三斤狗”原名李三雄，梅县松南乡小黄沙人，家境贫苦，又骨瘦如柴，村里人都轻视他，给他起个绰号叫“三斤狗”。他因家贫潦倒，也不敢与人计较，只好逆来顺受。年长月久，这个“三斤狗” 绰号就尽人皆知，原名李三雄反而被人遗忘了。
古时有个李三雄，上夜下夜唔相同，上夜人喊他三斤狗，下夜喊他三伯公，名声一下上广东。 若问样般甘稀奇，听我从头讲到尾，李三雄家住在松口，么食么著么床被，骨瘦如柴面又虚。 辈世虽高人看轻，祖公生日坐下厅，新娘入屋门前站，族中丧事局其擎 ，三斤狗变他正名。
“三斤狗”有个儿子，名叫阿发，早年随水客到南洋马来亚大吡 锡矿工人，头两年还有来信，以后便音讯全无了。
三斤狗来受人欺，青菜么帛也赖他，为了减少麻烦事，每日为人守东西，贼古看到也恼他。 (口白)真是人穷人欺，有一日三斤狗么米下锅煮的时候，硬著头向有钱人家梗伯母借米煮，讲尽里好话，一只米都吾能借到，他垂头丧气地回到家里，正在长嘘短叹的时候，忽然，阿梗伯母带等族中的兄弟叔侄到来，大声地吆喝：三斤狗！ 三斤狗你入我厅，斗胆偷走我金簪，今日你若唔拿出，打断脚骨斩脚争，看你晓行吾晓行。
有一天，“三斤狗”没米下锅，想起阿梗伯姆是村里的大户，便去向他借米。可是尽管“三斤狗”在阿梗伯姆面前讲尽好话，却一粒米也没借到。“三斤狗”垂头丧气地回到家里，坐在椅子上长吁短叹，不一会阿梗伯姆带着族中的兄弟叔侄到来，厉声喝问：“三斤狗，你竟敢偷我的金钗！”“三斤狗”先是一怔，接着便说：“谁偷了你的金钗！”阿梗伯姆不由分说，便下搜查”。族中兄弟将“三斤狗”的房屋彻头彻尾地搜查遍了，也没有发现金钗，可是，阿梗伯姆仍不死心，一口咬定金钗给“三斤狗”偷走了。“三斤狗”百辩难脱，气愤地说：“到社官坛去誓！”又说：“如果我偷了阿梗伯姆的金钗，行到半路都会跌一跤。”于是。阿梗伯姆和族人随同“三斤狗”到社官坛去发誓。
(口白)什么呀？ 雨打芭蕉心还生，我家贫穷骨硬程，我平生不作亏心事，半夜敲门也吾惊，你莫么肉话成羹。 捉你吾倒赖你么差，大家动手来搜查，灶头锅尾翻挪转，灿罐灿瓷踩脚下，只有几片蕃薯渣。 (口白)阿梗伯母死也吾放过，她就说：我介侄今上正还转我介金簪，他走了后，三斤狗你就来借米，么别人再来，介唔是你还有谁人。
“三斤狗”受了冤屈，心中愤愤不平，气得连走路也发抖。当他跨过一条水圳道时，一不留神跌落圳道里去了。于是，大家哗然，都说社官真灵。从此，“三斤狗”便戴上一顶“贼”帽子。
三斤狗万哽难开，就话到社官坛来去咀鬼发誓，如果我系偷里介话，行到半路会跌一跤。 猫野齐粑脱爪难，众人同往社官坛，三斤狗他受冤屈，头晕眼花脚打颤，跌落圳道打滚翻。 众人看倒声连声，阿梗伯母声更尖，大家快来看呀，社官老爷有灵又有眼，三斤狗果然跌倒脚朝天，是他偷走我金簪。
有一年的年三十日，全村上下锣鼓声声，爆竹连连，可是，“三斤狗”连一个钱买猪肉都没有，心急如焚，愧无三牲拜祭祖宗，无奈何硬着头皮向 猪的阿二赊了一斤猪肉，原块放在锅里煮。谁想到这时来了个债主，一登门就开口讨债：“‘三斤狗’，年三十日了，今年的久债该还清了！”“三斤狗”哀声地说：“张老板，年三十日了，我家还没有米落锅，哪有钱来还债呀！”正当这时，一阵风吹来了肉香味，张债主走近灶锅，揭开锅盖一看，便大笑说：“‘三斤狗’，你没有钱还债，却有钱买肉！”“三斤狗”急忙辩解说：“那是赊来祭祖的。”“你要祭祖，我也要祭祖！这块肉当作抵债吧！”张债主说着就把肉抓在手里，向门外走去，正要出门时，听到“三斤狗”叹道：“人家有肉过年，我家无肉汤过年。”“那个刻薄的张债主，听了“三斤狗”的话，回转身来，抓一把炉灰撒在汤里，神气地说：“这汤也要抵债！”
