对于兔牙这样的资深吃货来说
看选秀节目就是图个乐子
但如果有一天
“选出你们心目中最好吃的螺蛳粉”
“选出你们心目中最好吃的汤粉米粉”
“选出你们心目中最好吃的……”
“一碗螺蛳粉，吃尽柳州鲜。”
在柳州的美食江湖中。螺蛳粉“武林盟主”的地位毋庸置疑，所以大家往往忽略了另一个身影，它自清晨苏醒，默默无闻地开在街头巷尾，每日都为柳州人提供那一碗热气腾腾的——
卷 粉
图片来源：摄图网
作为卷粉的头号粉丝，兔牙今天就带着这9家历史全部超15年，从初中吃到毕业，自己心目中的品质好店，来告诉大家，柳州卷粉到底有多么好吃！
不用着急地去回应所有声音，你的作品就是你的舞台
1
银三越南卷
每次想吃越南卷粉，就不自觉会想到这一家，纵横柳州卷粉界十多年，俘获万千吃货的“芳胃”。
小小的店铺总是挤满了排队吃粉的人，老板凌姐来自中越边境，从小就学会了这道简单的工艺。米皮合着馅料被卷成一条，中间不需要剪断。
这样的越南卷筒粉很有风味，配上店里的海鲜酱，味道简直一绝。我最喜欢【头菜肉粉】，头菜炒得干香干香的，越嚼越有味儿，一次吃上两三根还想再吃！
店铺地址：航银路16号银山小区48栋6号
2
广雅老店老三
三摊最初在广雅桥底摆夜市，2002年才搬到汪家巷门面。店内菜品丰富，有豆浆、油条、炖品等，然而最受欢迎的，还属他的招牌“三色卷粉”。
大多数卷粉都是“白白胖胖”的，他家可不一样，除了白米浆、竟然还有黑米、紫薯浆！连馅料也是十分多样，纯肉末馅、玉米肉末、香菇肉末、叉烧馅……
我最喜欢的就是紫薯卷粉了，粉皮微甜特别有嚼劲，再淋上老板特制的酱汁和辣酱，各种滋味在嘴里激情碰撞，让人直呼“过瘾”！
店铺地址：广雅路广雅桥底汪家巷巷口
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3
何姐石磨卷粉
在弯塘路小学对面的街道，这家卷粉店从清晨开始就蒸汽弥漫。老板何姐说自己17岁便开始做卷粉，那时候儿子还没出生，后来一做便是30多年，转眼儿子也已长大。
不到10㎡的店铺总是坐满了客人，时光飞逝，旁边的店换了一家又一家，何姐卷粉却一直屹立在这里，很多人从小学开始吃到毕业，这味道始终如一，让人念念不忘。
卷粉分量够足，配料也够丰富，海鲜酱是特色，酸甜辣鲜多方位刺激你的味蕾。卷粉口感独特，十分有嚼劲又很Q弹，吃它只有0次跟无数次！
店铺地址：城中区湾塘路60号西1-4号
4
黄姐OK卷粉
在华侨大厦的楼底，有家卷粉店，醒目的招牌写着：“黄姐OK卷粉”。小小的门面，几张桌子，食客络绎不绝。过去，黄姐都是推着推车在“上上酒吧”楼下摆摊。一卖就是30年。
我之前在外地上大学的时候，回柳州跟离开柳州之时总会连续吃上好几次，很多喜欢在五星街耍的小伙伴们也是经常光顾，从开始到现在，一如既往的好吃
口味如我比较重的人，什么酱都喜欢多放几勺，爱吃的酸豆角、花生碎更是加得满满的。软糯糯热乎乎的一碗卷粉再配上一杯豆浆，美好的一天从此刻开始~
店铺地址：公园路与龙城路交叉口东100米（华侨大厦楼底巷口）
5
窑埠第一家卷粉店
听说老板黄大哥之前家里是做簸箕粉的，和卷粉有异曲同工之妙，自下岗后，03年时夫妻俩就琢磨着出来开了家卷粉店。因为是开在窑埠附近，就取名窑埠第一家卷粉店。
