米饭蒸多剩下是每家每户都遇到过的问题，那剩米饭都是怎么处理呢？不用猜，肯定多是用来制作炒饭。炒饭的做法非常灵活，各种食材都可以与之搭配，炒制出来的味道也是各不相同，不过炒米饭都有一个共同的特点，那就是油脂比较多，因为油量放少了炒出来的米饭口感比较干，所以不管是在外面餐厅还是家里自己做，食用油放的都比较多，这样炒出来的米饭口感油润丰满。

为什么吃米饭和炒米饭的热量不同呢？原因就在于此，都说米饭的淀粉含量多，吃多了会发胖，其实米饭很冤枉，单纯的吃白米饭，热量并不高，一碗的热量大约为200卡。而真正热量高的是炒过的米饭，炒过的米饭含有大量的油脂，一碗炒米饭的热量瞬间攀到了约500卡，翻了一番多。

爱吃炒米饭的我也不敢总是多吃，不过今天除外，吃了两大碗炒米饭，因为这次炒米饭的做法清淡不油腻，加入胡萝卜碎更营养，另外添加了柠檬汁，不仅口感吃起来清爽，而且蛋香更浓郁。

来分享一下这道黄金柠檬炒饭的做法，非常简单，口感清爽不油腻，多吃一碗也无妨哦。

【黄金柠檬炒饭】——特点：颗粒分明、少油清爽，做法简单，营养健康，一看就会

【主料】：剩米饭1碗

【辅料】：鸡蛋2个、胡萝卜1根、柠檬半个

【调料】：食用盐适量、鸡精适量

——【开始制作】——

、将米饭放入盆中，把鸡蛋磕入米饭中，用筷子拌匀，让每个米粒都均匀地裹上蛋液，胡萝卜削去皮后切成细细的胡萝卜碎，放进米饭中，搅拌均匀。——（胡萝卜也可以换成其他的根茎类蔬菜）

、将柠檬切开，柠檬汁挤入米饭中搅拌均匀，加入适量的盐进行调味，锅内倒入适量的油，烧至五成放入蒜末爆香，然后将拌好的米饭倒入锅中，翻炒至颗粒分明。——（因为放入的油量少，建议使用不粘锅，这样米粒不容易粘锅）。

这样一道非常清淡、简单的柠檬黄金炒饭就制作好了，米饭中带着淡淡柠檬清香，非常健康可口。剩米饭的吃法并不多，一般就是用来做炒饭，但是炒饭的油量一般都比较大，热量也比较高，这道柠檬黄金炒饭非常的清淡，喜欢清淡同时也喜欢吃炒饭的朋友可以试一试。

——【内容总结】——

这道柠檬黄金炒饭需要的食材非常简单，只用到了剩米饭、胡萝卜、鸡蛋和柠檬，将米饭与鸡蛋液拌匀，这样不仅能减少油脂的吸收，还粒粒分明，口感清淡，柠檬汁的加入让米饭与蛋香更加浓郁。这道炒饭的做法简单，用油较少，适合老人和孩子食用，减肥期的伙伴也可以食用。今天就分享到这里，感谢大家的阅读。

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