(口白)这个时候三斤狗有口难言，食里生牛肉，被带上了贼古介帽子，更加么人看得起他。 雪欺霜压受熬剪，冷锅死灶难过年，老婆向人赊猪肉，王阿二跟着来收钱，声声么钱马上肉拿还。 (口白)三斤狗猪肉拿转来，我实在么钱买肉来敬祖宗，请你通融一下，过几天过几天我会加倍地还给你，唔做得，过年的猪肉比金子还要贵，赶快把半斤猪肉拿转来。
三斤狗话你知，猪肉落锅煮等哩，王阿二打开锅盖把肉拿来走，正爱起脚出门时，忽听三斤狗自言又自语 (口白)人家有肉肉过年,我家么肉汤过年。这刻薄的王阿二听到以后立即转身，野倒一野灰，撒到汤里面，神气地讲：这汤也是我猪肉煮介,三斤狗两公婆马上在大年三十夜，连汤都么喝上一口，饿著肚子早早就上床睡觉。
半夜里： 忽听一阵拍门声，三斤狗夫妇心着惊，莫非有人又搞鬼，一边猜疑一边听，越拍越急有喊声。 (口白)谁人呀? 三斤狗起身问何人，半夜拍门为何因？拍门之人大声喊，阿爸是我，阿发古转来哩，三斤狗一听马上就开门，喜迎儿子转家庭，抱着阿发泪满襟。
大年三十儿转来，又是喜来又是哀，喜是父子团圆乐，哀是苦衷一大堆，愁云阵阵难打开。 阿发开口问爷哀（父母），什么结头解吾开？三斤狗对儿子讲，儿子，如果你系吾能发财介话。转到家里也会被人看衰。人看衰哪。。。 阿发一听知情由，即向门外打招呼，喂，揩入来！好、好、好，三斤狗抬头看清楚，只见四位壮挑夫，汗如雨下满身流。
四人挑着大皮箱，担竿弯弯百斤上，细细房间放唔帛，还有两担放上床，阿发安慰亲爷女娘。 阿爸、阿妈，愁里苦里爱想开，莫再愁切做一堆，自有水清见石子，自有春风拨云开，你的儿子已经发大财。 三斤狗一听喜若狂，就喊老婆儿子来商量，初一清早同祭祖，脉介东西最排场，征求家人出主张。
(口白)大年大节、三更半夜，哪里去买三鲜，啊，有办法。 午夜一过闹哄哄，家家户户敬祖宗，三斤狗一家也来到，有人就话：三斤狗，你别进祠堂中，门前摆你烂碗公。 三斤狗来气昂昂，迈开大步进祠堂，三盆花边摆桌上，豪光影射照四方，还有一担花边放中央。
有人又话桌不平，三斤狗他一听笑开声，花边拿去垫桌脚，四角垫稳桌就平，几只花边我看轻。 (口白)唉呀！ 大家看到眼呆呆，才知阿发发大财，三斤狗身价一下高百倍，上辈下辈走前来，恭恭敬敬笑颜开。 (口白)“三叔”、嗳、“三伯公”、嗳、“三叔公”
嗳 这个喊著三叔公，那个又喊著三伯公，叔公伯公伯公叔公满屋响，公前公后满耳公，祖宗盲敬，大家先敬三伯公。
亲亲热热热热亲亲转家里，左邻右舍送东西，这个送酒送鸡鸭，那个送鲩又送鲤，还话这是小意思。 (口白)三伯公，这一点东西是小意思。族中男女老少，左邻右舍都向三伯公拜年讲好话，三伯公风趣地讲，嘿嘿，去年年辰好啊，狗长肉长得特别快，上夜正三斤、下夜就变三百（伯），搞得大家啼笑皆非。
三斤狗来开心花，初八设宴请大家，每户一人当代表，另请六十岁以上老人家，只有七十三岁阿梗伯母么参加。 (口白)大家就爱问的时候，阿梗伯母的媳妇赶过来，走到三斤狗面前跪下，就讲：三伯公当年我家娘的金簪在大衣柜里边寻倒里，请三伯公多多原谅。 嘿嘿，三斤狗胸有诚祝，就这样说：嗳嗳
你快请你的家娘来俺屋下食饭，俺有礼物孝敬她老人家哪，你看你看，阿梗伯母就来了。
