茄子作为一种很家常的蔬菜经常被搬上饭桌，尤其是在这个茄子成熟的季节里，茄子是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，一年四季市场上都会有卖的，茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，吃法多样，今天为大家介绍几种挑选茄子的方法，一起来学习一下吧！
1、看颜色：好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的。颜色比较乌黑光亮，一眼看你去非常的漂亮，这样的茄子才好相反，如茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子老了 或者马上就坏了，这样的茄子最好不要买
2，看外观：好的茄子看起来粗细均匀，没有斑点或裂口。尤其要注意有没有腐坏的地方，对于那些粗细不一，有很多褶皱的茄子不要买，这些都已经放置很长时间了
3，摸一摸：摸起来软硬适中的茄子比较好，很硬的说明比较老，很软的说明里面有坏的可能，有这种情况不建议大家购买。
挑选茄子的小妙招，你学会了吗？不要忘记分享给你的家人朋友哦。如果您有更多更好的小妙招，欢迎在下方留言讨论！