这是有趣郑州第371篇原创文章
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每天10:10，多爱郑州一点点
它是一碗市井里俗气的烟火味，在郑州的街头随处可寻，遍地开花。
卖相不佳，糊糊的上来一大碗，还有点担心吃不完。
丨看图就知道说的是啥
不经意地舀起一勺，咸香味是前调，当咬开里头的花生碎、蒜苔粒，软烂滑润的面条饱满在口腔，野菜、青菜辅助其中，中调口感丰富，层层分明，一口下来，滑过唇舌，香气仍萦绕在舌尖，后调咸香入味，滋润有声，风情独特。
眉毛一挑，看来这杂面条是“内敛好客”型的。
丨加了辣椒的杂面条，更有滋味
再吃已是粉圈人
初识不知其美味，再吃已是粉圈人，这是有趣君与杂面条的相识经历。
郑州的杂面条店开的很多，每个人都有自己的心头好。某一天，有趣君在吃杂面条时，突然冒出了写它的想法。
丨郑州杂面条店很多，生意好的也不少
其实这个选题不咋好操作，杂面条不好拍，拍出食欲也是难题，最主要的是，杂面条怎么才叫好吃？怎么才叫不好吃？这里面也没有明确的标准。
就像是最好吃的夜宵，永远在你家楼下，是同一个道理。
丨你家楼下好吃的是啥？
问了好多人，从身边的吃货朋友、大众网友，再到出租车司机（出租车司机才是发现这个城市美食的敏锐人群。）
最后选定两家老店，百度地址，背上相机，向着美食出发！
从b5路公交车下车，穿过人行横道，远远地看到高台阶上进出的人群。
老店的好处就是找地方容易，可能走在你前方的人，就是你的带路人，有趣君刚好遇见了。
丨右边骑着电动车的人，与有趣君是同路人
走到门口，庆幸没有排队，待走到店内，满满当当低头吃面的人群，还是把有趣君吓了一跳，这人，是真多。
丨晚饭高峰，小桌子、小板凳也是一顿心仪食物的承载平台
店内有自己的充值卡，先充卡再买吃的。
冲卡前台旁边立着四个大桶，重油麻辣的卤味装盛其中，再往前看，各色凉菜五颜六色的摆放着，凉菜旁边不足半步，就是出面的档口，四四方方的档口，面一碗一碗的从里头传递出来，应接不暇。
丨被手摩挲掉色的卡片，让老店的底色愈加深刻
有趣君去的时候，没有位置，瞅准一个快吃完的人，站在后面等了差不多10分钟。
等位的时候，环顾了一下吃面的人群，有约酒于此的大叔，有怀抱婴儿的妈妈，也有家常聚餐的兄弟姐妹，下班情侣、闺蜜约饭一拨又一拨，这里的人群涵盖广，各色各样。
丨极具烟火气的大堂
位置腾出来了，刷卡买了一碗杂面条，一些卤味。面条端上来，拍照让各位粉丝先吃，完事儿后，有趣君后尝为敬了，哈哈哈……
丨咸香口的杂面条
蒜苔丁、花生碎自带c位地冒在碗尖，淡黄色的杂面条掩映其后。
搅拌均匀，入口时面条滑溜，蒜苔丁、花生碎、野菜点缀其中，丰富了口感。
丨加辣椒更美
卤味作为神助攻被端了上来，入味软烂的鸡爪、鸡胗搭配杂面条已经很美，这时要是再来上一口小酒，啧啧啧......这种接地气儿的搭配，对味蕾来说更是过瘾的刺激。
这种豪迈洒脱，估计没几个人能抵抗得了。
丨卤味与杂面条是最佳cp
面条端上来，还要拍照的有趣君，成功地引起旁边桌阿姨的关注，她噗嗤笑了，“你们吃饭还拍照？咋那么讲究呢？”
是吧，哈哈哈哈，有趣君稍显尴尬地笑着。（心里埋怨，还不是为了粉丝们拍的，不然哪那么费劲啊，一会再补一张，一定要馋死他们。）
丨辣油泛着光，看一下就饿了
丨鸡胗没有鸡爪好吃
与阿姨闲聊，说起六院附近也有一家杂面条做的不赖。这不是巧了么，有趣君刚好也要去那里。
