大家好,我是阿飞,今天我来晒晒我家的囤货,有面有蛋,营养丰富,经久耐放。
年前最后一次去菜市场,是农历29,在北花园的农贸市场,我们一家四口进行了2019年的最后一次疯狂大采购,购买年货吗,那天买的着实有点多,不但是因为过年,也是我想趁着放假了,给老人孩子多做几道菜吃吃。
从农贸市场的东门进入,跟着熙熙攘攘人群往菜市场走。琳琅满目的年货,干菜、青菜、鸡鸭鱼肉、生食熟食、面食、鸡蛋是应有尽有。来来回回转了好几趟,青菜干货和大肉每样都要买,每样都不能少,跑了一个上午。直到装满后备箱,我和老婆才意犹未尽的往回转,两孩子累的都不想跟了。当然,农贸市场忙着采购的人太多,中年人居多,不是我一个人,我们一家如此,这是每个年关我们中国中年人的真实写照吧。
在这里值得一提的是,今年我们河南周口这里禁止了燃放烟花炮竹,不用采买鞭炮烟花之类。搁在往年,也要抽出一天时间来买这些。在我们老家老祖宗传下来的规则是,除夕的下午上坟鞭炮,晚上吃饺子之前燃放鞭炮,初一早晨放炮,十五放炮放烟花,这些都要提前买好。不燃放烟花炮竹,虽然少了点年味,也少了点污染,还是挺好的。
回归正题,年货采买的再多,能吃到现在也是一件不容易的事了。从年30老家封村以后,我们就回来周口,我们小区比较大,管理的相当严格,不让随意的出来进去的。我们一家四口也就一直呆在楼上,眼看着食物越来越少,今天我就在厨房整理一下,现有的食物,这一整理还是蛮意外的,若是不浪费,节省着点,吃到正常上班是没有问题的,让家人尽量减少出门所承受不必要的风险。
大家跟着我的镜头来看看我家的存货吧!
首先推开厨房一眼就能看到的青菜类吧,这些都是耐放的,纸箱里有两颗北方人家冬天常备的大白菜两棵有机花菜,如今一看还是生机勃勃挺新鲜。在青菜里面,这两个还是比较耐存耐放的了。
我家还有一点萝卜干和干豆角。去年入秋时,我老婆和儿子两人还晒点萝卜干和干豆角,那个时候的萝卜,豆角也正便宜,1毛多分钱一斤,萝卜是又大又水灵,豆角也便宜。两人买了几袋子,在房顶晒了一个多星期,拿回来也没想到吃,现在也派上用场了,泡一泡,再剁上几刀白菜叶包黑菜包子也不错。
还有一些青菜只要存放好了,也是不容易变质的,现在温度还不高,不需要放在冰箱里。
打开冰箱,鸡蛋还有不少,应该还能吃上一段时间,拿出来拍个图给大家看一下。
我们河南人喜欢吃面食是众所周之的,一年到头可以不吃米,家中不能没有面,年前刚买的一袋面粉。过年时买的馍吃完了,这几天每天是翻着花样的做饼子,蒸花馍,炕油馍,炸油条,炸油饼......。天天在家没有一点事,是想吃啥咱就吃啥,要不然每天躺床上,躺的背疼,坐的难受。
上班时候,每天回来的晚,下班回来小区超市都关门了,有时候晚上饿了找不到吃的,我们家习惯性的储存一些挂面。如今看来,这也是一种好习惯。
女儿喜欢吃鱼罐头,每次她都多买几罐放家里。偶尔会拿出来调剂一下口味。我取出一盒看了下,这个别说放上两个月,盒子上面标着保质期24个月,能存放2年不是事。非常时期存放点各式各样的罐头也是不错的。
过年的时候会炸了一些油豆腐,鸡块,鱼块,丸子啥的,今天打开冰箱看看,都在冷藏室内冻着,每天炒菜时,取出来解解冻可以了,烩白菜,烩花菜,在这些不出门的日子里,不至于一点荤腥都吃不到。
除了这些,还有一些粉条,人造肉(蛋白肉)啊,这些能储存的更久了,关于粉条,人造肉的做法我平时都发过视频,大家如果家里有,不知道怎样做好吃的,可以翻一下我的视频,在这就不多说了,老婆喜欢蒸山药吃,山药也是耐存耐放的。
家里多存点吃的,就能减少外出的次数,为了自己也为了他人。大家说,我们是不是应该尽量不出门,不添乱。除非万不得已,出门也要记得戴好口罩,感谢大家支持阿飞,在此问一下,你们家的囤货还多吗?