自从孩子开始上网课了，最头疼的大概要给孩子做什么早餐吃好了，早餐是一天中最重要的一餐，吃得营养健康是非常有必要的。

早餐的时间比较可贵，在有限的时间里，快手营养的早餐是最好的选择，我隔几天都会选择给孩子做点鸡蛋羹吃，简单蒸一蒸就好，里面搭配一些虾仁或者蔬菜，营养加倍，口感细嫩特别鲜美。

下面分享一道鸡蛋羹的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看，给孩子当早餐非常不错。

虾仁鸡蛋羹

配料:
鸡蛋两个、香菜一根、李锦记天成一酱油一勺、盐少许、温水和蛋液等量、虾仁5个
烹饪步骤:
1.准备李锦记酱油

2.准备食材，虾仁洗净去虾线，用李锦记酱油腌制五分钟

3.将鸡蛋打散

4.鸡蛋液加入和蛋液等量的温水，盐，继续搅拌均匀

5.过滤一遍蛋液，把气泡过滤掉

6.加盖保鲜膜，扎两个气孔

7.锅中加水，水烧开后，开始小火蒸十分钟

8.然后加入虾仁和酱油都摆在鸡蛋羹上，继续蒸五分钟

9.出锅后，加香菜末

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