2.把切好的肉片放入一个大碗中，在里面倒入生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟充分入味。

3.锅中倒入清水，把水烧开，加入一滴油和少许盐，放入毛豆焯水两分钟盛出来备用。

4.锅中倒油，加热到6成热，放入肉片炒至颜色发白，再放入姜蒜末炒香，倒毛豆，红青辣椒一起翻炒两分钟。

5.倒入生抽，盐，五香粉，翻炒均匀之后加鸡精，继续拌匀出锅装盘。

三，青椒炒洋葱。

食材:洋葱，青椒，盐，植物油。

做法:1.首先把食材准备好，把洋葱去掉外面的皮，再切成正方形的小块备用。

2.把青辣椒切成一厘米左右的小段，在炒锅中倒入植物油，加热到6成热，放入青辣椒炒至变软，再把洋葱放进去一起去煸炒。

3.洋葱炒软之后加入盐，翻拌均匀即可出锅装盘。

四，丝瓜肉丝汤。

食材:丝瓜，猪肉，白菜，鸡蛋，盐，植物油。

做法:1.首先把猪肉清洗干净，擦干表面的水，再切成肉丝。

2.把丝瓜切成小块，白菜也切小段，鸡蛋提前磕入一个碗里，搅拌均匀做成蛋液。

3.在锅里面加入清水烧至沸腾，放入肉丝，先煮至颜色发白，再把丝瓜和白菜放入煮一分钟，把鸡蛋叶淋到锅中搅拌均匀。

4.最后再撒上盐，几滴香油，搅拌均匀即可出锅装盘。

五，白萝卜排骨汤。

食材:排骨，白萝卜，葱，姜，干辣椒，小茴香，花椒，香叶，枸杞，盐，胡椒粉，山楂干，生抽，鸡精。

做法:1.把排骨切成小块，清洗一下之后放入一个盆中，加入足量的清水浸泡两个小时，泡的过程中要换一下水，把里面的腥水血水全部泡出。

2.泡好的排骨，取出来之后放入一个盆子里，倒入料酒，生抽，葱，姜，抓拌均匀之后腌制一个小时充分入味。

3.锅中倒入清水，再把排骨放入，把水烧开之后，再转到小火煮5分钟，撇去里面的白色浮沫，焯水好之后把排骨捞出，冲洗干净放入砂锅中。

4.再倒入足量的开水，里面加入葱，姜，干辣椒，香叶，小茴香，花椒和枸杞，开大火把排骨煮至软烂。

5.再把白萝卜切成小块，放入排骨中一起炖10分钟，熟透之后撒上鸡精，胡椒粉，即可出锅装盘。