胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
美食有时候带着记忆的，爱吃的同时，更是想念过往
小时候家里经济条件差，像猪肉这种大荤的食材也就逢年过节的时候或者有客人来的时候才能吃到，平时吃一次真的太难了。而那个时候真的非常期待有肉吃的，当然现在的孩子怕是不能理解为什么会想吃肉，就跟我有些时候不能理解孩子这么好的生活条件还会觉得自己辛苦一样。
所处的环境不同，感受就不一样。我们那时候是生活苦，现在的孩子是压力太大了。无形的压力也是越来越多，而我现在很多时候就会想起来烧一盘我小时候爱吃的菜，比如肉烧豆腐。
【家常菜之肉烧豆腐】
主要食材：猪肉，豆腐
具体做法：
肉可以把肥肉和瘦肉分开炒制，豆腐我买的这个偏嫩的，因为没有买到我小时候常吃的那种老豆腐。锅烧热之后把肥肉倒进去，慢慢煸炒至出油。
如果油过多的话可以盛起来一些，再把瘦肉倒进去炒于变色。加一点糖，生抽，炒出香味。加入适量开水。
中间记得把豆腐放进去煮至入味，最后转大火收汁，加一点蚝油，一点盐提味就可以出锅了。
如果是用那种老豆腐的等方面，加入肉里面之前可以煎制一下，我这个是嫩豆腐我就没有煎了，煎过之后的豆腐口感会更好吃一些。
小时候常吃的美味，长大再吃，竟然不是当时的味道了