大街上售卖的假蜂蜜都是怎么做的？说出来你可能都不信
如今的国人是越来越佛系，越来越养生，因此对吃进嘴里的食物也有了很多的要求。因此现在很多人都喜欢DIY食品，在我们DIY食品的时候通常都会使用到蜂蜜，因此现在国人对蜂蜜的需求量也逐渐增多。
说到蜂蜜，我们通常都在一些大街市场或者一些旅游郊区中看见许多养蜂人在售卖蜂蜜，我们能看见摆满地的蜂箱，却并不能听见任何蜜蜂在叫，即使我们要求这些养蜂人给我们看看这些蜜蜂，但他们都各种推脱，不让我们看。其实用心想也都知道，这些所谓的蜂蜜其实并不是正品，那么这些有着蜂蜜味道的假蜂蜜到底是什么做的呢？说出来你可能都不信
一般来说，这些制作假蜂蜜的无良商家还是会用原蜜的，但是会掺水，也就是说将天然的蜂蜜稀释，可能一斤原蜜会掺好几斤水，然后在加入白糖等令味道变甜，然后为了制造蜂蜜的粘稠度还会加入粘稠剂，为了口感还会添加柠檬酸，随后如此高浓度的稀释其实原蜜的味道早就所剩无几了
这时还会添加食用香精，这样就有了蜂蜜特有的味道。市面上大多数蜂蜜都是这样造假的，这些假蜂蜜如果放在纸张上是会渗透的，因为水会穿透纸张，一般真的蜂蜜即使在纸上散开呈水珠状，而且我们如果摇晃的话还会冒泡，因此这也是有效快速地分辨蜂蜜真假的办法。
当然除此之外还有一些无良商家，根本就不会用到原蜜。他们用白糖、红糖和明矾，在掺杂水，就能制造出蜂蜜，听起来不可思议，但是是真实存在的。首先先将白糖加入到水中煮沸，待呈现出略微黄色的时候就加入红糖，这时候就会出现了焦糖色，也就有了蜂蜜特有的颜色，但是这时候的糖水并无粘稠感
直到加入了白矾然后加大火蒸发水分，那么粘稠感就出来了，只要待晾干后，就和真正的蜂蜜一模一样。不过一般来说，这种造假方法技术含量好高，因为一旦火候过大就会令糖变焦，就会有一股焦味，这样的话就必须要重新制作。还有的甚至拿果葡糖浆或者糖浆、饴糖等兑水造假，这些无良的商家真的是十分奸诈且令人可恨。
一般的真蜂蜜成本都是非常高的，所以能卖到五六十元一公斤，而假的蜂蜜因为成本没有那么高，价格就可以卖得比较便宜，所以我们购买蜂蜜的时候一定要在价格上有一定的要求，一定要正确地判断其中的真伪。