记得以前在农村的时候，番薯叶家人经常用来做包子一种在农村十分常见的一种野菜，农村人都知道，而且把它做成包子、凉菜特别香。它的名字叫做番薯叶，叶子还可以做成一些美味的佳肴。
农村的田野里，长着各色各样的植物，有一些是农作物，那另外一些就只剩下野菜了，大家对野菜的了解有哪些呢？尤其是春天和夏天长得尤为茂盛，一眼望去葱葱郁郁的，特别有生机。虽然说有的植物长得特别普通。虽然很多植物都是可以吃的，而且在农村来说都是美味，而这种食物也就只有在农村人口中可以吃了。
城市人甚至都不知道这是一个什么食物，即使见到了也不一定能知道他的名字。因为在城市里压根儿看不到，一般人挖完地瓜剩下的叶子就随之而不要了。但大部分人都不知道地瓜叶子的价值有多大。这种野菜，只有农村人可以吃到，城市里的人就算想吃也根本买不到。
农村人不管是种什么都特别的在行，即使土壤不太适合，但是种出来的地瓜非常的好吃，就连也叶子吃起也很美味。记得小时候，邻居家的大妈就会在地里种很多的地瓜，每到了地瓜要熟的季节，全家人就会去挖地瓜，并且还会把地瓜的叶子分来给大家。那个时候的我是很爱吃地瓜的叶子的，这种叶子不管是凉拌，还是做成饺子馅都非常的好吃。