测，每天都要对店里面进行早中晚3次不定时的消毒。”店员一边忙碌着一边告诉记者。
而在龙井高架桥下的一家包子店前，由于疫情还没有彻底结束，包子店里每天的客流量比以往要少一些，餐食品种也精简了许多，店铺老板告诉记者，虽然食客断断续续、三三两两地来，但只要有人来，就有盼头。现在大概每天能接待三四十个人，比疫情之前要少了很多，但是有生意的话还是很开心的。
同样，在人民广场的一家奶茶店，店里工作人员正忙着为顾客做奶茶。奶茶店老板告诉记者，尽管店铺达到复工条件后就已经营业了，但是前段时间只能接受外送，不接受店内就餐，直到3月中旬左右才开始全面营业。奶茶店老板崔琼文说：“前段时间店里面歇业了一段时间，造成一定的经济损失，但相信以后还能弥补回来，先前也特别理解和支持政府紧急禁止就餐的决定，疫情彻底结束后，店铺（也）会恢复以往的热闹。”
现在，餐饮门店全面营业了，除了餐饮经营者开心，在家中憋了快两个月的市民罗江江和徐明更是高兴。他们表示，“宅”在家期间，每天面对家常小炒他们早就吃烦了，一直等待着餐饮营业的那天。餐饮场所恢复堂食后，他们特意来到人民广场附近，吃上一顿自己心心念念的火锅、喝上一杯暖暖的奶茶，尽显“吃货”本色。罗江江满脸幸福的说：“快两个月都没有喝奶茶了，疫情之前和小姐妹时不时都会约在奶茶店喝下午茶，疫情期间真切体验到了‘度日如年’的感觉。现在奶茶店、咖啡厅终于开了也是一个放松好心情的下午好时光，在外面还能和朋友聊聊天，吃起来比在家里面舒服多了。”
有着“烟火气”的餐饮业复工是一座城市复苏的重要体现。餐饮行业提供的是面对面的服务，且易人员聚集，如何确保安全有序仍是第一要务。针对这一问题，记者也从相关部门了解到，目前钟山区制定了餐饮服务单位疫情防控指引等多个措施，旨在进一步规范引导餐饮行业复工营业。截至记者发稿前，钟山区餐饮店的复工率已达到86%。
区市场监督管理局餐饮股负责人姚崇灿告诉记者，目前辖区复工的餐饮单位一共有4720家，下一步将联合其他相关部门加大监督检查的力度，督促餐饮单位的业主做好食品安全及疫情防控的相关工作，同时进一步要求餐饮行业的从业人员佩戴好口罩，对餐饮场所用餐的人员进行相应的控制。
友情提醒：城市已渐渐恢复往日的“烟火气”，广大市民在享受美食带来的愉悦感之时，且不可大意，安全防范须紧记牢。
总 值 班：刘红霞
值班主任：巫 娜
责任编辑：祖大华 路琳
乌蒙新报全媒体记者 张派睿