【导读】：生命存在的最根本意义，其实都是为了“延续繁衍”，而一切生命要生存所依靠的终极物质，都是“能量”。如果从这两点出发去思考生命和食物的关系，就会知道这个世界上最好的食物，莫过于各种植物的种子；同时也就对为什么素食更有益于人类，以及为什么不建议吃转基因食品，有了全新角度的认识和理解！
首先问大家一个问题：“人为什么要吃饭？”可能有的人会说是因为肚子饿了，所以要吃；有的人会说除此之外能满足口腹之欲，或为了享受美味等等。
其实人要吃饭的根本目的——只是为了获得“能量”！只有补给充足的能量后，人的自身机体才能正常运行，生命方能得以保持和延续。
尽管人所吃的食物种类繁多、五花八门，但从本质上讲，这些食物都是人类所需的能量来源而已。
如果能从“能量”的角度，去重新审视生命、人体与食物等的关系，就会对这个世界的真相产生更加深刻的理解。
不仅是人类，自然界中的一切生物，为了存活都必须依赖从外界获得的能量，才能延续生命。在生物链最底端的是植物，植物一共有四大类，最高级的是种子植物，种子植物一般都会开花结果。
植物获取能量的主要来源，是包括太阳在内的宇宙星辰，其次是土壤和水。植物吸收到的能量，会转换并储存在二部分中，一个是它的根、茎、叶、花中，一个是它的果实中。
其中，储存于果实（种子）中的能量，是最为精华的能量，它具有极其强大和不可思议的力量！为什么呢？首先给大家谈谈：生命存在的究竟意义是什么？
任何一个存活于这个世界上的生物，它都有两个生命选项：要么选择“永生”，以期更加长久地驻世；要么选择“复制”，而使自己的“种族”能够延续于世。
对于人来说亦是如此，要么选择修道，获得涅槃；要么追求人丁兴旺，使家族得以繁衍。
至于一切的植物和动物，其生存的根本目标和生命的究竟意义，也都是为了能通过繁衍的方式，将自身复制下去。
动物的问题等会说，先来说植物。对于植物而言，为了繁衍，其株体中最重要的东西，或者说其最终的生命目标和成果，就是它的“种子”。
为了能形成种子，它一直在从天地中获取能量，这些能量使其发育、生长、壮大、成熟，直至最终开花、结果。
这些能量中最最精华的部分，最终会转化为它的种子！当这些种子被再次“种”进土里（或水中）时，在合适的机缘下，就能破土发芽与生长发育，它的“种族”就得以延续下去。
但以上的论述，还是没有解释为何种子中蕴含着最为精华的能量？以及为何种子有着神奇而强大的力量？让我们重新审视一下种子的那些非凡“表现”：
一颗小小的玉米粒，种进土里后，会长成两米多高、有杆有叶并能结玉米棒的一株玉米；一粒更小的苹果籽，会长成一棵覆盖面积有几平米到十几平米的苹果树。
它们是怎么长成比它体积大百倍、千倍、万倍的东西？为什么不会长成别的形状？为什么会在特定的季节自动发芽、出苗，又在合适的时间开花结果？在其一生中无论是株体生长还是最终的果实，就像有人发号施令一样，都和父辈相差无几而一点也不会出错。种子中究竟藏着什么样的“精灵”？
人的受精卵就更加不可思议了！这个只有一两个厘米大的细胞，竟然能通过不断地分裂，依次长出心、肝、脾、肺、肾等各种人体器官和组织，而且这些器官会自动运行，相互配合。
