说起海鲜，那可是人人爱吃，人人想吃，从古人称美食为“山珍海味”就可见一斑。但有些海鲜的部位是不能吃的，一旦误食，轻则中毒，重则可能会发生生命危险。现在我们就一那些海鲜的部位不能吃。
首先就是螃蟹了。螃蟹有三个部位是坚决不能吃的，蟹腮：在螃蟹壳内，形状像牙，质感比较柔软；蟹肠：里面有蟹的排泄物非常的脏，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃，要取掉；蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。
说起海虹，大家都爱吃，清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，还可以增加海虹的香味，一定要注意海虹里面的里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化。
新鲜带鱼不要刮鳞。我们平时吃鱼都喜欢刮鳞，事实上带鱼是不需要刮鳞的。科学表明，带鱼表面的一层银白色物质，不是鳞，而是一种含有不饱和脂肪酸和卵磷脂等营养物质的脂肪。清洗带鱼要用冷水或者温水，清洗时动作要轻，以防表面的“银”流失。
海螺脑的头不能吃，神经分泌的物质会引起食物中毒，所以吃海螺前记得把头部去除咯。海螺脑不可吃，有人说是怕晕船。有的人不吃苦胆，其实苦胆吃掉可以清火的。告诉你一个吃海螺小妙招，可以用牙签将肉挑出，要顺着海螺的纹路转一下，以免挑断。
掌握了这些小知识，以后买海鲜可要擦亮眼睛了哦~毕竟——美食诚可贵，健康价更高！