季节更替，乍暖还寒，又是流感高发的季节，这时养护肺部尤其重要。平时除了多吃新鲜蔬果，润肺缓咳的食材也不可少！
说到清肺润肺的食材，不得不推荐来自甘肃的--兰州百合。
兰州百合集观赏、食用、药用于一身，以肉厚、色洁、味甜着称，享有 “蔬菜人参”之誉。
甘肃兰州百合，现艺非凡优选馆有售
在兰州，百合是不可或缺的“清肺菜”。兰州当地沙尘大，平时经常吃百合养护肺部。
当地人，如家里老人孩子喉咙痛，咳嗽。一般都是先吃碗蒸百合，连吃几天就能舒服不少。
不止是兰州人，它也是很多中医，营养师推荐的养肺食材。
兰州百合是中国仅有的一种甜百合，相比其他品种，它既可生吃还能做菜，过年大鱼大肉吃多了，可以换换新口味。
关键还能缓咳养肺。季节交替，多吃新鲜百合再适合不过。
兰州百合：蔬菜人参
兰州百合喜凉爽，较耐寒，多生长于海拔2000米左右的高寒山谷。
因其鳞茎由数十瓣鳞片相叠抱合，有 百片合成之意而得名。
在我国，种植百合的地方很多， 但以食用价值著称的甜百合，只产于兰州。
兰州百合肉质肥厚且细腻、纤维少、入口嚼食后几乎没有渣。
每一颗兰州百合，宛如含苞待放的莲花洁白，又如白木兰未舒展的花瓣。口感细腻清甜，瓣大肉厚，含糖量高达13%， 稳居全国各类百合前列。
植物分类学家孔宪武教授在《兰州植物通志》中评价说：
“兰州百合味甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦被世界所知。”
洗净后，可以像吃水果一样，直接生吃。吃起来清脆、香甜，有点像马蹄的口感，但又带着百合du特的清香。
除了生吃，还可以直接蒸来吃、炒着吃、炖甜品。
蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜，非常好吃。
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6年生，海拔2000米高坡
在黑黑的土地里，经历无数次的寒冷和酷暑， 几世轮回才能修炼成一朵白莲。
兰州甜百合生长周期长，每年春天培载，夏天生长开花，经过三年成长周期，三年移植栽种， 第六年才可收获，尤为来之不易。
从萌芽到成熟，兰州百合生长过程非常复杂有趣。
佳品百合更是需要8-9年才能收获。
百合种植在海拔2200米左右高寒二阴山区，这里烈日灼晒、干旱缺水，种出来的百合有着与众不同的清甜。
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蔬菜人参，兰州人的清肺“药”
种植百合的村民们轻微感冒咳嗽，一般不喝药， 炖上一锅百合银耳红枣羹，一碗下肚，顿觉肺部清爽，嗓子也利索许多，比喝药舒坦。
蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜好吃。
村里的小孩如果有消化不好、厌食的情况，大人们都会蒸上几颗百合，甜甜糯糯， 小孩吃几顿后便可得到缓解。
鲜食，看似直接，却更能体现百合的甘甜原味。
除此之外，百合凉拌、蒸煮、炖甜品，也尽可演绎它丰富的吃法和包容性。一朵鲜百合可以掰上一碗，山里用8年生长，刚好够城里人做一顿菜。
加上足够的生长期，保证了它富含蛋白质及人体所需的八种氨基酸，其中维生素B2的含量是普通百合的好几倍，对于养胃养颜、生津润肺等，都有一定调理作用。
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兰州鲜百合，制作方法
兰州百合外形圆润饱满，色泽洁白如玉，看起来清新淡雅。
百合瓣尖有枯黄的边，是百合开花后，枯萎的花茎留下的，属于正常现象。
周末放假在家，用百合炖甜品或者炒菜给孩子滋补，称得上是佳品。
以下三种百合家常做法，简单易做，营养美味。
蜂蜜蒸百合
材料：中大号的兰州百合一只、蜂蜜。
做法：
1.兰州百合洗净，去掉根部，清理干净脏皮备用。
2.蜂蜜用水调稀备用；
3.将兰州百合放入合适的容器当中，水开之后中火蒸5分钟，百合瓣自然散开即可。
4.将调好的蜂蜜水淋在百合上即可。
西芹百合
材料：西芹、胡萝卜、兰州百合；
做法：
1.将西芹块、兰州百合剥成片洗净备用；
2.热油，下西芹、百合翻炒；
3.百合炒至微微透明，盛出即可。
银耳百合汤
材料：新鲜银耳、枸杞、兰州百合、红枣、冰糖；
做法：
1.鲜银耳洗净切碎、百合洗净剥成片备用；
2.把所有材料放进炖盅，炖煮一个小时即可。
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兰州百合，精选好品质
每年百合收获的季节，窦大哥和村民要去山里用手一颗一颗把百合挖出来，符合条件的才发给大家，小颗的再进行重新栽种, 每一个都符合6年生的标准。
今年，是我们与种植农户们合作的第四年，每年都能收到客户的一致好评。
农户们没什么文化，但心里明白，勤勤恳恳，用良心种出好百合，吃过的朋友真zheng受益了，才是长久发展之路。
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