该长哪块肉？这块肉长成什么形状？长成以后怎么工作？一切都被“安排”得井井有条，丝毫不差！
人体是一个极为复杂的系统，复杂到即使穷尽现在天下的一切科技与智慧，也不能完全搞懂其生命原理和运作机制，那么一个小小的受精卵，它又是如何能活脱脱“变化”出一个人来呢？再想想出生后的胎儿，其相貌各不相同却又类似于自己的父母，其性格禀赋千差万别却又与生俱来。
以上所说的一切，都蕴含在这个弹丸大小的受精卵中，难道还不够神奇吗？
千钧巨石之下，一粒植物的种子都能够顽强地破土而出，承受着千万倍于自身的重量发芽出苗，它的力量难道不可思议吗？别拿DNA说事，它只能解释遗传信息，却永远回答不了种子（包括受精卵）的生命力从哪里来？！
这种极其强大力量的来源至今还无法破解，但我们只要知道种子中蕴含着这么强大的力量就够了。
还需要知道的是，在我们人类的食谱中，小麦、稻米、玉米等五谷杂粮，以及花生、核桃、杏仁、松子、榛子等各类坚果等，都是种子！
看到这里，你就应该明白应该常吃什么了吧？首先一定要“好好吃饭”！我们的主食中的米饭和面食，都是植物的种子，吃它们就能直接得到农作物从天地间获得的最精华能量，这类能量中含有至今不为人所知的强大力量和神秘作用，是上天给予人类最慷慨的“生命原料”！
许多中医都认为：很多得糖尿病的人，其致病根源就是长期缺乏主食（注意：这和西医的观点完全相反，后者是本末倒置）。
这类人在发病前都有一个阶段，就是经常参加酒宴只吃菜肉而不吃主食，身体因此缺乏了“生发”的力量，而“生发”恰恰就是种子的“本色”。
看了前面的论述，当知小麦中的小麦胚芽，是其种子中最精华的部分，但是现代人为了追求口感吃“精粉”，而将其专门剔除掉。殊不知目前很多的心脑血管疾病和糖尿病等，都与此有关。看看市场上那些用剔除后的小麦胚芽制成的“小麦胚芽油”的功效，就会一目了然。
除了主食外，我们还应该经常多吃坚果。可能有人会问，像苹果、梨、桃等水果，其营养价值也很高，应该不应该多吃？
提倡吃水果的理由，是从现代营养学的角度，认为水果里含有各种人体所需要的维生素、氨基酸与微量元素等。
不过现代营养学的整体思路，都是从微观层次去分析什么食物对人体有利，而如果站在能量学的角度，就应该明白仅仅讨论什么氨基酸、维生素之类的东西，会有很大的偏差！
它们只是能量的一个指标而已，虽然重要，但不是根本，因此得出的结论往往会本末倒置。
水果中真正最有价值的是它的核，而不是外边那些香甜可口的果肉，后者其实是一个“陷阱”——引诱动物来吃它！
大家有没有想过这样一个问题：为什么水果个个都长得那么充满诱惑，不论颜色、气味，还是味道、形状等，都得让人垂涎欲滴？
正如上文所述，植物生存的根本目的就是为了繁衍，而繁衍需要把包含在果实中的种子带入土壤中，植物因为不能走动，也不能把果实落在母体附近（如此就会导致母体与株体相互争夺能量而导致生长不良），那么唯一可以依靠的，就是能走动的动物了！
果实的颜色、香味等吸引了动物来吃它，而且还必须保证好吃。无论是走兽还是飞禽，当这些动物吃了这些果实后，果核会随着粪便洒到不同的地方，在合适的外界环境下，这些果核就会长出新的果树来。