吃哩酒菜食茶烟，每人发块大银元，阿梗伯姆坐壁角，三斤狗请她到面前，众人围著看新鲜。 (口白)三斤狗就话，梗伯姆，我的儿子发了财，俺送你三件礼物来孝敬你老人家哪。 唉呀，唔使讲究。 第一件就是毛巾和面帕，给你洗净面。 多谢！ 第二件就是念你老人家年老眼花，我儿子特意从香港买回一副金丝眼镜，给你带光的眼珠。
唉呀，难为你想得周到! 嘿嘿，第三件就唔知你用不用得上，合用还是唔合用，如果你都真真须要介话，也拿去用。 不知有脉介好东西？ 三斤狗从皮箱里面拿出一个金光灿烂的东西，大家一看都异口同声惊呼，啊！甘大的金簪。 三斤狗拿出一枝大金簪，大金簪，起码都有两斤零，两斤零，阿梗伯姆双手捧著插不得，面红耳赤极难堪，悔恨当日眼甘瞎来心甘盲。
好个松口李三雄，三斤狗变三伯公，看人唔好看甘死，严冬过后有春风，告诫众人记心中。
这一年三十日晚上，大家都酒肉满合，吃得又饱又醉，可怜“三斤狗”连汤也没有喝一口，饿着肚子上床。半夜里，听到有人敲门，“三斤狗”心惧又是债主来了，不敢开门，只在床上轻声问了一句：“谁呀？”门外说：“爸爸，阿发回唐山来了。”“三斤狗”闻言又惊又喜，当时一跃而起，想去开门，但随即又停了下来，问道：“阿民，你有没有带钱回来，如果没钱，情愿莫回来被人看衰退！”儿子说：“爸爸，快快开门！”“三斤狗”开门一看，阿发手提大提包，后面站着四个挑夫，地上放着四担“番货”，满面笑容。
天还未亮，全村上下响起了阵阵锣鼓声，鞭炮声，人们都到祠堂敬祖公了。“三斤狗”忽听门外有人在说：“大家都敬祖公了，只有”三斤狗“关着门睡大觉。”又有人说：“他穷得连食都没有，拿什么去敬祖公！”“三斤狗”一听，气得胡须都竖起来了，忙对儿子说道：“阿发，听见了吗？如今办三牲已来不及了，我们就拿花边（银元）敬祖公吧！”
不久，“三斤狗”父子捧着两大簸箕银元来到祠堂上，忽听有人说：“桌脚不平，神桌不稳！”阿发即刻拿了块花边往神桌脚下一垫。满厅堂男女老少，目瞪口呆。待问明白，才知“三斤狗”的儿子阿发回来了，顿时情况大变，有人喊“三伯”；有人喊“三伯公”。大家都到“三斤狗”面前恭喜说好话。祭祖结束时，照例要由族中长辈说一两句吉利的话，这一年大家都都推举“三斤狗”代表族中长辈讲话。“三斤狗”也毫不推辞，站在厅堂正中，开口便说：“我们族中大姓人多，年年都难免有老寿，我看今年头等要祭的是，龙扛要买两条，孝帘布要买一副，大铜锣要买一面，你们说对吗？“满堂的兄弟叔侄都连声说：”三伯公话对！”“三伯公话的着！”祭祖回家后，有人送酒，有人送肉来，也有人送原只熟鸡熟鸭来，也有人送大鲩鱼。个个都说：“三伯公，一点意思，敬奉你老人家！”
吃过早饭，全族上下都来给三伯公拜年，正当满堂高兴的时候，三伯公笑哈哈地说：“去年年成好，狗仔也快大，上夜才三斤，下夜就三伯了！”大家哭笑不得。“三斤狗”接着又说：“年初八阿发完福请酒，每家请一个人，六十岁以上的另外加请。但是，阿梗伯姆年过七十，我也不请。”这里大家七嘴八舌，都说阿梗伯姆冤枉好人，难怪三伯公生气。
年初八请酒那天，大家都纷纷劝三伯公买田做屋，“三斤狗”公开表示要先村人造福，出钱买社官坛那块地，废掉社官坛，办公公益事业。大家凡有后都拍手叫好。
自此以后，村里凡有红白好事。都请“三斤狗”坐上席喝酒。“三斤狗”也不谦让，每次吃完酒总是边抹嘴巴边笑着说：“打帮我的儿子。虽然这样，请他喝酒的人还是接二连三，越来越多。