春天倒春寒是非常严重的，俗话说的好“春捂秋冻”。春天的时候切记把棉衣脱的太早，就拿我们身边来说，前段时间，很多小孩子都感冒了，很大一部分原因就是减衣减得太快，不管是老年人还是婴幼儿，切记穿的很少出门，虽然温度看着上升，但实际上风是很大的，风中带着寒气。
风大的情况下就会导致空气干燥，每天早上起来嗓子都会不舒服，特别干，这时就要求我们在饮食上做一下调整，多喝一些汤品，让我们变得更滋润。“春季喝汤，胜过药方”，多喝4样滋补汤，滋润营养，谨防倒春寒。
学做4道汤
第一道汤【炖鲫鱼汤】
食材：鲫鱼，盐，鸡精，白胡椒粉，葱，姜，香菜，枸杞，玉米淀粉。
做法：
1.鲫鱼先去掉鱼鳞和内脏，再把它彻底的清洗干净，控干表面的水，放入一个盆子里，在上面撒上一层玉米淀粉。
2.在炒锅里倒入油，凉油入锅放入鲫鱼开始煎，直到两面煎成金黄色，倒入滚烫的开水。
3.水的用量要超过鲫鱼，然后放入姜和葱结，盖上盖子煮30分钟。
4.这时掀开锅盖，会看到汤汁变得非常浓白，再放入少许盐，鸡精，白胡椒粉，撒上葱花，枸杞，继续煮一分钟即可出锅。
第二道汤【番茄菌菇汤】
食材：番茄，金针菇，豆腐，葱，姜，植物油，盐。
做法：
1.把番茄清洗干净，放入开水中烫一下，再把皮去掉，切成小块，切的越小越好。
2.把豆腐也切成小块，金针菇根部切一刀，再撕成小块，放入清水中焯水30秒取出。
3.炒锅中倒入油，加热至6成热，放入姜葱爆香，再放入番茄翻炒出红汁，加入足量的清水，烧至沸腾。
4.放入金针菇，豆腐，继续把水烧开之后煮5分钟，撒上盐，葱花，即可出锅装盘。
第三道汤【蘑菇鸡蛋汤】
食材：蘑菇，鸡蛋，葱，盐，植物油，蚝油。
做法：
1.把蘑菇撕成小块，放入清水中冲洗干净，攥干表面的水。
2.把鸡蛋磕入一个碗中，沿着一个方向搅拌均匀。
3.锅里面加入清水，烧至沸腾，把蘑菇放入煮三分钟，然后沿着锅边轻轻的淋上鸡蛋液。
4.撒上一勺盐，一勺蚝油拌匀，继续煮一分钟即可出锅装盘。
第四道汤【紫菜蛋花汤】
食材：紫菜，鸡蛋，盐，香油，葱，姜，鸡精，香菜，十三香。
做法：
1.把紫菜清洗一下，撕成小块放入碗中，把葱切成葱花，姜切成细丝，香菜清洗好之后切成一厘米的段。
2.接下来把鸡蛋磕入一个碗里打散。
3.锅中加入清水，烧至沸腾，放入紫菜，姜丝，盐，十三香，继续大火烧至沸腾之后，沿着锅边轻轻淋入鸡蛋液，二次煮沸。
4.把鸡精，盐，葱花，香菜，香油一起倒入，沿着一个方向去搅拌一下，半分钟之后即可出锅。
四道适合春天喝的汤品，好喝又营养，可以学会了多多家做给家人来喝，让我们滋润的过春天，身体越来越好。