本周（11月25-29日），上海江桥市场郊区蔬菜上市量充足，南方货销售持续疲软，同时地产菜市场批发价格在1元以下商品也较多。目前洋葱价格一路走高，黄瓜价格再次上涨，福建和海南毛豆陆续来场，而且价格上也出现明显上涨。
市场行情
从周末市场的整体行情来看，南方货中的云南豆类蔬菜环比上市家数增加，福建混装货和广东辣椒上市量依旧较少。从南方货上市情况上来看，销售持续疲软，主要还是因为郊区蔬菜和周边蔬菜上市量充足，蔬菜的品质非常好，才会出现这种“物廉价美”的情况。
周边蔬菜市场批发价格在1元以下商品较多，青菜0.4-0.5元/斤，杭白菜0.6-0.7元/斤，鸡毛菜0.9-1.0元/斤，塔菜0.4-0.5元/斤，黄心菜0.4-0.5元/斤，莴笋0.5-0.6元/斤，牛心菜0.6-0.7元/斤，青甘蓝0.5-0.6元/斤，生菜1.0-1.1元/斤，荠菜0.8-1.0元/斤，豆苗1.5-1.6元/斤。
上周以来气温上下波动加大，本周气温受冷空气影响再次起伏，从短时间来看，市场上南方货上市量出现了小幅度上升，但需求不旺，市场也是呈现一天量升一天量降的波动现象。
同样，在和江苏凌家塘市场、江苏南环桥市场的交流中也了解到，周边地产菜的上市量依旧充足，南方货源上市推迟，销售疲软，外地商贩减少市场采购，直接影响了市场辐射量。
天气情况
本周冷空气再次南下，这股寒潮和上一股冷空气相比有两个特点：
一是对南方的杀伤力更大。之前，寒潮对北方更凶猛，对南方就敷衍了事，对广东基本上是例外，但这一次不一样，北方降温很凶，南方降温更凶，广东也不可能是例外。
二是从目前上海天气预报（15天）来看，在这次冷空气影响下气温反弹力度不大，退出了最高温度20℃，但最低温度连续破双位数的情况还不明显。
总体上来看，之前天气情况偏好偏暖，再加上最近冷空气不断南下的影响，预计蔬菜的行情上浮会有一定的滞后性，短期内蔬菜还是以小幅度波动为主。
道路情况
天气情况上冷暖交替，部分地区也出现了“迷雾”的情况，道路出现了临时性的封闭，各位货主与驾驶员（物流中心）在蔬菜运输途中记得及时关注气候变化，以免货物耽误在路途中错过市场交易时段。
洋葱
在前几年，我们总是听到“蒜你狠、姜你军”，而在今年11月，洋葱价格一路走高。
目前上海江桥市场红洋葱批发价格在1.7元/斤，黄洋葱在1.2元/斤，环比10月有着0.5-0.8元/斤的上升，也算是在洋葱历史行情中走出了华丽的一条线。在批发价格上涨的情况下，甘肃为主的红洋葱已经从1400-1500元/吨，上涨到了现在的2400-2500元/吨；黄洋葱从850-950元/吨，上升到了1400-1500元/吨，产区价格直线上升。
洋葱价格走高的原因何在？在去年洋葱出现卖难的情况下，今年的甘肃洋葱种植面积是略有减少的，加上往年冬储洋葱不赚钱，今年前期价格算是可以早早出手“入袋为安”。最近外贸需求的增加也是原因之一，像今年的印度、孟加拉国等南亚国家受气候影响，对洋葱的需求是大大增加（洋葱价格贵到离谱，一场“厨房噩梦”正在席卷南亚！），加上信息的传递需求旺，因为洋葱可冬储的特点使得一些商人有着一定的惜售情况，从而使洋葱产区价格和批发价格一路走高。
由此看来，短时间内洋葱的价格不会出现明显下浮。而每年的1月中旬左右云南洋葱会正常进入市场，预计价格会出现一定好转。在此，洋葱的价格可以说是“真够洋气、向前葱啊”。
黄瓜
在近期总体行情较为平稳的蔬菜中，黄瓜是目前比较亮眼的商品。从10月以来，黄瓜价格是每旬度的走高，10月期间从月初的1.7-2.2元/斤，到10月底的2.5-3.0元/斤，最近价格又再次上浮。山东混装货上黄瓜价格3.4-3.5元/斤，山东寿光货黄瓜价格3.9-4.0元/斤。
今年秋季的黄瓜价格走高，主要是因为前期价格触底后秋季种植面积减少；而最近的价格再次走高主要是因为山东产区之间的衔接，日照的黄瓜刚上市，苍山黄瓜目前量少，加上最近北方冷空气南下，对黄瓜生长也有一定影响。以及从北京新发地市场推送情况上来看，北方黄瓜也处于换茬期，辽宁的凌源市、鞍山市也是北方冬季的黄瓜主产区，江桥市场来场也是仅此一车，当地收购价走高，品质与山东相仿，后续停发也就在当地销售。所以最近的黄瓜价格出现了明显的上涨。
另外，受黄瓜价格上涨影响，今年我场广东黄瓜的批发价格50-55元/箱（35斤），往年价格在30-35元/箱。广东黄瓜条形不均、肉质发白，以食堂采购为主，所以目前广东黄瓜上市对整体黄瓜价格影响较小。
预计随着各产区黄瓜的陆续正常上市，黄瓜价格会在12月中旬有所下探。
毛豆
浙江毛豆在本周正式下市，现在江桥市场的毛豆主要以福建和海南为主。
福建毛豆在10月就陆续来场，在浙江毛豆今年质量较好的情况下，福建毛豆11月上中旬的价格持续保持在100-130元/包（40斤），本周浙江毛豆下市，福建毛豆价格出现明显上涨，品种上海青145-150元/包，品种六四160-170元/包，环比有着30-40元/包的上涨。海南毛豆也是在本周刚陆续上市，品种上海青150-160元/包，品种六四170-180元/包。
从客户中了解到，今年南方的气候比较适宜，所以今年的毛豆长势良好，颗粒比较饱满，价格也属于每年季节性的波动上涨，同时价格也处于往年的正常范围。
另外，据介绍今年有客户前往中国边境的缅甸、老挝种植毛豆（类似于往年的蚕豆从福建发展到云南），在冬季也会进入国内市场。
来源：中国蔬菜zgsc9550
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