中国经济时报记者 杨同玉 王小霞
这个冬天，哈尔滨突然爆火，很多人都在追问，哈尔滨为什么这么火！
有人说，哈尔滨能够火出圈，真诚是必杀技；还有人说，是一场退票的意外让哈尔滨在网络“曝梗出圈”，亦如淄博烧烤、贵州村超一样成为了网红旅游城市……
虽然说法众多，但只有真正的哈尔滨人才知道，从1963年冰灯游园会首次在兆麟公园举办，为了这场火爆全国的冰雪盛会，哈尔滨人足足积淀了60年。
难以复刻的冰雪文化底蕴
哈尔滨是中国冰雪艺术的摇篮。
1963年2月7日，为了丰富群众精神文化生活，让哈尔滨的冬天不再寂寞，哈尔滨市第一届冰灯游园会在兆麟公园开幕了。消息传出，全城轰动，群众扶老携幼，呼喊着“看冰灯去啊”！一时万人空巷，盛况空前。
兆麟公园的冰雕
有业内人士表示，这一天，铁定应该载入中国冰灯发展的史册，因为它是我国第一次出现有组织的冰灯游园活动，开创了现代冰雪文化史的先河。
1999年，为了迎接2000年千禧年的到来，也为了更进一步提升哈尔滨大型冰雪艺术的水平和能力，哈尔滨最具有代表性的冰雪乐园——哈尔滨冰雪大世界开园了，其成为哈尔滨市的一张冰雪旅游名片，并逐渐发展成为世界著名的冰雪旅游胜地。
时间到了2023年12月18日，全力筹备的第25届哈尔滨冰雪大世界开园了。彼时的哈尔滨估计连自己都没想到，一次意外事件居然演变成了一场“泼天的富贵”。开园当天，一些游客因没坐上超级冰滑梯，叫嚷着要求“退票”！更令人意想不到的是，景区领导现场办公，致歉、整改、退票。没有一丝辩解，老老实实地接受大家的批评和意见。紧接着是一封诚意满满的道歉信：承认准备不足，决定延时服务，增加人手，接受监督。
真是“活久见”，只有景区宰人，哪见过游客宰景区的。人们被感动了，不能让老实人吃亏，消息通过网络迅速传播，各路“公主”和“殿下”们从四面八方赶来，表达对冰雪大世界的支持。至此，哈尔滨火爆全国！
“哈尔滨火爆出圈，虽有些意外，但深究其原因，实则是一种必然。”北京第二外国语学院区域旅游研究与规划中心主任唐承财告诉中国经济时报记者，在全国众多以冰雪为主题的城市中，如长春、吉林、新疆阿勒泰以及河北张家口等，哈尔滨能够脱颖而出，关键在于其独特的冰雪资源融合能力和深厚的文化底蕴。
以高寒为气候物质的哈尔滨，每到松花江开始结冻时，工作人员就会来到园区内的存冰场，揭开“黑科技”（确保10万方存冰安然跨年）保温层下的冰垛，将块冰从冰垛上拆取出来，验冰人员要仔细检查冰体的厚度、长度、完整度和洁净度，才将品相好、品质佳的冰体送往园区，用于景观建设，这些存冰足够用到松花江封江采冰，从而为冰建工程提前开工、冰雪大世界提前开园打下了基础。
随后，成熟的冰雕师傅、冰建工人和机械设备，在几十米高空，一刀一铲、一锤一凿打磨，按照每年不同的主题，打造出形态各异、栩栩如生的冰建景观，最终为世界各地游客奉献一座集冰雪艺术、冰雪文化、冰雪演艺、冰雪建筑、冰雪活动、冰雪体育于一体的冰雪乐园。近日，哈尔滨冰雪大世界以园区面积816682.50平方米，成功挑战吉尼斯世界纪录，获得“世界最大的冰雪主题乐园”称号。
“冰与雪的完美结合，冰雪匠人六十载的传承，这些都是别的城市很难复刻和取代的独特积淀。”唐承财告诉中国经济时报记者。
43米高的冰雪之冠，521米滑道的超级冰滑梯，雪花摩天轮，美轮美奂的冰雕雪雕……这些极具地域特色的冰雪产品，更是将哈尔滨的地域文化、城市建筑风格与冰雪资源融合起来，宛如童话世界，风情独具，满足了优质旅游产品的独特性，让哈尔滨这座百年前的“东方小巴黎”迸发出十足活力。
而随着冰雪童话世界美翻了，网络上出现了本届冰雪大世界投资35亿元的传言。哈尔滨冰雪大世界市场营销部副部长孙泽旻在接受中国经济时报记者采访时表示，这种传闻与事实严重不符，为此他们还进行了投诉。据其介绍，哈尔滨冰雪大世界四季项目总投资额20多亿元，而每届冰雪大世界投资在1亿多元。
开放包容的胸怀叠加掏心掏肺的服务
哈尔滨的这场爆火，还让全国人民感受到了这个城市服务理念的巨大转变。
在这里，豆腐脑可以加糖、冻梨可切片摆盘、漂移的雪地大游艇、自带翅膀的雪地黑马、拍照工具小白狐都给安排上了，连管理严格的大学校园也向游客开放了。
