秋天吃南瓜抗病润燥，不炒也不煮，简单几步做成它，香甜糯超好吃。

秋天到，南瓜俏。金色的秋天，金黄的南瓜，又是一个丰收的季节啊。这个季节的南瓜水分含量变少，甜度增高，口感好，而且营养价值也很高，可以抗病防秋燥，还能提高人体的免疫能力。女性朋友常吃南瓜还有美容的作用哟。

南瓜除了煮粥，还能这样做，不加1滴水，软糯Q弹，颜值营养都在线。

正当季的老南瓜，就算什么都不加，直接简单蒸熟，就已经很是香甜啦。今天用南瓜来做一道应季小甜品，不加1滴水，香甜软糯Q弹，有颜值又有口感，做法也不难，你也试试做吧。

【红豆沙南瓜饼】

【所需食材】：蒸熟的南瓜泥 150g，糯米粉 100g，白砂糖 20g，玉米淀粉 20g，红豆沙馅 适量，葡萄干 5颗。

【具体制作步骤】：

1.准备好所有的食材。

2.南瓜泥是带皮放入锅中蒸熟的，蒸至能用筷子轻松戳透的程度，取出来，去皮取南瓜肉，用勺子压碎。

3.趁南瓜泥还热的时候，先放入白砂糖搅拌至融化，然后将热南瓜泥倒入糯米粉里面，淀粉也放进去。

4.先用筷子搅拌均匀，不烫手以后，再揉成柔软而且光滑的面团。揉好的面团应该是比较软的，干湿度要合适。面团太干的话，表面会有裂纹，太湿的话，则会塌陷，影响造型。柔软度摸上去和耳垂的软度差不多就可以了。

5.将面团搓细搓长，尽量粗细均匀一些，然后分割成等份的小面团，每一块大概30g。

6.取一份小面团，先搓圆，然后中间压出一个小坑，放入红豆沙馅。红豆沙不要包太多，馅多了皮就会薄，蒸熟之后就能透过皮看见里面黑色的豆沙，就不太美观啦。

7.将红豆沙包起来，搓圆，然后用牙签在表面压出米字型纹路，底部用牙签竖着往里挤一下，压的时候稍微深一些，造型会更加立体。

8.按照上面的步骤，依次做好全部的南瓜饼，放入提篮里面，提篮里要放油纸防粘。

9.将一颗葡萄干竖向剪成两半，然后插入南瓜饼的顶部，就是南瓜蒂啦。

10.锅里放入适量清水，选择“上升”模式，然后将提篮放进锅里。

11.盖上锅盖，接通电源，选择中火模式，蒸10分钟。

12.刚蒸熟的南瓜饼表面有水汽，比较湿黏，不要马上去拿，要晾一会儿，待表面稍微干之后就可以取出来啦。

【小贴士】：

1.蒸制的时间要根据南瓜饼的大小适当调整。

2.南瓜蒂也可以用枸杞、黄瓜等来代替，家里有什么食材就用什么吧。

3.我用的是万慕智能升降锅，可以是升降火锅，可以当蒸锅，还能煮脱糖米饭，非常方便。

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