秋葵这样做太好吃了，脆嫩爽滑营养不流失，60岁老妈一周吃3次
每年七八月份正是秋葵成熟的季节，这个季节的秋葵比较脆嫩，价格也便宜。我最近去菜市场总会看到很多人在买秋葵，一问价格才知道秋葵从前几个月8块多降到5块钱一斤，立马买上两斤。秋葵可是营养价值很高的蔬菜，有“绿色人参”之美誉！
今年夏天我妈住在我家，她很注重养生，饮食也比较清淡，平日里就喜欢吃些蔬菜，秋葵就是老妈钟爱的蔬菜之一。老妈常说年龄大眼神不好，做饭的时候掉根头发也看见，隔三差五吃些木耳有助于清理血管垃圾。
秋葵炒木耳这道菜我家隔三差五炒一盘，脆嫩爽口比肉都香，60岁老妈一周吃3次。这个季节的秋葵非常鲜嫩，但也有个别店家当天没卖完积压多日的。大家买秋葵的时候可要擦亮眼睛，选择翠绿的，根部新鲜水分充足的。选秋葵建议不要挑个头太大，可以用手捏一捏秋葵尖儿，若是软嫩能捏动说明是鲜嫩的，捏不动就是老的。
【秋葵炒木耳】
食材：秋葵、木耳、盐、食用油、蒜
做法：
1.准备食材，秋葵买回来先剪掉根部小须须，然后放清水中加一勺盐搓洗干净。木耳提前用温水泡发。
2.锅中烧开水，加入一点盐和几滴油，下秋葵焯水两分钟左右，捞出后过凉水备用。
3.还用这锅水，再把木耳倒入锅里烫煮两分钟，捞出备用。
4.捞出秋葵控干水分，切掉根部，然后切3公分左右的滚刀块。
5.起锅烧油，下蒜末爆香，然后先倒入木耳快速翻炒几下。
6.接着将秋葵倒入锅中与木耳一起翻炒，秋葵的粘液比较多，在炒的时候会出现比较干的现象，这时可以加入少许清水防止糊锅。
7.再炒上半分钟，调入一勺蚝油，少许盐，翻拌均匀即可关火。这道非常好吃的秋葵炒木耳就做好了，脆嫩爽滑营养不流失。
【小贴士】
1.秋葵表面的绒毛刺到皮肤有的人会过敏，所以洗的时候加一点搓洗会更干净。
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