太夸张了！我小姨家孩子，吃这个，13岁个儿头冒到了1米7！还在为孩子长不高而发愁吗？还在担心孩子身高不如隔壁家小孩儿吗？基因不够，后天来凑。孩子一般在13岁左右就开始了发育，如果这个时候发育特征还不明显，那就可以定性为发育迟缓了，家长要尤其注意这个问题，毕竟是长个的事情，错过了，就是一辈子啊！小编小时候就是，比同龄人矮很多，辛亏爸爸妈妈既是观察到了这个问题，后期通过食补总算把我拉回来了。万幸啊，如今看到个儿头矮的人，我都想告诉他，快去吃点儿“好”的吧！现在吃还来得及。今天小编要分享的的主要食材就是鲤鱼，鱼类含有丰富的蛋白质，和叶酸，极易被人体吸收。

铁锅炖黄河鲤鱼

By 蓝柠檬檬

配料：

黄河鲤鱼 一条、大葱 1根、老抽 半勺、陈醋 1.5勺、精盐 适量、西红柿 2个、蒜 半头、姜 1块、花椒粒 十五颗、八角 2朵、香叶 三片、干辣椒 3个、葵花油 2勺、生抽 一勺

烹饪步骤：

1.鱼最怕炖熟有土腥味儿，所以处理干净是关键。鱼鳞刮净，去鱼鳃去内脏，洗干净（如有黑膜去黑膜）剪去鱼鳍。鱼两侧都有一根腥腺，离鱼头一指宽处切开看见白色小点

2.用刀在鱼尾也切开，把鱼身用刀拍几下，扯出腥腺的白色线状物，两侧都要去除

3.鱼斜切几刀，便于入味，如锅内放不下整条鱼可切块

4.葱切段，大蒜切块，姜切片，花椒 香叶 八角 干辣椒放碗中备好

5.香菜切段，西红柿切牙，豆腐皮切宽条

6.热锅凉油，油五六成热放入碗中调料，炸香

7.加入葱姜蒜爆出香味，加生抽一勺，老抽半勺，陈醋一勺半，

8.放入整条鱼，放入西红柿和豆腐皮，撒盐

9.填满水，冷水，盖锅大火炖

10.大火煮开转中小火三十分钟，如果时间容许最好小火慢炖一小时可以更入味

11.撒入香菜焖一分钟出锅

烹饪小贴士：

1、鲤鱼含有丰富的优质蛋白质，极易被人体吸收，利用率高达98%，鲤鱼肉还含有丰富的叶酸、维生素A、维生素D等多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，可以防止动脉粥样硬化、冠心病。

2、鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的功效、对各种水肿、腹胀、少尿、乳汁不通皆有功效。红豆炖鲤鱼，最适用于营养不良引起的水肿，也可作为肾病性水肿的辅助治疗食品。

3、鲤鱼性平，味甘；归脾、胃、大肠经；具有健胃开脾、益气利水、通乳除湿的功效；适用于脾胃虚弱、食欲缺乏、肾炎水肿、产女缺乳、痔、糖尿病等病症。

还在为孩子长个儿而发愁吗？

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