如果有人记得和你强调“多喝水”
那他真的非常在乎你
因为一般来说
为了让你的身体能正常工作
每人每天至少要喝1500ml水
大概是
3瓶普通大小的矿泉水那么多
你可能不大能想得出来
身体要这么多水干嘛
但其实正常身体代谢啥的
那都需要水啊
而且
水不仅仅是H₂O
喝水还有点额外的好处
比如可以给你补充一些矿物质
北大营养系主任马冠生就指出
中国居民不是矿物质摄入量不够吗
饮用水里的钙、镁
就是挺好的补充
虽然一杯水里矿物元素含量
看起来不高
但是鉴于你每天都在喝水
加起来就值得注意了
况且你们也没啥理由挑三拣四
因为你们太缺这些元素了
根据2007年的一个研究
单钙这个物质
大多数中国人的摄入水平
只能达到适宜摄入量20%~60%
有专家指出
虽然正常情况下
饮用水对人体的微量元素
影响比较小
但如果你没法从膳食里
获得足够的钙啊什么的
水里的矿物质
对人的意义就比较大了
有种说法
反复烧开的水
里面亚硝酸盐的含量会升高
千万不能喝
这个担心吧
一句话就可以解决
首先
反复烧开的水
亚硝酸盐的含量的确会上升
其次
亚硝酸盐的摄入量
也的确和癌症发病有关系
但关键问题是
水再怎么反复烧开
比如密闭空间保持在95℃以上
一直加热150分钟
亚硝酸盐的含量也不过是0.1471 mg/L
当你一天都在喝这种水吧
喝我们上面说的1.5L的量
那你一天喝下的也就0.22mg
根据资料
假如你50kg重
只要每天吃亚硝酸盐不超过3.5mg
就是安全的
总得来说
反复烧开的水
它不配把你毒死
隔夜水吧
好像也没啥特别严谨的定义
大致上来讲
就是你睡前看到的水
你睡了一觉再看见它
它就变成了所谓的“隔夜水”
对于这个言论
莫得研究支持的
纯净水这个名字
听起来貌似是一种
单纯又高贵的好水
所以很多人觉得
多喝纯净水可能
对身体蛮好的
这个直觉只能说
你们想的还蛮多的
简单来讲
“纯净水”就是经过一系列操作得到的
不含其他成分的水
简单来说就是纯的H₂O
但是吧
换个角度想想
天然水里的一些矿物质
也给过滤没了啊
前面提到过
在人很缺某些元素的情况下
饮用水里的矿物质
积累下来
对身体的影响很大的
而且由水带来的这些矿物质种类很多
是中国人膳食的重要补充
所以你明白吧
正常情况下
长期单一喝非常纯净的水
并不会有啥额外的好处
如果你非常缺乏一些矿物质的话
你还可能丧失了
从水里补充矿物元素的机会
作者：一只学霸、科普中国
编辑：李琳