香蕉是我们平时经常吃的一种水果，外表金黄色，里面的果肉有一股特殊的香味，吃起来口感香甜，味道非常棒。而且香蕉的价格也是比较便宜的，深受大家的喜爱。大家去市场上买香蕉，都是会挑选那种表面光滑，大小匀称的，这样看起来食欲就比较好。
大多数人买香蕉都是会买好几根，但是一次性又吃不完，就会放在那边，但是过两天看，发现有一些香蕉皮都长了黑色的“斑点”，金黄色的皮也是没有那么有光泽了，香蕉味道也是变得很浓郁，很多人都以为香蕉皮长黑斑是因为坏掉了，都是直接扔掉了，其实香蕉长“黑斑”不是坏掉了。
你把香蕉剥皮后，你会发现里面的香蕉还是洁白，吃起来味道也是很正常，其实香蕉长“黑斑”是它成熟的标志，香蕉成熟之后会感染炭疽病，所以香蕉皮会长“黑斑”。这个黑斑对人体没有影响，而且这个时候的香蕉，口感是最好的。
表面光滑的香蕉还未完全成熟，这样的香蕉里面含有大量的鞣酸，吃多了很容易引起便秘。而长“黑斑”的香蕉完全成熟，这样的香蕉吃起来香甜可口，而且还有润肠通便的效果，让人觉得心情愉悦。但是出现黑斑，里面的果肉也有点腐烂，那么这种香蕉就不能吃了，如果只是表皮有黑斑，里面的果肉还是洁白，那么这种香蕉吃起来味道会非常好。
所以遇到香蕉长黑斑了，我们不要直接扔掉了，可以查看一下，剥开皮里面的果肉还是洁白的，那么这种吃起来口感最佳。如果看都没看直接把香蕉给扔掉了，那么真的是很可惜。现在市场上卖的香蕉大多数有经过催熟，所以我们不要买那么多，这样就可以及时吃掉不浪费。
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