记得小时候一放学，苏苏总会拉着小伙伴去面包店，在去的路上，就能闻到面包香飘出来，还没吃就已经要流口水了哈哈。
我每一次都会拿肠仔包，因为不仅可以吃到绵软的面包，还能吃到“肉”。
嘻嘻，那时我觉得，肠仔就是肉了~
外面的带肉面包，说实话苏苏不太相信会用好的肠，所以还是自己买了自己做吃得放心。
与传统做法相比，我又稍作创新，做成了串烧的款式。
这是我吃了羊肉烤串后联想到的，肉肉和主食的完美结合，色香味俱全，更诱人了~
酱汁方面，宝宝们可以根据自己的喜好添加，苏苏今天用酱汁是芥末酱和甜辣酱，但你也可以尝试番茄酱、黑椒酱、蛋黄酱等。
做出来的面包色泽金黄、有着芝士和黄油的香味，又因为里面夹裹着香肠，口感特别棒。
表面还点缀着红黄相间的甜辣酱和芝士，写到这里我不禁“咕隆”咽了一下口水。
肠仔包
>>>制 作 时 间<<<
50分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
面包部分：
高筋面粉130克 / 酵母3克
糖20克 / 牛奶20克
水48克 / 盐2克
全蛋液13克 / 黄油8克
一口肠9根 / 切达芝士片 适量
酱料部分：
黄芥末酱 适量 / 荷兰芹 适量
泰式甜辣酱 适量 / 全蛋液(刷在表面) 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、先做面包部分：将130克高筋面粉、3克酵母、20克糖、和2克盐倒入碗中
2、继续倒入13克全蛋液和20克牛奶
3、将所有材料搅拌均匀
4、倒入48克的水，继续搅拌
5、将面团倒入厨师机，揉成粗膜状态
6、加入黄油，揉至完全扩展的状态
7、放入烤箱进行第一次发酵
8、发酵30分钟后取出，用擀面杖排气
9、接着把面团分割成28克一个
10、 将面团压扁并刷上黄芥末酱
11、刷好黄芥末酱后，包上一口肠
12、用竹签把3个面团串成一串，注意每个面团之间要预留2~3厘米的发酵空间
13、串好放烤箱进行2次发酵，发到2倍大
14、现在做酱料部分：先把荷兰芹切碎，放在甜辣酱里
15、然后把切达芝士片也切碎备用
15、2次发酵后，把面包拿出来在表面刷上一层蛋液
16、再刷一层甜辣酱
17、接着放上切好的切达芝士碎
18、最后放进烤箱180度烤13至15分钟，肠仔包就做好啦！
一打开烤箱，空气中就散发着淡淡的奶香味，那是芝士的香气呀。
苏苏不会告诉宝宝们，面包一出炉我就吃了2个，嘻嘻。
趁热咬一口，香脆的香肠和软绵的面包形成了口感上的差异，让人越尝越喜欢。
酱料的香甜在口腔中散发，我还在甜辣酱的里面加了一些荷兰芹和芝士，它们跟香肠也是极搭的。
甜面包虽然可口，但还是咸口味的肠仔包更适合当作早餐，我一般会提前一个晚上把面包做好，然后作为第二天早晨的早餐。
面包有了，香肠有了，牛奶还愁吗？
好啦，今天的这款肠仔包宝宝们学会了吗？欢迎大家在文末右下方留言，分享一下你第一次吃肠仔包是在什么时候？
小贴士：
1. 做好的面包要想保持刚烤完最柔软的口感，需要在刚出炉后马上拿到冰箱里冷冻起来，吃之前提前拿出来解冻，然后再回烤1-2分钟。
2. 不能马上食用完的面包建议放在冰箱冷冻保存，不要放在冰箱冷藏，冰箱会吸收面包里的水分，加速面包老化。