那么，植物不但心它的种子被动物消化掉吗？如果在体内待久了，消化液真的可能会腐蚀掉果核。所以，最佳的设计就是设法让动物腹泻，迅速将果核排出身体。
讲到这里，你应该明白为什么苹果等很多水果都“性偏寒凉”，吃多了容易引起腹泻的原因了吧！自然界一切的安排，都有其神奇不可思议的安排，一个小小的水果，竟然有如此的“心机”！
这也是为什么中医不提倡多吃水果的原因，很多名中医，都以水果性偏寒凉而极少食用，除了自己不吃或少吃外，他们也经常建议病人或亲朋要少吃。
人的食物可以简单地分为素食和肉食，素食的来源都是植物。植物的能量除了存储在种子里外，其他可被人食用的根、茎、叶、花等，都蕴含着能量，而且这些能量，是自然界中仅次于种子的能量，为何？
要弄清楚这点，就有必要先说说能量和信息之间的关系。世间上的万事万物都是磁场，磁场有两项同时存在的特征，一个是它有能量，一个是它能搭载信息，前者我们称之为 “气”，后者称之为“灵”。气灵不分家，一切的信息都具有能量，一切的能量都含有信息。
生活中的各种现象，例如声音、图案、影像、物体、气味等等都是信息（灵）的体现，不过按照人类目前的认知能力，对于磁场能量所搭载的丰富信息中，我们只能感知和解读到很小的一部分。
植物中的能量，同样蕴含着丰富的信息。植物因为直接从大地和宇宙星辰中接收能量，再加上植物没有思维和情感的原因，所以它身上积聚而转化的能量，都是非常的干净单纯。
植物从天地中获得的能量，同时还会以根、茎、叶、花等形式被转化储存（当然能量级别低于种子里的能量），食草动物为了生存，只能通过吃各种植物来获得必需的能量。
当我们吃这类动物的肉时，获得的能量已经是被动物身体转化过一次的天地能量，吃食肉动物的肉时，获得的能量是被转化过至少两次以上的能量！
因为动物都是有情有思的，越高级的动物情思的功能越发达，诸如恐惧、贪婪、情欲、自私、愤恨、攻击、怨毒等等，这些灵（信息）就会附加在它们的身体能量场中，所以人们吃食草动物肉时，得到的能量与植物相比，已经是被污染后的能量。
而食肉动物，是通过吃食草动物或其它食肉动物来获得能量的，如此，能量就被更进一步地污染了。中间经过的吃与被吃的环节越多，污染的程度就越重；
也就是会有更多的恐惧、愤恨、攻击、怨毒等“灵性”信息附加在该动物身上。它们都会随着我们大快朵颐吃它们的肉时，悄悄融入我们的生命体系中！
从历史研究中就可以发现：农耕民族的人，主要的食物来源都是农作物和各类植物，所以他们的性情相对平和，表现得比较和善有礼；
而以食肉动物为来源的游牧民族，性格却相当地彪悍、凶猛、易怒、倔强、好斗、放纵、刚烈，具有很强的侵略性。
这也是中国文明在每次朝代更迭时，大都以游牧民族征服了农耕文明的原因所在。
从这点上看，素质的优越性就完全彰显出来了！为什么说“素食最有利于人”，因为我们从植物中得到的是最纯净和没有污染的宇宙能量。
生活中的无数例子可以验证：大多数的素食者性格都比较温和、平顺、厚实、宽容、感恩、不喜争斗，充满了善意和友好。
关于转基因产品的安全性问题，目前争论十分激烈，以下仅从植物的“气灵转换”角度，谈谈看法：
