相信每天大家都会吃上一些鸡蛋，毕竟鸡蛋的营养价值也是非常的丰富，对于大家来讲吃了一个鸡蛋之后就能满足我们身体所需的营养价值。说到白酒的时候自然也就成了男人的最爱，但是这两者如果结合在一起的情况下，不知道会发生什么奇妙的变化呢。好奇的朋友们接下来一起来看看吧，肯定会让你有意想不到的收获。很多人都喜欢在家腌制鸡蛋吃，但每次腌制的鸡蛋口感相对来说都不是特别的好，而接下来就给大家分享一个腌制鸡蛋的小妙招，不剥壳的情况下都能让你闻到它的香味。鸡蛋遇到白酒会有什么变化？很多人都想知道，鸡蛋个个流油流沙。
首先我们将准备好的鸡蛋放入容器当中，先倒上少许的清水，只要没过鸡蛋就可以了，我们需要做的就是将它清洗干净，清洗干净之后再让表面的水分晾干这样做好之后我们才能进行腌制。我们将晾干之后在里面加入一些高度白酒，白酒也是有很强的渗透性，一定要没过鸡蛋，白酒也不能过多多了，也就是浪费了，所以只要刚刚没过鸡蛋就可以。然后再将它浸泡30分钟就可以了。在侵泡的过程当中我们就可以做接下来的工作。
之后我们再准备一个特别干净，而且没有水的盘子里面放入盐，我们把沾满白酒的鸡蛋直接放到盘子里面，然后在食盐中滚一圈为的就是让鸡蛋表面沾上均匀的盐。然后我们再拿出保鲜膜，把经过这些步骤的鸡蛋通通的包裹起来，而且要包括的尽量严实一些，等到我们把这些都准备好之后，直接把它放在一个无水无油的罐子里面一定要密封起来，接下来要做的就是把它放在阴凉通风处。