你可能不知道，在吉林省西北部，嫩江平原西部，科尔沁草原东部，有一个天然的酿酒王国——白城，天生的白酒之城。
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白城市是吉林省所辖的地级市（原白城地区），白城市城区（原白城市，今洮北区）是吉林省西部草原政治、经济、文化和交通中心。境域地势西北高，中间低，东南略有起伏。西北部是大兴安岭东坡褶皱地带，分布着低山、丘陵、阶地和河漫滩；中部是广阔的冲积低平原，分布着宽广的河漫滩、一级阶地和众多的湖泡；东南部是典型的冲积扇、洪积扇扇形地；西南部为沙丘覆盖的冲积平原。
万里绝徼，一线沧溟，洮儿河从海拔一千多米的兴安岭一路向南，汇入松嫩平原的嫩江，五百九十公里流程的千米落差令人咋舌，可洮儿河始终温婉平和，无一处湍急汹涌。那种波浪翻滚洪水滔天的凶险少而又少，更多的是洮儿河给予兴安大地的滋养。洮儿河兴安盟境内流域面积两万七千多平方公里，是保持兴安盟中心区域植被的保障，有直接饮用的良好水质；随着水利设施的建设，成为发电、养鱼、灌溉的重要资源。
追溯白城市的历史，据出土文物考证，早在4000年前的新石器时代晚期，境内已有人类生活，在清朝属于蒙古哲里木盟科尔沁部的辖地，曾名查干浩特，为蒙语音译，意为白色的城。白城简称白，俗名白城子。
上期我们说到由抗日爱国将领万福麟将军在民国十八年（1929年）秋天创办的福丰达烧锅建成开业至1931年，“九一八”事变前后在白城子地区名声大振，美名远扬，是当时左右白城子街面经济的最大的买卖家。
然而好景不长，外国侵略者的大炮，很快对准了东北大地。在那个战乱年代，国内许多有名的商号，均遭到侵略者的霸占和洗劫，福丰达也未能幸免。日本侵华战争爆发后，福丰达沦为帝国主义剥夺的对象，酿酒储备的粮食，绝大部分被没收充军，生产难以为继，恐怖的时局对商业活动产生了毁灭性的影响，福丰达烧锅在重重压迫下没落了。
1947年东北解放后，民主政府接管了福丰达烧锅，改名为白城子油酒厂，后又几经易名为白城制酒厂、白城市酿酒总厂、白城市洮儿河酒厂等厂名，但窖池一直使用至今。其中的微生物经过的近百年的繁衍生息，具有不可复制性，极其珍贵，是东北地区保存最完好、连续使用的百年窖池群。
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那你知道它为何改名洮儿河？这背后与六下江南的乾隆帝有着什么渊源呢？
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据《白城市志》记载：乾隆四十九年（公园1784年），乾隆帝曾携刘墉、和珅等重臣微服东北，一路策马北上，正感茫茫草原渺无人烟，忽见一湾清水潺潺流淌、百鹤云集，即兴御笔提下“云飞鹤舞，绿野仙踪”的碑文为赞。随后乾隆帝品尝到当地美酒，赞曰：“北国有佳酿，醉美洮儿河”，在当地广为流传，这便是洮儿河酒与帝王结下的不解之缘。正所谓是洮水有佳酿，自古醉君王。
洮儿河酒就这么诞生了，时光荏苒，之后这个百年老字号又发生了哪些变化呢？百年老字号跟上时代步伐，又有哪些改革创新呢？我们下期揭晓。
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