越来越多人加入戒糖队伍,因为糖给身体带来了很多影响。有人因为吃糖身体变胖,而出现慢性疾病,有人因为吃糖肝脏周围堆满脂肪,这些原因让人们自愿加入戒糖队伍。到底戒哪种糖呢?这里说的戒糖指的是戒掉添加糖,就是白糖、砂糖、红糖、冰糖、果葡糖浆、各种代糖以及过量的果糖。糖的类型有很多,需要戒掉的是添加到食物中去的那些多余的糖,代糖尽量也不要吃,对身体没有积极作用,只是一种无营养的甜味剂,果糖是水果和蜂蜜中的糖,需要避免的是大量果汁,值得注意的是水果不用戒,正常食用即可。
人们发明了榨汁机,本来一个苹果的果糖含量是4克,可自从有了榨汁机以来,人们可以轻松吃进去10个苹果的果糖,一下就是40克果糖,身体是不能耐受如此吃法的,这是熊的食量,不是人类的,想身体健康得吃完整的水果,而不是喝果汁。
每天尽可能避免添加糖,牢记戒糖的5种措施,让自己变得更好。
1.不吃市售零食
这类食物很容易区分出来,比如蛋糕、面包、饼干、薯片、辣条、话梅、口香糖、巧克力等,只要是市售零食很少能找到不加糖的。在货架上的商品80%-90%都是含糖的,也就是加入各种添加糖,并且有多种添加剂。这类零食是含糖大户,配料表中白砂糖排在前几位的都是含糖大户。很多健康指导告诉人们吃糖每天要适量,吃25克以内,这就像告诉人们吸烟每次吸半根,三天吸一次,非常不好操作,吃糖和吸烟的机制是一样的。第一是一份零食的含糖量可能超过70克,没法适量,第二是越吃越上瘾,越吃越多。如果想做到适量可能每次吃饼干只能吃一片,吃冰激凌每次咬三口扔掉。假如觉得不累的话,可以这样做,如果觉得想简单点,直接一口不吃。
2.不吃红烧类菜肴
家常菜里有很多菜品需要加糖,这种菜品比较容易区分,比如红烧茄子、红烧排骨、鱼香肉丝、糖醋里脊等,遇到香芋地瓜丸和拔丝地瓜更是能分辨。自己不要做这种菜,可以从软件上学习其他烹饪方法,可以把饭菜不加糖做好吃。家人做饭喜欢做这类菜时可以选择不吃,不可能没有别的菜可选。尽量做到不吃,选择其他菜肴吃,没有可选性时,可以多吃点坚果、粗粮代替。
3.分辨健康食物中的糖
现在食物种类太多了,买回家的那些看似健康没有添加糖的食物,仔细看配料表可能发现有很多是“甜品”。比如国外的那些麦片,吃起来不觉得甜,其实是加白砂糖的,只是加的不多不太甜而已。还有奶粉,买的时候看清楚是否加过糖。如果经常喝酸奶,那么看看配料表中是不是有很多糖呢?有的低脂酸奶含糖量惊人。这类食物有很多,吃起来可能不甜或者是看起来是健康食物,但是吃进去的糖副作用比较大。
4.挑选调味品
想不吃糖上瘾,戒糖需要付出时间采购新鲜食物回家自己做,外卖和其他即食食品多是添加糖的,只有自己在家做才最放心,自己可以不加糖做美食。这些时间的付出是值得的,刚开始会觉得太花费精力和时间,熟能生巧,时间久了习惯成自然,不会再觉得做饭费事,可以把自己做顺手的饭菜记录下来,每次照着做就可以了。下一步是仔细选择调味品,酱油,耗油,豆瓣酱,香醋多是添加糖的,但能找到不添加糖的,多找一找,找到几种后一劳永逸。
5.聚餐时先吃无添加糖饭菜
聚餐时很难做到完全不吃到糖,朋友过生日总不能一口蛋糕不吃吧,饭菜也多是加糖制作的,就连很普通的炒菜厨师也习惯加糖,因为那样饭菜口味更好。平时尽可能不吃到肚子里添加糖,不吃不合适的时候再吃吧,比如聚餐的时候,孩子递过来的糖果让你品尝时就暂时吃一口吧。聚餐时主要吃不甜的食物,明显是加糖食物少吃几口即可。一年偶尔吃几次糖也不会有太大影响,毕竟糖很难做到完全避免。香烟可以戒掉再也不碰,但是糖无处不在,只能尽可能避免。
为什么费力戒糖呢?因为戒糖一周皮肤就会变的细腻有光泽,戒糖两周后精力变得充沛,情绪比较稳定,食欲恢复到正常容易控制的模式,戒糖一个月后体重有所下降,腰围小一圈,戒糖两个月身体各项指标有可能恢复健康状态。只有自己试过才知道戒糖的好处,实践出真知,就算有个别人不认可戒糖的好处,但是只要自己身体发生好的变化,自己变得皮肤好身材好精神状态好,这就是最重要的,说明戒糖非常适合你。