为了招待好来自祖国各地的“小金豆”，赫哲族人来到中央大街，唱起了《乌苏里船歌》，甚至连极难见到的鄂伦春人，也都出山与游客互动了。由于晚上不易打到出租车，天气又冷，许多热心的哈尔滨市民主动接送游客。
对于违法违规行为，哈尔滨市更是“零容忍”，从重从快及时处理。一名司机因“宰客”，被责令停止运营，并处以3万元的罚款。一家饭店因为一盘锅包肉卖68元，价格过高，硬是被本地人怼得关了门。
哈尔滨市相关部门也不失时机地召开座谈会，提醒宾馆酒店，珍惜“出圈”的机会，不要盲目调整价格，谁涨价，就把谁踢出“群聊”。
此外，哈尔滨市场监管、文旅、公安等部门进一步加大对客房价格、食品安全、消防安全、社会治安、服务质量等方面的监管力度，坚决打击侵害旅游者合法权益的不法行为，全力维护广大游客的合法权益和哈尔滨市的良好形象。
“我们发出的每一个视频，更关注的是视频底下的那些评论，了解游客对什么不满意，现在最需要的是什么，从而改进和提高自身的服务。”黑龙江省文旅厅党组书记、厅长何晶说。她特别强调，要用游客的思维来换位思考，让游客感到舒适和被尊重。
就像当初的退票事件，有人把这一连串的应对举措，称为以“退”为进的神操作，而孙泽旻则直言，“冰雪大世界已经举办20多届，各种应急预案都有，而这次之所以退票，主要是感觉来的都是客人，人家不满意，还是自己没有招待好。”这份真诚与大气，令人动容。
黑龙江省冰雪产业研究院院长张贵海告诉中国经济时报记者，哈尔滨多年来执着于发展、推广冰雪旅游产业的累积效应，才最终迎来了爆发的一刻。
“哈尔滨非常珍惜这次出圈的机会，以极高的热情接待来自各地的游客。”唐承财表示，哈尔滨注重将东北的厚重文化与冰雪旅游相结合，展现出大气、好客、诚信的民风，这种独特的人文气息，让游客在哈尔滨能够感受到更多的温暖和人性化服务。
“这就是东北的‘基因’。”不少采访对象这样告诉本报记者，东北开放包容的胸怀、东北老铁热情豪爽贴心的人情味儿叠加掏心掏肺的极致服务、“以游客为中心”的城市服务理念执行到位，这“山海关不住”的哈尔滨冰雪游出圈就成了必然。
如何从“爆红”走向“长红”
“哈尔滨在这场城市与游客的双向奔赴中，实现了冰雪增值、产能增效。”张贵海感慨道，北京冬奥会为全国人民作了一次冰雪产业的普及，推动了体旅融合，加快了冰雪旅游的发展进程。哈尔滨市乃至黑龙江省发展冰雪旅游大有可为。
中国旅游研究院1月5日发布的“2024年冰雪旅游十佳城市”中，哈尔滨位列榜首。据哈尔滨市文旅局测算，元旦期间，全市累计接待游客304.79万人次，同比增长441.4%；实现旅游总收入59.14亿元，同比增长791.92%。游客接待量与旅游总收入达到历史峰值。
元旦期间，哈尔滨市餐饮堂食同比增长225.7%，酒店住宿同比增长512.9%，旅游消费同比增长344.6%，文娱休闲消费同比增长297.5%……来自美团的数据同样显示，在冰雪游带动下，消费正在全面复苏。
“哈尔滨的爆火出圈，不仅放大了冰雪特色文旅的效应，将‘冷资源’盘活为‘热经济’，更为东北地区全面振兴带来了政策上的红利和经济体系的复苏。”唐承财说。
黑龙江省社会科学院东北亚研究所研究员笪志刚表示，哈尔滨文旅火爆现象也将对新一轮东北全面振兴带来启发。东北地区冰雪资源完全可以转化为消费现象，催生行业规模，形成经济引擎。一方面给东北地区的文旅振兴带来经验借鉴，也给东北文旅一体化发展，带动其他产业融合带来示范。此外，东北文旅振兴不仅是内循环的火爆，还需要摸索边境地区面对毗邻国家的外循环。
但专家同时指出，要从“爆红”走向“长红”，由冬季旅游热到四季旅游热，哈尔滨乃至黑龙江，还有很多工作要做。
唐承财指出，在冰雪经济的发展过程中，主客共建共享是重要的原则。当地居民和游客应该平等参与、共同分享冰雪资源带来的好处。这不仅可以提升游客的满意度和归属感，也可以促进当地经济的可持续发展。
“更关键的是要更好保持冰雪经济的核心竞争力。”唐承财表示，这需要各地不断创新冰雪产品、提升服务质量、加强区域合作，注重四季旅游发展，打造多样化的旅游产品，以吸引更多游客前来体验，进一步推动冰雪经济的发展。
有网友说，这个冬天哈尔滨的冰雪旅游火了，黑龙江全省的旅游也被搅热了，东北振兴的春天还会远吗！
图片由哈尔滨冰雪大世界、哈尔滨兆麟公园提供
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