白露过后，就要到中秋了，秋季的天气十分干燥，不仅容易起干皮，而且还容易上火，这时候就可以多吃银耳，银耳不仅能生津止咳，而且还能滋阴润肺。尤其是女性朋友，平常多吃银耳，可以改变脸部的发黄、发暗，让脸部白皙细嫩、散发光泽，因为物美价廉，所以也被叫做“平民燕窝”。
那么银耳除了炖煮银耳羹还有其他做法吗？今天小编就给大家分享一款银耳不一样的吃法，做成适合秋季的桂花雪梨银耳冻，Ｑ弹好吃！既是甜品又能养颜，不仅做法简单味道也超级赞哦。在这个金桂飘香的季节，Q弹的桂花银耳冻晶莹剔透，颜值真的好高 ，这款桂花雪梨银耳冻超适合全家一起享用，银耳胶满满，吃完身体润润的！
【养颜桂花银耳糕】
海底椰5克，银耳半个，雪梨1个，纯水适量，冰糖150克，白凉粉35克，桂花蜜适量
1，银耳提前一个小时用纯水浸泡，洗净掰成小朵。
2，把雪梨和海底椰用纯水清洗干净，雪梨不用去皮切成小块。
3，把雪梨，海底椰，冰糖和银耳放入养生壶里，倒入适量的纯水，启动养生壶键煮大约1小时。
4，将除海底椰以外的所有食材搅打细腻成汤水，可以看出用纯水煮的，打出来的汤水也会更加清透一些。趁热倒入白凉粉搅拌均匀，倒入模具里面冷却定型即可切块。
一般冷藏3个小时就可以切块了，要是天气冷，不需要放入冰箱也是可以凝结成型的。放入盘里，点上适量的桂花蜜装饰即可食用，这样做的银耳糕吃起来口感和平时的很不一样，香甜爽滑，怎么也吃不腻哦。
小贴士
1、海底椰有生津止渴、利尿消肿、美容养颜的作用，家里备着煲汤很不错哦。
2、煮银耳的时候，隔上一会儿给它搅一搅，这样受热均匀也软糯。
如何购买银耳？
1、看外观
过白的银耳和过黄的银耳都不好，优质的银耳应该是白中泛黄，颜色非常均匀，没有黑斑，银耳花圆整松散，比较肥厚。
2、含水量
含水量也就是指银耳的干制程度，用手摸一摸来感受银耳不会掉渣，说明银耳的含水量刚刚好，熬煮之后的口感很有韧性，也容易出胶。
3、闻气味
购买时，用鼻子闻一下，如果闻到腐烂的味道，那银耳可能已经受潮变质；如果闻到刺鼻的气味，那很有可能是被药水浸泡过的，这两种银耳都不要购买。