这是有趣郑州第550篇原创文章
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每天10:10,多爱郑州一点点
郑州恢复堂食,一瞬间朋友圈就炸了!守得云开见月明,这回终于可以敞亮地坐在心仪的门店享用美食。
不过话又说回来,恢复堂食后,你首先会去哪条街觅食呢?要不,有趣君拎出几条街一起讨论(馋你)一下,恢复你对郑州的美食记忆?走着!
永安街三巨头,无可复制
对于永安街的认识,源自朋友的推荐,对于永安街的深刻,来自“三宝”的味道。
在郑州,说起永安街,就会想到螺蛳粉、烤鸭肠、椒盐香豆腐,街道与美食的记忆串联得水到渠成,永安街是其经典的一条。
丨熟悉又陌生的街景
第一次跟着朋友去吃螺蛳粉时正值春天,春风和煦,树枝嫩绿,光影斑驳,路过四十四中门口,看到阳光斜打在墙面的影子,两眼四顾,脚步轻快。
丨四十四中的光影
吃完相中后,再去扫街时,已是初夏时节,没有朋友的指引,轻车熟路就到了。
时常混迹于永安街的资深吃货,吃永安三宝有一套优化流程。先去螺蛳粉那里点餐,然后去买烤鸭肠,最后再来一碗椒盐香豆腐,等到香豆腐、烤鸭肠到手后,螺蛳粉也在档口满满当当的出锅了。
丨这优化的流程在节省时间之余,也间接传达出对三宝的深刻认识与用心
拨开塑料袋,抓起二三串鸭肠,往嘴边一撸,再张嘴塞进一块裹着酸菜的烫香豆腐,最后再滋溜一口螺蛳粉汤。
嗯……吃货的快乐翩然而至。
丨何时可以这样亲密无间
对于永安街有趣君还有另外一个发现,那是在探访完建新小吃一条街之后得知的。
永安街三宝的老陈烤鸭肠和建新小吃街三宝的陈姐烤鸭肠,是姐弟关系。事后有趣君拿二人的照片做了对比,喏,真的挺像!
陈姐烤鸭肠
老陈烤鸭肠
好吃的美食大同小异,难吃的食物各有不同。
而对于郑州的探索和挖掘,发现制作美食的人群都相似,这种扫街的惊喜,也是有趣君长久持续探访的动力之一。
丨没有遮住的笑容,温暖动人
像这种类似的惊喜,在其他街道有没有呢?当然有!
有趣君此次除了馋哭你们,还抱有私心呢,经历疫情后,有趣君也想总结一下对于郑州街道的记忆,而食物刚好是其中的角度之一。
百花路,隐藏的惊喜
春末夏初的时候,有趣君写过百花路,“从青葱年幼到暮色沉沉”,百花路,很多人在这里待了一辈子,它见证了一部分国棉厂时代人的一生。
丨岁月静好
这里的美食有不少,老蔡记、阿康小吃、抖鸡……这些美食在有趣君这里称之为明面上的美食,往百花路一溜达,就可品尝。
而有些美食,则需要指引和收藏,就如百花路的人生,有青春年幼,也有暮色苍苍,有明亮大堂,也有旮旯小店。
丨猜猜它们都藏在那里?
扫街百花路时,正是初夏,蔷薇花开,阳光晃眼,有光的地方,热得呼呼冒汗,阴凉地方又冷得寒浸浸,这种时候,去百花路正好。
热的时候吃一碗石记酸辣面鱼,冷的时候来一碗开封鸡血汤。冷热均可进补,没比这更能让人舒坦的了。
丨有风就有蓝天
酸辣面鱼位置有点隐蔽,从这个画有花朵的角门进去,再往左拐走50步,就可以看到门口用一个小棚子搭建的店铺。
丨从繁花似锦的门进去
这是一家老店,从友爱路小商品市场东门搬过来的,店铺虽小,却是很多人的回忆。
有趣君当时探店时,就遇上一个妈妈带着自家孩儿来吃酸辣面鱼,她说她从小吃到大,现在做妈妈了,也爱这口酸辣爽滑。
丨吃的是味道,也是记忆
店里卖酸辣面鱼、烙馍卷菜,面鱼冰爽顺口,辛香酸辣,一碗可能都不过瘾,烙馍卷菜没试过,有吃过的可以聊一下味道。
丨几十年老店
还有一个隐藏的美食店,在锦绣华庭B座里面,店名叫卓味滋补鸡血汤。
有趣君多钟爱这碗鸡血汤呢?带北京的朋友来喝,直呼过瘾,带开封的朋友来喝,连称正宗,而作为吃货的有趣君,少说也去喝了十来回吧,真的不赖。
丨从这里进去
丨就是这里
春末夏初,上班久坐,正适合来一碗驱寒补气,汤鲜肉嫩,不油不腥。有趣君觉得他们家的鸡汤浓郁度刚好,多一分则腻,少一分则淡,每次喝都极对胃口。
丨有朋友来郑,你猜有趣君会带它吃什么?
