饥肠辘辘的时候
来一碗好吃的饭，足以暖心胃
……
大同小学对面
背靠八市和老生活区
老厦门都知道的眼镜炒饭
让大王吃了一次就忘不了~
/ 市井小巷里的老厦门味道
30年只为一碗炒饭 /
小吃密度很高的开禾路口，虽商铺林立，可老店的数量已不是很多了。
眼镜炒饭就是这样一家开在八市场边上的店铺，里边没有精美的装修，桌椅倒是井井有条。一张菜单，就是这里所有的菜式了。
进店的食客几乎都只点那几样，最出名的炒饭，10元就能吃到满满一碗，加料也不过15元。
虽然炒饭是很家常的菜式，但据说眼镜家的炒饭已经有30年经验了。
不似其他店里炒好的大锅饭，这里的炒饭现点现炒。每天早上7点煮上的米饭，到中午时分刚好温热，用来炒饭极好。
双锅铲左右开弓，一个铲翻、一个铲压。炉火声，掂锅声。老板动作行云流水，一看就是熟练的老手！
/ 进店的人都点这几样
每一口都是难以割舍的慰藉 /
/ 虾仁叉烧炒饭 /
大王坐着没一会，招牌炒饭就端上桌了。略带酱油的色泽，刚从锅子里出来的热乎劲儿已经把香气逼到了鼻腔。
15元的顶配版，虾仁和叉烧满满当当。不当是饭上码着，还有饭里掺着，都有。
提鲜的虾仁，都是去了壳的；增香的叉烧，老板自己卤的，每样一勺子都堆不下！
满满一勺炒饭入口，基本没有过重的调味料和油腻味，大多是食材本身的味道。
粒粒分明、着色均匀的米饭，Q劲干香；虾仁肉质弹嫩，混着叉烧的鲜香四溢，轻松就俘获你的味蕾~
对了，再配上店里的虾汤，很接地气的吃法，一不小心，就能让幸福感超标！
虾汤也是丝毫不含糊，瘦肉虾仁超多的，配上爽口的豆芽，香而不腥。
/ 虾面 /
老板很自豪的自家虾面，这么拿手的本事，大王必须得来上一碗~
每天都现熬的虾汤，需要清洗五六遍的虾壳，直到干净了，老板才放心下锅。
大王点了加料版的虾面，除了虾肉、还有瘦肉、鱼丸……码料也太豪华了吧！
虾汤红亮，虾的咸鲜四散开来，大王迫不及待想先喝上一口。这里的虾汤中还夹着蒜香，算是大王吃过比较重口版的了，但是味道一点也不冲突，非常鲜甜~
呲溜几口，就着面条顺滑下肚，热乎乎的，超级暖！
来这里的食客有不少上了年纪的阿伯阿嬷，实实在在的味道，吃过的都竖起了大拇指。
纯粹的炒饭香，充满生活气息的眼镜。老味道，对于奔波在城市之中的人们来说，不仅仅是美食本身，更是一种对这座城市记忆的一种寄托和慰藉吧。
#本期主角#
店名 | 眼镜炒饭
地址 | 厦禾路184号（大同小学对面）
电话 | 0592-5234586
价格 | 虾仁叉烧炒饭10元（加料15元），虾面15元（加料20元），虾仁瘦肉汤10元
今日话题
#在你家附近，
是不是也藏着这样的老店铺呢？#
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