秋风乍起，万物凋零，早晚温差大，是进补好时节。此时吃南瓜土豆不如多吃点山药，山药是最适合秋天的滋补食物之一，它性质平和，具有健脾开胃的作用，对肾气有所帮助，尤其肠胃功能较差的人，建议经常吃。
它的做法也是多种多样，今天我们就来做个最简单的山药小饼吧。松松软软香香的小可爱，一口气吃好多个，皮香酥、内松软、淡淡的奶香。
养胃山药饼
【准备食材】：奶粉 20克、中筋面粉 300克、山药 300克、鸡蛋 2个、白糖 40克、玉米油 20克、酵母 4克、
【详细做法】：1、铁棍山药削皮，切段，隔水蒸20分钟（处理山药皮的时候记得戴上手套，防止过敏），蒸熟的山药压成泥备用。
2、山药泥晾凉后，倒入鸡蛋、白砂糖、奶粉、酵母和玉米油，搅成细腻没有颗粒的糊状。
3、接着筛入适量面粉混合，不要一股脑全把面粉倒了，太干可以稍微加一点点水，偏稀的就适当增加点儿面粉，能揉成光滑的面团为止，静置15分钟。
4、将面团擀成1cm厚度的薄片，用模具压出小饼的造型，盖上保鲜膜发酵30-40分。
5、平底锅内用油擦一遍，也可不放油，放入山药面饼，全程小火烙，看小饼微微膨胀，两面金黄即可。
一口一个，松软好吃，健脾胃又有味道，小朋友喜欢，大朋友也可以吃～