经八路美食,曾经屯过早餐粮
唠起郑州的美食街道,经八路怎么也跑不掉。虽然没有见过它曾经的熙熙攘攘、美味飘香,但现今的经八路一样令有趣君牵肠挂肚。
丨是否熟悉?
索记丸子汤、炸糕菜角、红辣椒擀面皮、新乡烧饼、烧饼夹菜……吃过的人,脑海中应该已经飘散开了香味。
丨饼夹菜,有趣君太可
在某一次秋天,有趣君去经五路找朋友玩,她骑着摩托车从经八路穿过,正值下午四五点,肚子小饿的时候,闻到路边飘来的烧饼味,“停车,我要买。”
印象特别深,那天买了两个,朋友不吃,自己越吃越香,一股脑全吃完了,事后还想念很久。有了念想,之后又去经八路扫了街,发现了索记丸子汤、胖子糖糕、烧饼夹菜,味道都不赖。
丨当时扫街时发现新来的一家饼店,真的一吃钟情
郑州的秋天特别舒服,风淡云轻,下班后天还亮堂。
有一次心血来潮,坐23路公交跑去胖子糖糕那里买了20个糖糕,10个菜角,准备屯在冰箱里,每天早上当早餐,你现在可能会觉得有趣君有点可爱(神经),但是当时真这么做了。
丨真有这么回事
之后真的如愿当早餐了吗?糖糕上蒸锅就囊了,菜角蒸完也不好吃,反正抱着长途奔波、不能浪费的心态,有趣君磨磨唧唧地也吃完了。
经过“惨痛”经历,有趣君还是想说,恢复堂食后,想去吃的吃货们,还是脚动跑一趟最得劲。
丨想吃就快去
一条前进路,一千个记忆节点
说起前进路,那是西郊人民的骄傲,用有趣君的话来说就是:前进路上的餐馆美食,还没走完,就足以秒杀大半个郑州。
丨看看熟悉的街景
回血圣地的刘记全羊肉鲜汤馆,老少皆宜的溢香园砂锅,百年老字号的啤酒鸭,酱香浓郁的热干面……
掰着手指头数了一遍,不下10家,每说起一个馆子,心里就跟着温热起来。
丨每个人心中都有一条属于自己的前进路
有趣君对于前进路的记忆,是在冬天深夜加班后。
那会儿有趣君还没干这一行,不过加班很严重,每次夜班回家就从1号线的桐柏路下车,溜达到刘记喝碗羊汤。
夜班后,手冻脚冷脑袋发懵,一碗热气腾腾带着油花的羊肉汤最能快速回血,给熬夜后的人蓄能导航,不至于迷失家的方向。
丨羊肉配羊脑,神仙受不了
有趣君要在这里多一句嘴,喝羊肉汤时,赶在师傅正在盛汤的时候说一句,“师傅,来点边汤(语调往上扬)。”
这话一出,就知道你是行家,说不定还会高兴地跟你唠两句,偷摸给你捞块羊排,有趣君可没少占这福利。
丨前进路的美食还有其他,无奈的是啤酒鸭好吃太贵……
在前进路除了喝羊汤,有趣君还好吃溢香园的肥肠砂锅、香菇丸子砂锅,冬天寒冷,吃口热乎的舒坦。
溢香园的砂锅配上它家酥脆的烧饼,来口肥肠,吃口烧饼,或者蘸上汤水再吃口烧饼,都是两种感觉,反正好吃。
丨太饿时去,非要吃两个烧饼才能满足
走进前进路,每个人都有一条自己吃顺口的美食店,一条前进路,一千个哈姆雷特,每个人都不大相同。
有趣君的前进路是由刘记全羊肉鲜汤、溢香园瓦罐、九头鸟热干面组成。
能畅快吃喝,就是美食美事
郑州的街道很多,美食很多,不同的是每个人心里的标准不同,看完文章的你或许有不同的看法,欢迎在下方留言讨论。
有趣君只是列举了自己心里想去溜达的街道,表达了对郑州街道中美食的期盼。
丨夏天快到了,离这种酣畅潇洒的日子一定不远
深夜打字过程中,还会想起端刘记大瓷碗满满当当的碗边温度,以及对老板说的那句,来点边汤(语气往上扬)。
丨有趣君最后的“不怀好意”
最后,还想说一句,欲言又止也罢,不服气也好,现在只要能让人坐到心仪的小店一顿吃喝,心满意足后,哪还有那么多的争辩?
柳州螺蛳粉/椒盐香豆腐/老陈烤鸭肠
地址:京广路与永安街交叉口向西200米路北
石记酸辣面鱼
地址:百花路与建设路交叉口向南100米路西小区内
卓味滋补鸡血汤
地址:百花路19号锦绣华庭B座1号
索记文生肉夹馍
地址:经八路18号院
胖子糖糕菜角
地址:纬五路与经八路交叉口南80米路西
刘记全羊肉鲜汤烩面泡馍
地址:前进路与建设西路交叉口南行270米路东
溢香园
地址:前进路27-2店