夏季的三伏天是一年中最热的时候，常常伴随着高温、闷热和多雨的天气。在这种天气下，我们应该做好防暑降温的准备以保护身体健康。尽量避免在烈日下长时间暴晒，多喝水保持身体水分平衡，饮食上避免食用过多辛辣的食物，多食用富含水分和电解质的食物。建议大家在这个时候多吃“1红2白3绿”，顺应时节解暑气，三伏天少遭罪。
西红柿 —— 西红柿鸡蛋面
1、在西红柿上面划个十字放入大碗中，再浇上刚烧开的热水，这样可以更快速的去皮，烫完将外皮去掉，再改刀切成小块。
2、将三个鸡蛋打入碗中，打完充分搅散。锅烧热，加入适量油。油烧热后倒入鸡蛋快速炒散成小块，盛出备用。
3、锅中留底油，油热倒入蒜末翻炒入香味儿，炒香后倒入西红柿翻炒一会儿，炒出汤汁后，加入生抽、蚝油、番茄酱、白糖、盐然调味。
4、接着倒入适量的清水，大火烧开后倒入炒好的鸡蛋，再下入面条，用筷子搅拌均匀，然后转成中火煮一会儿，面条煮熟后撒入葱花即可。
山药 —— 紫薯山药糕
1、把山药去皮后洗干净，切成小段，紫薯去皮切片，再分别把山药和紫薯都倒入蒸锅，盖上锅盖蒸20分钟左右，
2、把蒸熟的紫薯取出，倒入容器里，加适量白糖（还可以加炼奶）压成泥，带上手套，把紫薯搓成小汤圆。
3、再用同样的步骤给山药加糖，再压成泥揉搓几下，搓成小汤圆。
4、月饼模具往上面涂点油。分别取一块紫薯和山药，放入模具中压实，再慢慢的倒扣脱模，压出自己喜欢的花型即可。
莲藕 —— 莲藕夹肉
1、先将脆藕去皮切成厚片，前腿肉切成肉末，加葱、姜、盐、胡椒粉、一个鸡蛋清，沿着一个方向搅上劲后，再加一勺淀粉拌匀。
2、肉馅放在藕片上，再盖上一片，轻轻一捏，一个藕夹就做好了。然后碗中准备面粉玉米淀粉放一个鸡蛋，加一点盐，加入少许水搅拌成面糊，然后将藕夹均匀裹上面糊。
3、五成油下锅开始炸，先炸至定型，再多翻面，中火炸个两三分钟，炸成金黄酥脆就可以出锅了。
红薯叶 —— 红薯叶蛋饼
1、大把红薯叶的叶子掐下来，摘下来的红薯梗可以用来炒着吃，红薯叶用淡盐水放到这里浸泡一分钟，清洗一遍，再把它切碎。
2、四个鸡蛋用筷子把它搅拌均匀，然后放入红薯叶，放入适量的盐拌均匀，然后再少量多次的往里面倒入低筋面粉，把它调成这样厚厚的菜糊状。
3、接下来平底锅预热，刷一层食用油，滑入一勺红薯叶菜糊，把它摊成圆饼的形状，小火煎，等到底部变成金黄，翻面继续煎另一面即可。
莴笋 —— 莴笋木耳炒鸡蛋
1、首先把莴苣切成厚厚的薄片，锅中水开，放入莴笋、木耳，加一勺盐和油，这是莴笋翠绿的关键，焯烫20秒后捞出备用。
2、碗中打入四个鸡蛋快速的打散。油热后，下入鸡蛋液炒香炒熟，接着倒入莴笋木耳，放盐、鸡精、生抽调味，开大火翻炒均匀入味就可以出锅了。
豆角 —— 豆角烧茄子
1、长豆角洗净切成长段，不粘锅里放少量油，烧热后，放入豆角煎制一下，把豆角煎至起褶皱就夹到盘里备用。
2、长茄子切成条，放点盐拌匀腌制10分钟，接着把这茄子水分稍稍挤一下，然后下锅来煎制茄子，煎至金黄变软。
3、再放入葱姜给它炒香，再来放入豆角和红椒，倒入用蚝油、生抽、米醋、白糖、老抽、淀粉和少许水调的料汁。翻炒均匀入味即可出锅。