土豆是一种常见的根茎类蔬菜，也是一款万能的蔬菜，别看它外表不起眼，价格低廉，但是可以制作出各种各样的美味菜肴和零食，可塑性极强。

家常土豆的烹饪方法一般为炒、煎、炖、蒸、炸等手法。

炒土豆最常见的应该就是酸辣土豆丝或者清炒土豆丝了吧，这样炒出来的土豆丝口感清脆，酸辣爽口。

煎的话多为煎土豆片，撒少许的孜然粉，飘香十里。

炖的话就是作为辅料与牛肉、排骨等炖汤食用，口感软糯，汤鲜味美。

蒸一般多为做土豆泥或者土豆饼等之类，蒸熟捣碎使用。

炸也是很常见的烹饪手法，比如炸薯条，尽人皆知。味道自不必说，当然热量也很高。

土豆其实是一种低热量的粗粮，但是不同的烹饪方法会改变它的热量高低，不过无论哪一种烹饪手法，土豆都能发挥它的魔力，每一种做法都会是一种不同的味道。

土豆的营养价值也很高。它含有丰富的维生素A、维生素C、花青素以及钾等营养物质，有降血压、降血脂、通便润肠的功效。

今天分享土豆的2种新吃法：

第一种吃法外酥里嫩，软糯细腻。

第二种吃法鲜香适口，爽滑劲道，汤鲜味美。

【黄金土豆球】

所需食材

土豆2个、糯米粉100克、鸡蛋液适量、盐适量、油适量、面包糠适量

做法步骤

第一步：将土豆去皮后，切成片上锅蒸熟。

第二步：将土豆块捣碎，加入适量的盐、糯米粉揉成面团。

第三步：取适量的面团揉成小球。

第四步：取一个土豆球放进打散的鸡蛋液中，然后再放入面包糠中沾匀。

第五步：锅内加油烧至六七成热下入土豆球，炸至金黄即可。

接下来介绍第二种做法，第二种做法前半部分跟第一种做法一样，只是烹饪的方法不同，又是一种不同的味道。

第一种做法适合当零食吃，而第二种吃法呢更适合当主食和汤一起吃。

先来分享一下成品。

【土豆丸子】

这款土豆丸子所需的材料和第一种是一样的，只需要土豆和糯米粉以及适量的盐和成面团，然后取适量的面团搓成丸子即可。

丸子建议搓小一点，约15克左右，这样容易入味，吃起来也方便。

所需辅料

西红柿1个、小葱2根、大蒜3瓣、姜2片、生抽适量、盐适量、鸡精适量、香油几滴

做法步骤

第一步：准备好土豆丸子（丸子根据第一种做法做即可）。

第二步：将小葱切成葱花，姜切成细丝，大蒜拍碎切成蒜末备用。

第三步：将西红柿切十字，开水滚几下，然后去皮，切成滚刀的小三角形备用。

第四步：锅内加油，烧至七成热，下入葱姜蒜末爆香。

第五步：加入西红柿翻炒均匀，加入适量的生抽，翻炒至西红柿变软，加入适量的水。

第六步：开锅后下入土豆丸子，然后加适量的盐，煮3-5分钟即可。

第七步：出锅前加入适量的鸡精和几滴香油，撒些葱花即可开吃啦。

这款土豆丸子不仅营养健康，口感细腻，咸香软糯，汤汁也非常的好喝哦，孩子们也很喜欢吃。对于不爱吃蔬菜的孩子，这是一个不错的做法，小伙伴们可以试一试。

注意问题

• 如果没有糯米粉的话，可以用淀粉代替，但是淀粉的口感会比糯米粉差很多。
• 炸土豆球如果想吃甜口的，可以在和面时将盐改成糖，甜度根据个人的喜好选择。
• 如果炸土豆球建议土豆球每个大小为20克左右，做土豆丸子可以为每个15克左右，这里只是建议参考，大小还是根据个人的喜好选择即可。

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