这里的食客自03年起，就一直跟随着这个味道。你搬到哪里，我吃到哪里。从以前顺丰国宴酒楼的斜对面，到现在石尚1966后门的正对面，这一份美味，让人无法割舍。
他家偏甜口味的海鲜酱是大家心中最特别的存在。别看海鲜酱黑乎乎的，在搭配了酸爽的糟辣酱拌匀后，那鲜甜酸爽的滋味真是上头。卷粉酱爆多汁，雪白嫩滑，真是一口满足！
店铺地址：鱼峰区柳东路220号（石尚1966后门的正对面）
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6
八卦岭何记卷粉
大多数柳州人印象中的卷粉，是用抽屉式卷粉机做出来的。而何记是先蒸好卷粉皮再卷入肉末，放在蒸笼里保温。客人来了现切，撒上花生末、酸豆角、酸辣椒、葱花等调料，再淋上一勺飘着辣椒油的汤。
这汤即为点睛之笔，二十多年前，老板将“螺蛳汤（因其制作汤底的方式和卖相神似传统螺蛳粉汤而得名）”和卷粉巧妙融合，意外令人着迷。
相对传统软糯的粉皮，这里的卷粉弹滑爽口，吃起来完全不会觉得腻。内馅是比较少的类型，着重米的自然味道，卷起来一层层，吃起来清爽而有层次感，老少皆宜。
店铺地址：恒达巴士公司旁边的跃进村小巷里
7
弯弯卷粉
弯塘路附近的街坊应该没有没吃过这家的吧，开了快30年，经常早餐时间排队的人流能占了半条人行道！
店内的卷粉是老板娘根据柳州人的口味研发的，选用上好的二苗米浸泡、磨浆，按照上辈老人传下来的生熟粉黄金比例调配， 蒸出的粉皮嫩滑剔透，泛着米香，非常Q弹~
再卷上肉馅沾着独家调制的酱料，好吃得无法言喻！弯弯卷粉之前已经在城中万达开了第一家分店，听老板说再过不久就要在西江路附近开第二家了，附近的吃货们有福了！
店铺地址：
弯塘店-弯塘路60号
城中万达店-城中万达广场19栋1-6
8
老游卷
美味是一种记忆，老游卷粉就是雅儒路小学跟十五中学生“匆匆那年”的早餐，哪怕是毕业多年，不时驱车前往，为的就是执念这份不变的美味。
怎么吃都不会腻的一家30年老店，时光荏苒，老游卷粉还是把当年的好味道原封不动地呈现在食客面前。从嫩滑的卷粉，到浓郁适口的酱料味道都特别赞。确认过眼神，是从小吃到大的粉！
店铺地址：雅儒路170号
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9
箭盘第一卷粉
老板卖卷粉已经有几十年了，一直坚持用纯石磨的米浆制作食物，每天五点就要起床开始准备。卷粉外皮是由石磨磨了两遍的糯米米浆做成的，老板说磨两遍的米浆才能做出更加细腻，口感更好的外皮。
这家卷粉最精华的地方就是它的番茄底汤，酸酸甜甜的又清爽又开胃。卷粉吃起来口感细软，绵甜香糯，肉馅包裹在粉嫩薄滑的外皮下呼之欲出
然而我最爱吃的是他家的另一招牌——芋头糕。芋头绵密沙滑，米糕软糯甜香，一口下去，嘴里充盈着芋香拌着酱咽下，实在令人回味。
店铺地址：屏山大道347号之伍号门面
当然，柳州好吃的卷粉店不止这9家
甚至不止99家！
可能它们藏在街头巷尾，还未被我们发觉
每个独一无二的人对食物有着独一无二的偏好
虽众口难调，但我相信
柳州人在追逐好吃的路上
永不止步
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