今天是2月14日，不仅是西方情人节，同时也是所长的生日。这里先祝各位博士情人节快乐！同时也放上一张小粉丝为所长画的贺图，是最爱的蒂蒂，超级好评！
所长作为一名已经在黑暗料理界磨练多年，再跳槽来罗德岛的博士。今天决定亲自下厨做一顿生日餐，犒劳一下每天在基建中加班到“注意力涣散”的干员们。毕竟看着她们争先恐后地抢食美味料理也是不一般的一种乐趣。话不多说，让我们动手吧！
特别鸣谢喀兰贸易公司的食材提供，银老板大气。
精选特供谢拉格牛排，产自雪境丰蹄族。据说，这些上等的牛肉取自一位从小就精通厨艺的丰蹄厨师，他在厨艺上的造诣令人目瞪口呆，能用谢拉格寥寥的食材，做出令本地人完全没有尝过的丰盛美食。可能正是因为这位丰蹄族人自身高明的厨艺，才会赋予这份牛肉特别的美味。
丰蹄族牛排提供者
食材：雪境风味西冷牛排、丰蹄族肉眼牛排、橄榄油、黄油、黑胡椒、海盐。
因为考虑到食材的珍贵，一般情况下根本吃不到如果珍贵的丰蹄族牛排。所以我们仅用最简单的海盐和黑胡椒进行调味，才能品尝到最纯粹的雪域风味。
将牛排从冰箱冷冻或是零度取出，连同外面的塑封袋一起放在常温的水中浸泡解冻（注意不能用温水和热水），起码一小时，让牛排充分解冻。然后用厨房用纸轻轻擦去牛排两面的血水。请温柔一点，毕竟这是陪伴过我们开荒的干员。
解冻角峰
*需注意：千万不要用水直接清洗牛排的表面，这会严重影响到最终的口感。
在牛排上，均匀地撒上黑胡椒、海盐，然后用手给他做个マッサージ（马杀鸡）。将所有调味料揉进肉中。然后翻面，再来一次。毕竟温柔的推拿按摩，那个干员不喜欢呢？都完事后，在两面都涂抹上橄榄油，放在盘中盖上保鲜膜，等待一小时。
角峰调味
接下来我们就要准备战场了。在平底锅中放上一丢丢橄榄油，开最大火，平底锅干烧80-90秒，让火力达到最猛。毕竟这一次我们使用的牛肉来自于雪境的谢拉格，自带寒属性，并且这位丰蹄族人也是众所周知的高法抗，非大火煎不动他。
热锅！
*需注意：不要用筷子去拨弄和调整牛排的位置，这样会影响焦化层的形成。
作战开始！接下来我们在战场中，直接部署下这位丰蹄重装干员，部署时能清晰地听到很响的一声“刺啦”，非常悦耳。这是作战开始的号角。
煎！
一分钟时间左右，他就受不了战场的严酷了。所以这时我们需要使用“撤退，再部署”的策略，通俗地来说就是：翻个面。
撤退再部署
可以发现上图中烟雾缭绕，别紧张，这是整合运动的干部弑君者再捣乱。我们再等待一分钟，基本就完成了主要作战任务。
接下里我们要为牛肉进行“封边”，保存它最多的汁水，才会有最好的口感。很简单地就是用筷子夹住，把它立起来。每一面大概10秒钟即可，就完成了。
封边
至此，谢拉格特供雪境风味牛排完全制作完成！所长决定自己吃一部分留一部分，和夫人斯卡蒂，食材提供者银灰、初雪，以及拜松小少爷（下一个就是你了！），一起分享一下这份快乐。
最后当然还要再搭配上一份生日面：上海本帮特色葱油拌面。
上海本帮特色葱油拌面
不愧是来自雪境的特供牛排，质地韧嫩，特别得柔软和娇嫩。一口咬下去，肉汁四溢，温暖并带有牛肉独特的香味。仔细一品，这是带有肉汁和淡淡血腥味和肉香以及焦香味夹杂混合的感觉。那一刻，肉香、焦香在唇齿之间绽放，久久萦绕不散。啊，谢拉格！啊，丰蹄！你可太好吃了！诶，不是，我剩下的肉哪儿去了？年......!!!
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