云南,物华天宝、人杰地灵
在云南人的生活中
各式特殊生态食材每年都随着季节变换上到云南人民的餐桌
昆明作为云南的省会
各色各样食材琳琅满目充斥着昆明的街边小摊点以及各大农贸市场
今天给大家盘点的这些奇奇怪怪的食材
连云南本地人也认不全!你知道吗?
1
这黑乎乎的小果子是蓝莓吗?
>>>>NO、NO、NO。它叫踏枝。是野柿花干。味道不错,有柿饼的味道,但又比柿饼更软更甜。来张高清,再看下真容吧。
2
这一串串的又是什么呢?
>>>>答案:新鲜草果。 看下它晒干后的样子,熟悉了吧。
3
下面这个我想大家都猜得到。
>>>>对,小苦竹。把它用水焯一下,放酸茄小米辣拌了吃,低脂又美味。
4
这是荞粑粑吗?
>>>>看见它旁边放着的蜂蜜,我想你已经猜出它是什么了,是蜂蜡。
5
这一串串的红绿小果子又是什么?
>>>>想不到吧,是砂仁,新鲜的。
6
这篮晶莹剔透,连泥土也掩盖不了它天生丽质的果子是什么呢?
>>>>它是野生小白芨,还能治疗咳嗽哦。
7
这个造型有点奇特,有没有点眼熟?
>>>>恩,它就是山苦瓜,降脂降糖,素炒回甜回甜的。
8
这弯弯扭扭的东西又是什么呢?
>>>>它叫拐枣,用来泡酒,有治疗风湿的作用。
9
这个大家能一眼看出来吧。
>>>>洋石榴,又叫西番莲、百香果。
10
这一个个绿绿的又是什么呢?
>>>>学名番石榴,本地话叫老缅桃。
11
这种小番茄,我们叫五子登科。
>>>>不但名字寓意好、果子味道好,关键是生态。
12
下面这是荞凉粉吗?
>>>>不是,叫水菜。素炒放点水豆豉味道超好,来一盘?
13
这是什么看得出来吗?
>>>>恩,它就是臭菜,我们也叫它“帕哈”。一般用来煎鸡蛋。
14
这几天新鲜上市的山货你吃过吗?
>>>>我们这里叫鬼眼睛果(又名“山李子”、“胭脂红”),吃完张开嘴,露出血盆大口,想必这个名字就是这样得来的,放点糖煮熟了味道会更好。
看了那么多奇奇怪怪的食材,你都敢吃吗?有的看上去样子不咋地,不过味道确实不错,有机会你也去尝一尝吧。
本文转载自昆明吃货部落,版权归其所有,如有侵权请联系我们将马上处理!