不知道大家知不知道一个情况，转基因作物的一个最大特点，就是它只能种一代！因为转基因在DNA重组时，就已经设计好了它不能被再次繁衍，也就是说别指望第二年能把上一年的结果，再次种进地里而获得丰收，你只能不断地去买种子，才能获得丰收。
我们已经知道天然植物生存的根本目的——就是为了繁衍，所以每一粒种子都带有能将自身繁衍下去的能量和信息，而转基因作物呢，其实质上就是被“阉割”了的太监种子！
这种被“阉割”了的转基因植物，尽管同样依靠天地而获取能量（气），但在构建植物能量信息（灵）时，受有悖于宇宙生物法则的种子和株体影响，就会形成特殊的生物场（其特征为我们看得见的植物枝叶和种子，以及看不见的能量与信息）。
这种被修改后食物，当然“认为”自己的被阉割的“观念”（信息）是“正确”的，而它们一旦被人长期食用，在能量转化为人体组织的过程中，其信息也被同时写入人体能量场中，慢慢地就会同化我们人体生命本有的“繁衍是正确的”的观念认识，让“不繁衍”慢慢成为生命的本能！
天底下对人类最好的食物，就是种子！
这也是我们每个人都离不开米面的原因。种子直接从天地中获得的能量，可以被人类便捷而无害地转化为自己所需的能量。
除此米面等五谷杂粮外，还要多吃各种蔬菜和坚果，少吃肉食，水果要慎食，不吃转基因食物。
//完//
一位医生关于素食的切身体验
我的素食之路——
01
我是2000年8月起逐渐素食的。之前见别人素食，还觉怪僻，觉得不吃肉怎么行。后来我的一位同事素食，我亲睹了素食无害健康，而且是可行的，就决定素食了。
我自幼年起就爱动物，父母买来螃蟹，我也不忍蒸。但我一家人都爱吃肉，我受此影响，认为肉类是美食，肉食才健康。上大学和研究生时，功课繁重，我身体比较瘦弱，就经常买红烧肉之类的菜，以为可以增进健康，还有女人多吃脂肪可以美容等等。
我素食是逐渐的，有半年时间，颇不适应，偶尔去亲友家吃饭，喝口肉汤，心里还想，这可不是我要吃的。但借此机会，就吃几口解谗。
2000年9月，我们医院组织去海滨旅游，我还买熟螃蟹，坐在海边，边吃边看风景。心想，螃蟹可真是美食，不吃真可惜。回家时，又买两只熟螃蟹，打算继续解谗。可是，一到家，看着这两只螃蟹，想起活蒸螃蟹的痛苦，想到把自己的快乐建立在它的痛苦上，就立刻吃不下去了。后来，我也再没有吃过。
大约02年左右，我弟弟从老家来看我，我工作的城市海鲜颇多，老家在内陆，我就想买螃蟹给弟弟尝鲜。在去姨家时，买了几只活螃蟹，交给姨，我就和弟弟逛街去了，回来后，姨摆上蒸好的螃蟹，我一看，腿都不全，就问怎么回事，我姨说，我蒸它们的时候，他们乱蹦乱跳，把腿跳掉了。
我听了，毛骨悚然，我这叫做的什么事啊，爱亲人的方式无数种，何必要让动物这么痛苦啊。
我习惯素食之后(我用了6个月时间)，再没吃过动物的肉，而且，从内心里不认为肉类是吃的东西，说不上讨厌肉，但真的不想吃。
02
为什么素食？
我最初的想法是很纯朴的，就是不让自己的口腹之欲建立在动物的痛苦上。还有更重要的，就是培养自己的慈悲心。
我们的人生目的，都是获得幸福。吃肉却是与幸福背道而驰的，每一块肉，背后都有一出人间惨剧，流血哀号……什么是好吃，自己觉得好吃就是好吃，如果我们从小没吃过肉，哪里会觉得肉类好吃?
