食材:豇豆，猪肉，植物油，盐，生抽，老抽，白糖，料酒，五香粉，葱。

做法:1.首先把豇豆清洗干净，去掉两头之后再切成两厘米左右的段。

2.把猪肉先清洗干净，擦干表面的水，然后切成细丝，放入一个大碗里，再加入生抽，老抽，盐，料酒，抓拌均匀腌制15分钟充分入味。

3.在锅里面倒入花生油，加热到6成热，放入猪肉丝炒成颜色变为焦糖色，这时再把豇豆放进去保持小火慢慢炒，一分钟之后加入生抽，老抽，盐，少许清水，保持小火焖5分钟。

4.最后再撒上一勺葱花，一勺五香粉，翻拌均匀即可出锅装盘。

三，芹菜。

推荐菜谱【青椒炒芹菜】

食材:芹菜，青椒，猪肉，小米辣，料酒，生抽，淀粉，植物油，盐，生抽，白糖。

做法:1.首先把猪里脊肉清洗干净，擦干表面的水，再切成细丝，放入一个大碗里，在里面倒入两勺料酒，两勺生抽和少许的淀粉，抓拌均匀之后再加一小勺油，抓拌均匀腌制10分钟备用。

2.把芹菜清洗干净，去掉芹菜叶，切成两厘米左右的段，再把青辣椒去掉辣椒籽切成段，小米辣切成辣椒圈备用。

3.在锅里面倒入花生油，加热到6成热，放入里脊肉，炒至颜色变色，这时取出来，然后在锅里面留少许底油，加入辣椒爆香，再把青辣椒，芹菜放入快速翻炒两分钟。

4.倒入炒好的肉丝，翻拌均匀之后加入盐，生抽，白糖调味，炒熟之后即可出锅装盘。

四，茄子。

推荐菜谱【鱼香茄子】

食材:茄子，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，剁椒，香醋，白糖，鸡精，味极鲜，淀粉，葱。

做法:1.首先把茄子清洗干净之后再切成细条状，放入盆中，加入清水冲洗两遍，然后把水倒掉之后，在表面撒上少许干淀粉抓拌均匀，让茄子的表面都裹上薄薄的一层淀粉。

2.在锅里面倒入植物油，加热到6成热，放入茄子炒至颜色变黄变软，之后就可以取出来，控干表面的油放入一个盆中。

3.葱姜蒜都切成末，准备一个小碗，在里面加入味极鲜，香醋，白糖，鸡精，搅拌均匀，再加入两勺淀粉，少许清水拌匀备用。

4.锅中倒入植物油，加热到6成热，放入葱姜蒜爆香，然后再把剁椒，郫县豆瓣酱放入炒出红油，放入茄子，翻炒一分钟，倒入准备好的料汁。

5.等汤汁收得差不多干了之后，撒上一小撮葱花，翻拌均匀即可出锅装盘。

五，西葫芦。

推荐菜谱【西葫芦炒木耳】

食材:西葫芦，木耳，小米辣，大蒜，生抽，盐，植物油。

做法:1.把木耳放入一个碗里，加入足量的清水泡发，15分钟取出来之后冲洗干净备用。

2.把西葫芦清洗干净，去掉头尾，再切成薄片放入一个大碗中，加入盐搅拌均匀，腌制15分钟，然后控干表面的水备用。

3.把小米辣切成辣椒圈，大蒜去皮切成末，锅中倒油，加热到6成热，放入辣椒和蒜末爆香，再把西葫芦放入炒至软嫩，然后放入木耳，加少许盐，生抽，保持小火慢慢炒熟。

4.最后再转到大火，爆炒一分钟即可关火出锅。