差点不敢进！新街口卖M9+和牛的西餐厅，人均只要300
2020年的第3天，我认输了。
没想到，金陵饭店
——这座见证南京城市变革的地标酒店之下
竟悄然绽放了一座‘ 和牛艺术馆 ’
对！就藏在新街口底下！
仅提供M9及以上级别的澳洲和牛
售价昂贵、人均不菲，老饕们却趋之若鹜
而资深吃货圈缄舌闭口
仿佛谁曝光就会被所有人拉黑
| Rose of Sharon |
沙伦的玫瑰
为了这一口M12和牛，我本来已经投降了。
没想到，老板还给了6.5折的套餐福利
行，我彻底认输！
（跟着我和歌走）
01 和 牛 艺 术
About Cattle
Rose of Sharon
澳/洲/和/牛
抱歉，
我们只卖M9+澳洲和牛。
那么问题来了
“澳洲和牛”究竟有多牛？
澳洲和牛，食物中的“Hermès”级别！
土澳农场直供的优质和牛，对于老饕而言可遇不可求。
M12澳洲和牛，极其罕见、一块难求。
是一块连米其林星厨都垂涎的美味。
分别为肉眼、西冷、战斧
肉眼、西冷、战斧……店内应有尽有。
而独特饲养方式使它们拥有优秀的肉脂比例，宛如一件艺术品！
02 关 于 牛 排
About Steak
Rose of Sharon
牛/排/类
M9/M12
雪花、肉眼、西冷、菲力…
- 上等的食材自然要归于原味，
- 做成牛排便是绝好的选择。
·M9肉眼·
老板说肉眼三分熟蕞好。
高温煎制瞬间锁住肉中水分，留住原始的香气~
切开
爆汁
外部薄薄一层焦黄，内里是肉眼可见的汁水丰盈。
连蘸的酱都是和牛肉熬制而成，每一口都极为奢侈！
或许，就连身经百战的美食家们都无法用言语将其美味完全表达清楚……
高级别的珍馐自然要拥有优秀的配餐。
爽口的沙拉、足量的罗宋汤、蒜香的面包、自制酱底的意面。
五行吃肉，就缺你了！
·M9菲力·
菲力是女孩子的到店必点。
经过复杂的处理工序，几乎没有肥肉！
稀有且昂贵的部位，看到就开始垂涎欲滴。
清爽不油腻，撕扯间还带点柔嫩多汁的肌肉组织。
鲜美的肉质无需更多的调味料，蘸取手工磨制的玫瑰盐或黑胡椒入食即可~
·大战斧·
这一块大战斧整整1000g！
简直就是肉食爱好者的福音。
丰腴肥嫩、低脂肪含却拥有着高蛋白，两个人结伴来吃绰绰有余。
恰到好处的7分熟，每嚼一下都有温润的汁水缓缓溢出。
女孩子放下你优雅的身段，根本忍不住吞咽动作…
03 关 于 火 锅
About HotPot
Rose of Sharon
火/锅/类
一定要尝试的组合
和牛·海鲜
////////
- 作为金塔尖尖的食材，上可铁板，下可入锅。
- 火锅，也是懂行老饕们的绝佳选择。
不舍得留下一口的汤底
套餐中有和牛牛尾汤 和有机黑猪骨清汤 可以选择。
这两者中我推荐和牛牛尾汤，原因：太少见！
我服的。M9和牛涮火锅就算了，居然奢侈到熬锅底！
真想摇摇老板的脑袋看他能不能听见大海的声音…
朴实的锅底没有更多的香料。
红枣、生姜、葱、香菇，剩下的只有和牛牛尾散发的魅力。
涮之前一定一定要尝试下这简单又深邃的汤底。
……突然不想描述口感，你自己来体会一下吧。
和牛拼盘
高级别的和牛，居然也可以涮着吃！
Rose of Sharon
和牛拼盘
HE NIU PIN PAN
入口迸出的美味与深邃的肉质香气融合在一起，意识仿佛飞出了宇宙……
毫不含糊的配菜
除了和牛的制作，他家的其他涮菜也毫不含糊！
点上一个手工丸类拼盘，鲜到我六神无主；
有机蔬菜 在汤底的衬托下更显美味；
珍宝蟹、面包蟹、帝王蟹……海鲜上桌还是活的！
04 关 于 环 境
Environment
Rose of Sharon
复/古/欧/式
让“吃”
升级为“精神享受”
不止味蕾上的丰富，步入Rose of Sharon
就会调动起你全身感官细胞…
复古欧式的装修、缓缓升起的香薰、
优雅的烛台、满墙的玫瑰、遍布的绿植…
细节之处，皆是用心。
∨
20:00 PM.
在仅有顶灯的复古格调中切下人生中第一块M12
21:00 PM.
在意大利德国专场酒的吧台小酌一杯巧克力味的葡萄酒
22:00 PM.
在烛台绿植鲜花下静静的感受生活的意义…
·Rose of Sharon·
沙伦的玫瑰
因着对高品质食材孜孜不倦的追求
不经意间就让人勾起了深藏已久的食欲
也怪不得太多人喊着
“砸锅卖铁也要来吃一次M12”！
我大胆预言
Rose of Sharon怕是要养刁无数老饕的胃了！
求着老板来的福利，速度快的才能享受到了
·超 级 福 利·
要知道这种高品质的和牛随便点点
都是人均1000+向上走的
现在套餐直打6.5折
相当于人均300就可以享受到了！
*折扣仅限两款套餐使用
地址
金陵饭店负一楼金陵风尚
电话
86623739
大隐隐于市的Rose of Sharon
藏的有些深
怕你找不到，先跟着我走一遍
∨
从新街口站6号口出来，对面的金陵风尚下去
往前走走走走走…过2个弯…
就到啦！