很多人会觉得，素食于动物有利，于环保有利，惟独对自己不利，于是报着做烈士的心情素食。不是这样的，朋友们，素食最大的利益是自己， 给自己培养起慈悲心，为自己种下幸福的种子。
慈悲和幸福是息息相关的，我们很难相信哪一个满身杀气的人幸福。而素食，非常有益于在生活中培养慈悲心，进而，使我们拥有安详平和的心态，对待工作和生活都有一种双赢的处世哲学，令我们幸福。
弱肉强食，那是动物的哲学，对人类，要双赢，要保护弱者，保护弱者的强者才是真的强者。
03
素食与健康
我素食10多年了，其间，工作极其辛苦劳累。4天值一次夜班，时常通宵忙碌，昼夜颠倒，节假日也不例外，更有做“总住院”(加班频繁的戏称)，半年时间里每天24小时在医院度过，工作之余，还要查资料，搞科研，外语也扔不得……当然，还有接触传染病患者，非典期间，我在发热门诊工作，平时碰到传染病也是很平常的事。
我一直是健康的，而且，外表比同龄人年轻得多，体重和大学毕业时差不多。我以前常患口腔溃疡，荨麻疹，素食后也没有再犯过。
我不是说，素食就百病不生，疾病有不同的原因，内因有遗传，先天因素，免疫因素，外因有感染，辐射，中毒，各种理化因素，诱因有情绪，劳累，等等。营养只是原因之一。
实际上，没有任何肉类具有的营养是素食不具备的，比较流行的说法是动物蛋白优于植物蛋白，素食会缺乏必需氨基酸。但是，没有任何一种氨基酸是只有肉类才有的。比如谷物缺乏赖氨酸，但是，豆类却含量丰富。
还有说素食容易缺铁。首先，铁就不是什么好东西，铁离子是强自由基，促进衰老，促进肿瘤的发生，好象还和一些感染有关系。轻微的缺铁对健康没有危害。其次，素食中有许多补铁的东西，比如黑木耳，芹菜，枣。还有，素食含VC多，VC可以促进铁吸收，又是强还原剂，可以对抗自由基。
总之，各种营养素(糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、纤维素)均衡就有益健康，你的身体才不会问这些营养素是来自哪种食物呢。
还有，就是动物被杀体内会产生毒素的事，恐惧悲伤会伤身体，这谁都知道，具体什么机理，就是神经—体液，内分泌的紊乱。至于被杀的动物体内产生的是什么毒素，还是哪几种激素的不平蘅，我还没查到资料，查到再说。
04
怎样素食？
有人开始素食会不适应，我就是这样。甚至，有的人还没素食就觉得，素食了，肚子里没油水，精力会不足。我的办法是，多加些脂肪和蛋白质。
因为我们多年肉食，身体习惯了肉食，肉类含脂肪、蛋白质较多，那么，我们多吃些含脂肪、蛋白质多的素食就行了……各种豆制品、坚果(花生、杏仁、腰果、榛子、开心果……)都含蛋白质，脂肪较多。
还有，有人爱吃肉，是因为肉类菜肴的作料香，比如籽然羊肉，那么，可以用同样的办法烹调豆制品，尤其是一些专门的素食厂生产的素肉之类，或者自己做煎豆腐之类的菜，上网搜索一下，就能找到很多素菜的做法。这样，循序渐进，自然就不想吃肉了。
还有，很重要的，家人不理解怎么办?
我的办法是，你吃你的肉，我吃我的素。
我家里人是非常反对吃素的，认为素食会生病。这种事，劝是不行的，每个人都认为他自己正确。影响他人要潜移默化地影响，比如买来提倡素食的营养学的书放在家里。
千万不要因为素食的事吵架，因为现在肉食的人多，普遍认为素食很古怪，不要吵，没有用。可以说：我最近不喜欢吃肉了，看见就烦。家里人会说，不吃肉怎么行呢。你可以说，我吃些豆腐、花生、蘑菇吧，不会缺营养的，想吃肉时我再吃。一般也就不会强迫你吃肉了，实在拗不过，吃一口不妨，家和万事兴啊。
还有，外出就餐怎么办?