下一家走起！
从淮北街过去，大约三十分钟，下了公交车走一段就到了，远远地就看到门头招牌。
丨门头很大，挺好找
两家杂面条店都是下午营业开到凌晨，从开门那一刻起，人群就不断涌来，越夜人越多。
丨老板说，晚上八点到十一点的时间段
基本都是排队状态
入口处不大，等进去之后，才发现这里别有洞天。
穿过窄长的过道，往前走两三桌的距离，就可以看到两个大间的吃饭场所，到晚上十几张桌子同时坐满的话，那吃饭的场面真是热闹。
丨到了晚上，大家伙集体吸面，有味又有氛围
这家店经营的种类除了杂面条和卤味之外，还有炒凉粉、肉夹馍、烧烤，一体化作业，囊括郑州人的夜宵交响曲。
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丨肉夹馍、炒凉粉、烧烤，卖相看着都不错
既然是奔着杂面条来的，肯定是杂面条优先。老板，快来碗杂面条！
丨门口排队付钱
挑选卤味的食客们，越来越多
在等杂面条的过程中，有趣君溜了一圈，来这吃饭的人群和在邢中原看到的景象一样，从孩童到老人，从大叔到美女，络绎不绝。
但不同的是，这里的杂面条和邢中原各有千秋。
丨爸爸带着宝宝来吃
邢中原的杂面条偏咸口，卤味麻辣，这里的杂面条偏香滑，卤味爽辣。
尤其是要表白这里的辣椒，颜色混搭的杂面条配上辣椒红油，就像是轻音乐遇上朋克风，一口就炸了。
丨加辣椒美的很
蒜蓉混杂在面条里，西红柿碎鲜有露面，但是它们的点滴香气功不可没。
淡黄色的杂面条是灵魂，自带回头客的汤底浸润其中，待杂面条吸饱汤汁，野菜、蒜苔粒、蒜蓉搅活了面条的层次，一口润滑，一口美味。
丨坐在旁边的大哥说，杂面条的汤底好喝，可惜有趣君拍完就坨了
故事的版本总在流传
关于李记杂面条的故事，他们家有各个版本，uu跑腿版，自带桌子版，食者众，故事多。
据说这家店以前是在路口摆摊，因为生意好，每天开店，爱吃者甚多。有一次遇上一哥们，想来吃一碗杂面条，人多桌椅少，没有地方坐，老板有点为难，哪知道，那哥们，大手一挥。
“我们车里有椅子，拿出来摆上就是。”
丨从此，李记杂面条又多了一条自带桌椅的美食故事
诸如此类故事还有很多，比如辽宁姑娘的故事。
一辽宁姑娘出差来郑州，无意间吃了一次李记，然后回回来郑，必吃李记，每次吃上一碗不过瘾，还会将店里的卤味都打包一通，带回辽宁去打牙祭。
丨中饭是自家带的家常味，晚上来李记吃的也是家常味，
最重要的还是家常味
这几年郑州的杂面条店越来越多。
白面里掺上各种杂面做成的杂面条，是困难时代的产物，但是它特有的滋味，却让现在吃惯了精细米面的人换了口味，对它愈加喜爱。
丨以前的杂面条都是放在保温桶里和捞豆腐一起在街边卖
而放在面条里的野菜，在青青田野、菜园长成，雨露浸透与清风共舞，然后在都市人的唇边复活，用山野菜炝出来的清香，加上筋道的面条很容易让人吃出家常味。
而家常味不就是我们津津乐道的食物记忆点么？
丨家常味道是一种记忆
想吃时，来上一碗 ，配上一碟子卤味，杂面条温柔香滑，卤味热烈香辣，两种味道相遇，碰撞出的食物记忆，就是生活的滋味。
丨一家人坐着一起吃杂面条，日后回忆也是记忆
题外话：两家杂面条各有各的好吃，有趣君更爱李记的味儿。
TIPS:
邢中原杂面条
地址：
淮北街陇海路交叉口向东20米路南
价格：9元
营业时间：
17:30—03:00
夜海棠·李记杂面条
地址：
京广南路58号
价格：9元
营业时间：
17:30—04:00
感谢摄影师飞飞的协助