一、黑醋猪脚姜
点评:广东有名的特色月子餐,补血补气催乳,口味甜酸,黑醋中和猪脚的油腻,是十分美味的一道广东名菜哦。
做法:
1、生姜去皮切大块备用、猪脚用火去毛切件、鸡蛋煮熟去壳
2、烧开水放入猪脚,去浮沫后,过凉水,炒锅热锅加少量油,倒入猪脚,炒到外皮发黄
3、炒锅热锅加少量油,倒入生姜片,加小量盐,炒到微微焦黄
4、砂锅入到1-2支甜醋,烧开后放姜片,小火煲20-30分钟
5、倒入猪脚、鸡蛋,煲1个小时,加红糖调味道
二、黄酒鸡
点评:广东客家的一道经典月子名菜,补气,补肾,很适产妇食用。
做法:
1、土鸡洗净斩块、准备好姜片、客家黄酒
2、炒锅热锅加少量油,倒入生姜片,炒一下,再倒入鸡块炒到外皮发黄微倦
3、加入黄酒漫过鸡肉,煲15-20分钟则可
三、花胶猪脚姜
营养丰富全面 从配料中可以看出花胶猪脚姜的功效之独特之处:
姜:有活血 解毒和去风寒作用
花胶:补充胶原蛋白修复子宫黏膜
猪脚:丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料 对产妇更有充奶催奶的作用
鸡蛋:含人体所需的丰富蛋白质 氨基酸等多种微量元素作用
甜醋:有醒胃提神 软化血管和养颜功效 能散瘀止血 补血 与猪脚一起 能分解骨头的钙质,易被人体吸收 起到补钙的作用和强筋健骨作用
除了月子平时吃也是也是美容滋补圣品
做法准备材料:猪脚 泡发好的花胶 煮熟剥了壳的鸡蛋 致美斋甜醋 生姜。
猪脚斩块飞水
生姜切片或者拍扁
除了花胶把所有材料一次放进瓦煲加入两瓶甜醋
大火煮开后小火熬一个半小时后加入花胶再熬半个小时即可。
注意熬醋不适合用不锈钢要用瓦煲哦