记得童年的时候,几乎每年都会和村里的小伙伴们一起去山上摘一种野果,尽管要先爬很长一段徒峭的山路,但是大家都乐此不彼,丝毫不觉得累。
这种野果叫做“当梨(也叫当泥)”,这是陆河客家人的叫法,大概是认为这东西模样长得像梨吧。也有的地方把它叫做捻子或山捻子,其学名则叫桃金娘。当梨(桃金娘)广泛分布于我国华南地区的粤、闽、桂等省份,多为野生灌木,高一米左右,叶对生,卵形。花期为七月至八月。果实为浆果,手指般大小,未成熟时为绿色,八月至十月间成熟,成熟时表皮变成红色或者紫黑色,果肉则呈红色,味甘,可食用。
说起摘当梨,上点年纪的陆河人,大多都曾经有过这样的经历,因为旧时物质匮乏,农村的孩子一年到头,很少有水果可吃。因此,待到每年山上野果成熟的时候,孩子们就会三五成群地去山上采摘,用野果来打打牙祭。
当梨树,一般是长在半山处,海拨太低或太高都不行。若是海拨太高或太低,它们要么是长不起来,要么是不结果。只有在半山腰处,海拨适中的地方,它们才长得茂盛,结的果实则又大又好,吃起来甜蜜爽口。
陆河民间有一句关于当梨的谚语,叫做:“七月七,当梨青葛葛;八月八,当梨红过擂茶钵;九月九,当梨好做酒;十月十,当梨捡就集。”这里的日子都是指农历,它意思是指, 七月七日的时候,当梨的果实还未成熟,是青涩的,所以还不能吃;到了八月八日的时候,当梨的果实已经开始渐渐成熟,红起来了,可以尝试着吃了;待到九月九日的时候,当梨的果实已经十分成熟,像是酿出的酒一样熟透了,这时一定要尽快去采摘;最后,等到十月十日的时候,本季的当梨果实已经全部凋落或干枯掉了。根据笔者的经验,这条谚语所说的是十分准确的。看来,陆河劳动人民根据数百年的实践所总结出来的经验,确是十分灵验有效。
当梨成熟,以黑为好,刚由青转红的时候则没那么好吃,会有点涩味。最好是年年秋冬季节的时候,有人把当梨树齐头砍倒,然后待来年再生长出新的当梨树。这样重新长起来的当梨树,往往长得十分茁壮,结的果又大又红黑,十分好吃。如果是太过年长的老当梨树,其结的果实就很小,没什么果肉,很不好吃。
吃当梨的时候,要把果肉里面的一条芯吐掉,不然吃在嘴里,有点苦涩,口喊很不好。当梨是比较热气的东西,所以不能多吃。而且,它也不耐留,一般采摘回去之后,当天就要吃掉,不然的话,很快就会烂掉。
小时候,我曾多次和小伙伴们去山上摘当梨。因为摘当梨的日子正是由夏转秋的季节,所以天气往往十分炎热,一趟摘下来,常常汗流浃背,全身湿透。而当梨生长的地方,往往各种灌木丛生,野草疯长,且山石林立,棱角不时凸出来,需要手脚并用,在山窝里东扯西拉,于杂草丛中生劈出一条路径来。稍不小心,衣服就会被刮破。因此,一般去摘当梨的时候,我们会换上一件坚韧耐刮的旧衣服,这样就不怕衣服被刮破刮烂了。
在陆河名山——火山嶂的山腰处(半嶂)有一个地方,好几个山头山岗,生长着一大片的当梨树,是河田一个十分著名的天然当梨园。因为该处离河田墟比较近,交通相对比较方便,所以,旧时每年都会吸引山下诸村及河田墟的小孩子前往采摘。小时候,我也曾去过该处采摘当梨。
这种野果是陆河最为常见,也是知道的人最多的一种野果。或许是因为当梨树满山遍野到处都是,而且它结的果实也多,所以许多陆河人都有摘当梨的经历,它也由此成为大多数陆河人关于“野果”的共同记忆,几乎没有几个陆河人会不知道当梨这种野果的。只要一提起摘当梨,许多陆河人会不自禁地想起那难忘的童年经历,唤起脑海深处的记忆。
现在的孩子,哪怕是农村的孩子,都很少会专程跑到山上去采摘当梨等野果了,甚至可能还不知道山上有这么一种可以吃的野果。这一方面是因为物质丰富了,各种水果日常家里吃得了;另一方面也是因为家长们对孩子越来越重视,担心安全,轻易不会让孩子到处乱走。
(文字/幽壹)