“大雪吃3宝，开春来打虎”，今日大雪，“3宝”指什么？怎么吃更好。民间有“大雪进补，开春打老虎”的说法，遵循季节，记得多吃“3宝”食材，当季滋补营养，增强身体免疫力对身体健康非常好。如何科学搭配食用，让我们在大雪节气里，体验顺应自然的饮食智慧，提升身体免疫力，为寒冬健康打底。
“3宝”指什么？
这里的“3宝”指的是：羊肉、白萝卜、鲫鱼，这三样食材都是冬季的时令食材，营养滋补效果非常好。
一、羊肉
冬天吃羊肉，滋补暖身，补充优质蛋白质、铁、锌等元素，促进血液循环，增强身体免疫力，对抵抗寒冷和提高体能有益。
推荐菜谱：甘蔗羊肉汤
1、食材：羊肉、甘蔗、白萝卜、红枣、枸杞、黄芪、党参、玉竹、当归、桂圆。
2、羊肉切块洗净、甘蔗洗净切小块、白萝卜洗净切块、（红枣、枸杞、黄芪、党参、玉竹、当归、桂圆）洗净待用。
3、羊肉冷水下锅，下入生姜和葱、白酒一起焯水煮5分钟，捞起洗净待用。
4、把准备好的羊肉、甘蔗、红枣、黄芪、党参、玉竹、当归、桂圆一起放入砂锅里。加入清水煲煮。
5、大火煮沸小火煲40分钟，下入白萝卜和枸杞一起继续煲20分钟，下入少许的盐调味即可。
二、白萝卜
冬天吃白萝卜，清热解毒、生津止渴，富含维生素C，帮助提高免疫力，促进新陈代谢，对于预防感冒、润肺止咳有益。
推荐菜谱：白萝卜猪骨汤
1、食材：白萝卜、猪骨、生姜、葱。
2、猪骨洗净冷水下锅，下入生姜和葱一起焯水，捞起沥干水待用。
3、把焯水好的猪骨、白萝卜、生姜一起放入炖盅里。
4、加入适量的纯净水上锅隔水炖煮。隔水炖煮90分钟左右。
5、出锅前下入少许的盐和香菜调味，拌匀即可。
三、鲫鱼
话说“夏吃鲤，冬吃鲫”，冬天吃鲫鱼，滋阴养血，富含优质蛋白质、矿物质，有助于提高免疫力，增强体力，对于补充营养、抵抗寒冷有益。
推荐菜谱：白萝卜鲫鱼汤
1、食材：鲫鱼、白萝卜、葱。
2、鲫鱼处理好洗净、白萝卜去皮洗净切丝、生姜洗净切片、葱洗净切葱花。
3、热锅凉油，下入鲫鱼煎。
4、煎至鲫鱼两面焦黄即可。
5、倒入适量的沸水。
6、下入白萝卜丝一起煮至鱼汤奶白，食材的味道煮出来，汤变浓稠，下入少许的盐、胡椒粉和葱花调味即可。
Lily美食谈碎碎念：
在大雪的季节里，吃好“3宝”是对身体最好的呵护。通过科学的饮食搭配，我们能更好地迎接寒冷的挑战，增强身体的免疫力，让寒冬不再寒冷。愿你在大雪节气里，身体健康，迎接春天的温暖。