不知道小伙伴们有没有注意到,无论干粉、鲜粉过桥米线包装上的食用方法是用开水冲泡,只要5分钟即可食用。
讲真,等米线的5分钟也是相当漫长的。
那么问题来了,我们的鲜粉米线为什么一定要泡5分钟呢?3分钟或者4分钟不行吗?
“锅底香”土家腊骨过桥米线
米线为什么一定要泡5分钟?
其实,所谓的“5分钟”是由锅底香创始人之一---魏金红女士确立的。
2009年,魏金红女士创立了锅底香品牌,经营过桥米线、砂锅土豆粉有声有色,并开始制成包装食品出售,在不断的试验后发现5分钟是最合适的,于是建立了5分钟的行业尺度。“5分钟”是巧妙地抓住了人们的心理特点:人在面对食物时,在香味的刺激下,一定的等待时间会极大地增加食欲,吃的时候会让人感觉食物更加美味。
更重要的鲜粉大米含量达70%以上,口感筋道,附水性强,开水冲泡五分钟,这个时间刚好将米线的口感体现得淋漓尽致。
网传米线是用塑料做的
米线中含有人体所需的6大营养要素——碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水,有一定的营养价值,所以不是垃圾食品。
另外,大家在买速食食品的时候要注意适量食用,油炸食品的油脂含量相对较高,过量食用可能会导致肥胖。
米线里全是防腐剂?
首先,很多人认为凡是添加了防腐剂的食品都对人体有害,这个认知本身就是错的。
防腐剂其实在日常生活中非常普遍,比如醋、糖、盐都可以用来防腐。还有一些化学合成的防腐剂,但只要在允许的剂量范围内添加,食品是没有安全问题的。
过桥米线采用新的制作工艺,乳酸菌防腐、巴氏杀菌,里面没有添加任何防腐剂。
料包和酱包经过辐照杀菌后进行密封包装,也没有任何防腐剂。
过桥米线桶上有石蜡,吃了会得胃癌?
过桥米线桶采用牛皮纸包装,米线桶盖直接扣上,没有黏合剂,所以不存在石蜡黏合。
吃一包米线,三个月也无法消化?
不科学。没有哪种食物是三个月也消化不完的。
速食米线原料是红薯粉、米粉,谷物、薯类在人类体内消化的时间较短,一般仅有1.5-3个小时。并且米线还是0添加,可谓真正的低脂高能量。
吃米线要注意什么?
1、先过水再冲泡
鲜粉过桥米线食用时,先简单过一下水,冲掉米线表面上的乳酸菌,然后再用100℃的开水冲泡。这样冲泡出来的米线,口感会更好,更容易被人体消化吸收。
2、搭配肉类、蔬菜食用
通常情况下,速食产品的膳食纤维和蛋白质含量不足以支撑人体的日常消耗,食用速食产品时最好加入一些肉、青菜等配料,以保证营养均衡。
锅底香速食米线配菜丰富,有香葱、香菇、花生、芝麻、杏鲍菇、竹笋等,且食材新鲜,一碗米线可提供足够的能量。
3、料包酱包放入一半即可
锅底香米线的料包分量很足,担心油盐摄入量过高的宝宝,可以根据个人口味适量添加,或者只放一半。
4、少喝米线汤
无论干泡米线还是手工鲜粉米线冲泡过之后,食盐和油脂多集中在汤里,所以建议正在减肥的朋友少喝米线汤。这家的过桥米线是纯鸡汤熬制,味道浓郁,营养丰富,没有减肥困扰的亲们是可以喝光的。