我的办法是，不吃肉，但不说出来，别人是不会注意你吃了什么的，多喝饮料。真的有人问，你就说，刚才吃东西了，很饱。或者，医生说要我不要吃肉。或者，最近肉类过敏……
05
不能素食怎么办？
必须承认，有许多人因为各种原因不能素食，我的看法是，做到自己能够做到的最好。
素食的目的是培养自己的慈悲心，是减少动物的痛苦。那么，让我们不要去杀动物，最好所有动物都不杀，不去活烹动物，比如海鲜之类。活烹海鲜，在我们不过是一顿饭，在它却是巨大的痛苦和恐惧，千万不要。
把动物的痛苦减到最小。
不自己杀，也不交给别人杀，有人杀动物，能劝则劝(如，小孩捉蜻蜓)，不能劝(如，饭店杀鸡)就不去看，远远离开。
有人说，你们素食者最虚伪，植物不是生命啊?你不要吃啊。水里还有细菌呢，你不喝水好了。不是这样的。谁都不是神仙，只能做自己能做到的最好，勿以善小而不为。
星云大师：关于素食的十个精彩问答
李：请问大师，您吃素几年了?
大师：我自己从出生下来到现在都是素食者。我从小生长在乱世里，家乡经济非常落后，在粮食极为短缺的当时，我吃过麦渣餬粥，我以地瓜当饭，每天三顿，吃得都怕了起来。十二岁出家后，寺里仍是以稀饭代替干饭，经常一个月吃不到一块豆腐，或一些素菜。有些豆腐渣我们拿到锅里去炒炒，如果没有柴火，就放在外面晒晒，连麻雀也来吃，甚至留下大小便，所以吃到里面常常有虫蛆，不过总好歹也有点咸味。
很多年都是这样过去的，也没生多大的病。我在想，大概是我们每天吃饭前都要念供养咒，有佛祖的加持保佑吧。
李：现在素食似乎已经慢慢变成一种流行文化，其涵盖范围除了中华文化圈，也延伸到欧美国家。能不能请大师谈一下素食文化。
大师：现在举世流行素食文化，很多人借助素食来保健、美容。根据医学研究，素食有益身体健康，而且可以培养耐力，养成温和的性格。一些吃素食的老和尚，他们每天早起到晚，整天莫不精神奕奕，究竟原因何在?素食最主要的是长养慈悲心，从心灵的净化来减少瞋怒，达到内心的安然、祥和。
对于西方素食文化，据我所知，在美国有一个市区只准卖素的不准卖荤的，他们也不是佛教信徒，全然是基于健康的立场而推广吃素。
佛教虽然是最早倡导素食，但是最初佛陀时代并非素食，因为当时是靠“沿途托钵”的方式乞食，信徒给甚么就吃甚么。中国佛教之所以提倡吃素的原因有二：
儒家所谓“见其生，不忍见其死;闻其声，不忍食其肉”。
佛教经典中提到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。
另外有人说，植物也有生命，也有感情，若说不杀生，应该既不杀动物，也不杀植物才对。其实植物的生命是“生机”，生长的机能的意思，跟生命不同。生命是“有心”，你看猪，马、牛、羊要被宰杀的时候，会产生恐惧;而植物是“无心”，虽有生死的反应，但没有苦乐的感觉。所以杀生的界定，在于是否“有心”与“无心”。
吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。
吃素令人慈悲幸福。
李：吃素，除了帮助身体健康外，还有甚么好处?
大师：你看现在目前一些人吃荤吃肉，吃出很多的花样来，甚么活鱼三十吃、海鲜十吃等等变态的吃法，就会让人养成变态的心。
有时父母带小孩子出去玩的时候，都会弄些小螃蟹小鱼给孩子玩，有的会把鱼倒掉起来，有的将螃蟹壳剥开，一直虐待到死。这会让孩子从小就不尊重生命，不知生命可贵，将来长大以后对人也会不尊重，甚至杀人之类的恶行都会引发出来。
佛教并不鼓励人一定要吃素，但却主张不要杀生，可以买现成的来吃，但自己不要去杀生。父母教导孩子，从小就要养成其尊重生命的可贵，爱惜小生命、小动物的习惯。
所以我是觉得，今天的家庭教育首先要孩子尊重生命，让儿童爱惜生命，对未来的社会风气才会改善。
李：在一篇杂志的研究报告甚至指出：如果世界上每个人吃素的话，世界就不会再闹饥荒了。大师您的看法如何?
