要说冬天最受欢迎的蔬菜，很多人会想到萝卜白菜，但是今天要给大家说的一种绿叶菜，也是冬季不能错过的，有着非常多的营养功效，而且口味独特，喜欢它的人对它爱不释手，不喜欢的则会避而远之，用来炒菜、做馅料都非常的好吃，大家猜到是什么了吗？冬天常吃1种绿叶菜，驱寒降脂，还是胃病的“克星”。
这种菜就是茴香，很多人都不知道，其实茴香是冬天“最厉害”的一种蔬菜，吃着有一种中药味，也有着很高的药用价值，茴香分为两种，有八角茴香和小茴香，今天我们讲的是小茴香，它的种子可以用来做调料，而嫩叶则用来做菜吃，一般的绿叶菜都是偏凉的，但是茴香却是温热的。
茴香也能够入胃经，具有暖胃、养胃、开胃等诸多功效，调理胃寒型胃病，可以缓解胃痛，增进食欲，有助于促进消化，防止消化不良引起的胸闷、腹胀、嗳气、打嗝等，是胃病的天生克星，冬天多吃点茴香，养胃护胃，胃病不会找上门。
茴香会加快新陈代谢速度，同时溶解沉淀在血管内壁的脂肪，并排除体外，从而达到降血脂的功效，茴香还有着利尿防水肿的作用，茴香中丰富的膳食纤维会促进肠道蠕动，帮助排出垃圾和粪便，有助于减少水肿和控制体重。茴香有着这么多的好处，还等什么呢？今天晚上就买点茴香回家做吧！冬天常吃1种绿叶菜，驱寒降脂，还是胃病的“克星”。