儿子快高考了，营养不能少，最近在家，隔三差五给他做这道菜

儿子快高考了，学习任务日渐繁重。因为今年的疫情，不得不在家上网课。每天上完七八个小时网课，就得赶紧写卷子，练习题，一天下来忙到快凌晨才能睡。作为家长非常心疼孩子，但这也是每个孩子都要经历的，没办法。作为家长我只能在生活饮食上给孩子最大支持了。儿子最喜欢吃可乐鸡翅，趁着还没有回学校集训。这个月给他多做几次。而且可乐鸡翅含有多量可强健身体及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。

可乐鸡翅

By 你的宝宝(来自腾讯..)

配料：

鸡翅 10只、可乐 300毫升、姜 一块、精盐 适量、凤球唛味极鲜酱油 适量、八角 2个

烹饪步骤：

1.准备食材

2.将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

3.锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

4.把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许味极鲜酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

5.转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

6.装盘上桌即可。

烹饪小贴士：

1、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。2、可乐鸡翅以甜味为主，做的过程中就不要放盐了。3、煎鸡翅的过程中鸡翅本身会渗出很多油，所以煎之前要少放油，以免太油腻。4、放生抽做出来的鸡翅，颜色更漂亮。

你家孩子喜欢吃吗？

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