买红薯要注意这5点，很多人却不知道，难怪买的不好吃坏的多。红薯又被称为地瓜，是一种非常美味的滋补食材，它富含维生素、淀粉和膳食纤维等，可以通便排毒，增强人体免疫力，延缓衰老。早在明代，医药学家李时珍就将红薯列为“长寿食品”。红薯这么好，价格却非常低廉，所以深受大众的喜爱。但是很多人却并不会挑选红薯，今天我就来分享一下，哪几种红薯是千万不能买的，快来看看吧！

第一种：形状残缺的不要买

在购买红薯时，如果红薯形状残缺，或是表皮有破损和缺口，则不宜购买。这样的红薯存放不了多久，特别容易腐烂。

第二种：表皮有黑斑的不要买

优质的红薯的表皮是比较干净、光滑的。如果红薯的表皮已经干瘪，有黑斑、黑洞，建议不要购买，这样的红薯已经不新鲜了，甚至内部已经腐烂变质。黑斑病变的红薯，不仅口感变得很差，还会引起呕吐、恶心，胃部不适。

第三种：外形圆胖的不要买

一般情况下，体型较长，外形像纺锤的红薯，要比外形圆胖的甜一些。在购买红薯时，尽量不要选择外形圆胖的，要挑选一些中间细长、顶部尖的红薯，这种红薯不仅口感更好，蒸煮时也更容易熟透。另外，要选择大小适中的红薯，特别大个的红薯，里面的筋也会多些，会影响口感。

第四种：已发芽的红薯不要买

优质的红薯比较坚硬，外皮也比较干净有光泽。如果红薯外表有凹凸不平的小坑，并伴有发芽现象，说明红薯已经不新鲜了。虽然红薯发芽还可以吃，不像土豆发芽有毒性，但营养和水分都会流失不少，口感也会变的很差。遇到这种红薯千万不要买。

第五种：闻起来有异味的不要买

在购买红薯时，最好还要闻一下。新鲜的红薯会散发出来淡淡的香味，如果红薯闻起来有虫味、霉味或其他异味，说明这个红薯已经被虫蛀或内部已经腐烂，这种红薯即使再便宜，也不要购买。

买红薯要注意这5点，很多人却不知道，难怪买的不好吃坏的多。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。