本 期 导 读 ：
天生天养的补肾果
芡是水边的一种植物，芡实的外壳，就像拔过毛的鸡头一样，剥掉外面那一层硬壳，里面是一颗颗光溜溜的小粒。那就是芡实，又叫芡实米、鸡头米。
买过干芡实的就知道，芡实臭臭的，熬成粥后还有一种腐臭的气息，有点像淤泥的味道。然而，这种天生天养的腐臭的味道，刚好与肾相通。
芡实贴着水面长的，得水之性，偏于走肾。五臭（臊、焦、香、腥、腐）入五脏，不同的气味通不同的脏器，其中腐入肾。
肾以固为要。有人以为，性欲强就是肾气旺，其实不然，肾气不固的时候，性欲也有可能很强烈，中医称作“精不固则妄淫”，跟相火妄动有关。
肾气不固，肾不能收摄精液，就可以用芡实来帮助收摄，所以很多补肾的药都用芡实打粉做丸，芡实不但可以做天然的粘合剂，还有收摄肾精的作用，一举两得。
不过要注意的是，如果下焦有湿热，如尿频尿急尿痛甚至血尿，女性白带黄稠有异味，下肢关节红肿热痛等表现，就不宜用芡实。因为芡实有收敛的特点，会把邪气收敛住，不容易排出去。
这里也给大家推荐2道芡实的食疗方，均有健脾和胃的作用。
芡实薏仁陈皮煲老鸭
材料：老鸭 300克，芡实30克，薏仁30克，陈皮一瓣、生姜5片。
制法：芡实、薏仁用温开水浸泡30分钟以上；陈皮用温开水泡15分钟，将老鸭内脏洗净后焯水。汤锅内加水煮开，把事先准备好的药材一起放入锅里，大火滚开后撇去浮沫，转小火煲1个半小时。调味即可食用。
功用：祛湿健脾。
淮山芡实猪肚汤
材料：猪肚500克、淮山30克、芡实20克、生姜5片。
制法：用生盐或生粉洗净猪肚，再冲洗净。淮山、芡实稍浸泡，一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
功用：温暖脾胃、补虚健脾。
食物让人饱腹、温暖、治愈，吃饱喝足是一方面，适合吃什么，吃什么更健康也是我们追求的方面。
好好吃饭，不止是一日三餐，还有一年四季；还要不时不食、过时不食，应节而食。
祝大家吃好喝好，气力充足。