大师：我吃素几十年来，深刻觉得吃素的人比吃荤的好。吃素的人会慢慢减轻杀业，现今台湾的杀业好重，我都觉得很忧心。现在的社会，猴脑蛇胆生吃活烧，如此杀生造业，社会风气怎么会善良美好呢?
李：对于不同的宗教背景、不同地域的人，就会产生不同的饮食文化。比如说回教徒不吃猪肉、印度教不吃牛肉等等，对于素食在不同宗教文化之间的差异性，在此请教大师的看法。
大师：素食与宗教之间，本来就很难统一。不过我觉得，基本上各宗教要能做到尊重生命、爱惜生命进而保护生命。
李：有很多人本来学佛很精进，也吃素，最后听说密宗可以吃肉，于是就学密去了。问他为甚么去学密宗，他说学密宗很好，可以吃肉，可以即身成佛!
大师：以前青藏高原不能种植蔬菜，对外交通封闭，在这种不得已的情况下，只好以肉类为食。不过现在台湾素食文化普遍发达，应该可以改为吃素。不要借口说修密宗，就可以吃肉。我觉得那是不当的。
吃素首重心清净
李：如果不是真的很习惯吃素，是不是有循序渐进的一种方法，像是有些人就吃肉边菜或是吃三净肉之类的，这两种饮食方式能不能请大师讲解?
大师：你讲得很对。为了以渐进的方法来吃素，可以选择初一、十五日，或六斋日吃素，或平日只吃肉边菜、三净肉也可以。
肉边菜：像禅宗六祖惠能大师顿悟之后，为了避开四处争夺衣钵的人，在猎人队中藏身了十五年之久。逢到猎人们把打来的野兽升火煮食的时候，惠能大师就到荒山野谷找些可以吃的树叶、野菜回来，放在锅里煮;人家笑他有肉不吃，他就说：“我只吃肉边菜!”因此，惠能大师才是真正懂得吃素的意义，真正懂得修行的人。所谓真正的慈悲，不一定是在形式上吃甚么，不能吃甚么，素食的意义是不断大悲种，因此，学佛不只是吃素而已。
三净肉：没有见到杀生、没有听到被杀声音、不是特地为我而杀，这就叫做“三净肉”。
李：我有些朋友，开始吃素之后，只要闻到肉味的时候，他们的头就会觉得发臭发昏，怎么会这样子?
大师：因为他不习惯了。例如，我有一次到日本，信徒煮一碗面给我吃，一吃，哎呀!腥味难闻，怎么会有如此腥味?不过由于是信徒特别辛苦招待的宴客，于是我就闭住气把面硬是吞进肚子。后来我才知道，日本人有个习惯，会把小鱼熬成的酱油和在面里调味。我这样有罪过吗?我相信我不是吃荤，我还是吃素。
有些人吃素，一定讲究所使用的锅盘都没煮过肉类，这是不对的想法，吃素不是作怪。我觉得心中清净才是最重要。所以我们吃素的人，千万不要造成别人的麻烦与负担。
李：许多加工素食食品都做成像鸡鸭鱼等样子，对于这样的吃素方式，大师有没有甚么意见?
大师：对于一些人把素菜制作成荤菜的样子，我也曾一度觉非常反感，总认为吃素是为了长养慈悲心，如果以吃荤的心理来吃素，并不究竟，所以我每次看到餐桌上有素鸡、素鸭、素鳗、素肉、素火腿、素乌鱼子等，都一概拒吃，但有一天，我看到信徒爱吃不已的样子，突然想到：初入佛门的人一时之间无法革除宿习，所以有这种需要，只要我自己心里面没有鸡鸭鱼肉就好了，何必要厌恶呢?
所以这样的呈现方式可以不用管他，不过有些素菜过分把菜做成像荤的味道，这个就没有必要了。
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