世人只知法国葡萄酒世界闻名，但随着葡萄酒行业的发展，许多新世界的葡萄酒也开始吸引人们的眼球，智利可以说是新世界葡萄酒的典型代表国家。由于智利生产以卡曼妮（佳美娜）单一品种和新世界特色的波尔多混酿为主打的葡萄酒，得到了法国等旧世界国家的认可，被许多葡萄酒爱好者亲切地称呼为“新世界里的旧世界”。
独特的口味、低关税、较好的价格，这些都是智利葡萄酒的标签。对比法国葡萄酒来说，智利酒的价格确实要令人容易接受得多，且更适合中国人口味的类型。
而之所以说智利酒很适合我们中国人口味，则是因为智利葡萄酒果味充沛、香气突出，相比意大利等传统国家的葡萄酒酸度高、口感重，智利的果香轻盈更容易令人接受。
或许你会怀疑，但值得你一试。
智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶段，有着“葡萄酒之星”的美誉，是南美洲的第二大产酒国。虽然葡萄酒产量不如阿根廷，但是其出口量却遥遥领先；其葡萄酒口感柔顺，享有很高的评价。
智利地处南美洲西南，东临安第斯山脉、西临太平洋、北边紧挨阿塔卡马沙漠、南面则是靠近南极的静谧之地是世界上领土最狭长的国家，狭长的地形使智利的气候复杂多样，北部的沙漠气候、中部的亚热带地中海气候、南部的温带阔叶林气候，几乎每个地方都能看到葡萄园的身影。
由于地形狭长，智利从而形成了4个葡萄酒大产区，分别是：科金博、阿空加瓜、中央山谷和南部产区。这4大主产区下面又总共包括了14个子产区，出产的葡萄酒各有千秋。
其中，中央山谷横跨中部平原，是智利最知名最核心的葡萄酒产区，有“智利波尔多的美称”。目前拥有迈坡谷、卡恰布谷、空加瓜谷、库里科谷和莫莱谷这5个子产区。
习习海风、恰到好处的海拔高度让中央山谷的葡萄种植园生机盎然，大量优质葡萄园及毗邻首都的优越位置让大批顶尖酿酒厂往来穿梭，安能（ANUN）酒庄就是其中之一。安能酒庄由SEBASTIAN ERRURIZ LYON于1890年创立，位于中央山谷兰佩谷，酒庄拥有一整套现代化酿造设备，360个不同容量的不锈钢桶，同时有超过5000个法国橡木桶和美国橡木桶。
安能酒庄少庄主与酿酒师
酒庄酿酒师Luca Hodgkinson，曾在法国图卢兹获得学位，在波尔多获得葡萄种植和酿酒环境的硕士学位。她拥有国际背景，主要和法资企业联系密切，比如法国卢顿集团。她的成就建立在对葡萄种植的掌握和美酒加工的艺术之上。
安能酒庄的葡萄100%由当地人亲手采摘，他们几代人都是这样工作的，父辈将自己的经验传给儿子，孙子甚至玄孙。一旦葡萄运到酒窖，会被放在冷水中泡软，以释放出更加浓郁的香味；接着控制温度，把鲜葡萄汁放在不锈钢容器里发酵；最后等发酵成红葡萄酒后，放在中型栎木木桶，时间为六到十二个月。
基本上，每年安能酒庄都会酿造新酒，每年的新酒都被酒评家给超高的评价。
智利主要盛产红葡萄酒，其中“红葡萄品种之王”赤霞珠（Cabernet Sauvignon）可谓是种植广泛，醇厚雄壮的酒体，高单宁高酸，丰富多彩的芬芳香气。其酒香以黑色水果（如黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如烟草，雪茄盒，香草，咖啡和烟熏味等）为主，赤霞珠酿制而成红葡萄酒非常醇厚，此外，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，令你无限回味。
而卡曼妮（Carmenere）是智利的旗舰品种，最受人追捧。尽管这一品种不只是在智利才有，但这一品种在智利的表现最为出色，所以被智利定为国家标志性品种。该品种在智利的特点是颜色浓，糖分高，酸度较低，单宁柔顺。比赤霞珠更晚熟，若产量能得到有效控制，它能酿制出极为优质的集梅洛的魅力和赤霞珠的结构于一体的葡萄酒。卡曼妮葡萄酒中，常带有成熟的番茄般的风味，有时还会散发出浓郁而丰富的草本香。到2004年为止，佳美娜在智利的种植面积至少达到了6000公顷（14825英亩）。
深圳柒月淘进口红酒与智利安能酒庄合作数年之后，于2016年联合推出了“七月”系列葡萄酒，其中主打品种就是赤霞珠与卡曼妮。
7月赤霞珠红葡萄酒（750ml），选用树龄20年以上葡萄，在27-28℃不锈钢发酵罐发酵8天，70%酒液到旧橡木桶里陈酿一年，其余在不锈钢罐中陈酿。保留了葡萄最好的风味。
品鉴：酒色呈浅宝石红，新鲜水果的味道突涌而至，感觉满口的李子、黑加仑、黑莓的味道，饱满的单宁和突出的酸度，整体架构非常强壮。犹如典雅的绅士，就像是一个银行家，懂得享受，深讳生活之道。
奖项：
7月卡曼妮红葡萄酒商务版（1.5L），选用树龄20年以上葡萄，在27-28℃不锈钢发酵罐发酵8天，70%酒液到旧橡木桶里陈酿一年，其余在不锈钢罐中陈酿。
品鉴：酒体柔顺醇厚，果味浓郁，散发着黑莓、李子和咖啡的味道，单宁柔滑，酸度适中，整体表现优秀。就像美国电影里的黑衣人，爽朗正直，豪气冲天，人格魅力彰显无遗。
奖项：