俗话说“人要老格好，酒要陈格好”，可是老酒的背后，何尝不是有诸多藏酒的辛酸。
其实作为一个经常喝酒的人，周围热衷于藏酒的人并不在少数，但是要说藏酒成功的人，却屈指可数。
主要是因为藏酒对环境，酒水选择，温度，湿度都有着很高的要求。
稍不注意，藏酒就容易出现问题，白白花钱不说，酒还坏了。
按这样看来，“白酒越陈越香”只有在行家手中才是如此，既然想要选择藏酒，藏酒的知识和藏酒所应该注意的细节是不容忽视的。
如果知识的缺乏，完了又不学习，那藏酒就很容易出现一些问题，最近，来自陕西西安的一个土豪，为庆祝孙子满月，摆了25桌酒席，却因为10箱自认的“好酒”遭行家嘲讽。
可是事实是，土豪的“自以为是”导致的后果，结果令人唏嘘。
原来是2个月前，陕西西安土豪老李，终于抱上了孙子，这也圆了老李三代同堂的一个梦，为此就想着在孙子满月的时候，好好的摆上几桌和周围的朋友炫耀炫耀。
转眼就到了快满月的日子了，于是老李就和儿子开始置办酒席，但是说到宴会用酒时，本来儿子是打算买点五粮液，但是老李说这些酒配不上自己宝贝孙子的，自己有珍藏十多年的老酒，这让儿子疑惑不已。
原来是多年前，老李在家里院子埋下了不少的散酒，现在算下来多多少少也有10多年之久了。之前藏酒的时候也没想这么多，单纯为了提高酒水的口感居家自饮，后来自己居然忘了，一埋就埋了10多年。
据老李说：“如今这些酒重现天日，不说和茅台比一比，但是和一些二线品牌比是绝对没问题的”
如今，孙子满月，刚好用这些老酒给自己长长脸，说罢就带着儿子，开始在自家的后院挖了起来。
因为院子早已荒废了许久，父子俩从白天忙到了晚上，终于挖到了，本来儿子打算先尝一尝，但是被老李拦住，说等满月酒的时候你想喝多少就喝多少，于是二人将酒搬上了车，便回家了。
到了满月酒的那天，老李家的院子被围的水泄不通，25桌宴席，菜品琳琅满目，香烟也是经典的中华香烟，可是唯独不见酒的身影，宾客们感到非常的疑惑。
不过老李随后就将自己的土藏散酒抱了出来，依次摆放在酒桌上。
老李说：“今天孙子满月，大家吃好喝好，这些都是我存了10年的老酒”
只有老酒才能表达我今天难以言表的心情，所以今天大家敞开了吃，敞开了喝。
本来以为，满月酒席会圆满结束，可是事与愿违，很多人在打开酒瓶的时候，就闻到了浓烈的酸臭味，胆子大了喝了两口，直接吐了一定。
顿时场面十分尴尬，有人嘲讽道：“这酒水都完全变质了，还让人怎么喝”
还有人嘲讽道：“这么有钱，居然干这样的缺德事”
其实老李也挺冤的，一片好心居然换来这样的结果，于是连忙又订了几瓶茅台，但是满月酒就一直在尴尬的氛围中结束了。
后来，老李也觉得事情不对劲，于是就专门请了酿酒的老师傅，结果自然是这些酒水已经变质了。
原因首先是藏酒的环境，土藏方式不可取，其次就是酒水密封做的特别差，有些酒水甚至出现了跑酒的情况。
当然其中最重要的就是，这些酒都是民间的自酿包谷酒，属于清香型白酒，贮存时间超过3年，酒水就变质了。
当然最后老师傅也说了，如果实在是对藏酒有需求。可以选择酱香酒，比如—汉董大师酒 珍品10。
酱香酒是比较适合长时间陈放，因为酱香酒度数一般都是在53度左右，酒体比较稳定，长时间的储藏中，酱香酒会产生一种酯类物质，而酯类独特的香气就是我们通常所说的陈香，此酒也是采用存放10年的基酒勾调而成。
事实上，无论是自饮还是珍藏，口感都挺好的，入口有新酒的甘冽，又有老酒的醇厚。
不过有人说，酱香酒的价格都比较贵，但是对于汉董大师酒来说，在出色的品质下，却保持了亲民的价格。
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