近日《中餐厅》第三季热播，嘉宾在节目中的行为引起了网友间很大的争论，从秦海璐到林述巍，再到黄晓明，几乎每一位嘉宾都逃不开被吐槽的命运。在最近的几期节目中，餐厅更是频出一些经营问题，秦海璐在跟黄晓明的谈话中也指出大家都存在了一些小情绪。
在这样的情况下，黄晓明对餐厅的人员进行了调整，将前几期都肩负后厨重任的林述巍拿下，让他好好休息，将主厨换成了之前一直打下手的秦海璐。其实别看中餐厅人员众多，足足有七个人，但其实细想下来能够担任主厨的不超过三人。
之前中餐厅虽然菜式并不多，但考虑到只有一个大厨的情况下，这个菜品算是丰盛，热菜就有6道之多。如果按照一个人一道热菜来算，一中午就要出20-30道热菜，林述巍的压力的确是蛮大的。
这样的工作量放在一个非专业厨师身上肯定是不现实的，所以在林述巍不在时，秦海璐决定就做三个主食，其余的只能点些饮品。这样的安排自然减少了很大的压力，而且面食在很多国人看来都是比较好做的，林述巍听完之后也比较认可。
而且当天中午不知为何，前来《中餐厅》就餐的顾客非常的少，从大镜头上可以看出基本是没什么人，很多桌椅都空在哪里没有人用。对比前几天中午的火爆场面，这次是无法同日而语的，据小八目测当天中午的客人只有十几个，大多都是单点了一份面食。
但就是这样，到了一点二十五分的时候，除了先来的两个外国友人的鸡丝凉面，臊子面和饺子是一个都没有完成。上菜慢的问题竟然在主食不多，客人寥寥无几的情况下再次发生，真的是让人有些始料未及。
说起来秦海璐在后厨已经忙得不停闲了，从节目的滤镜下都能看到秦海璐脸上的汗珠，现实中想必都已经汗如雨下了。看得出秦海璐是想把自己第一次主厨秀做好的，从一大早秦海璐就开始嘱咐两个临时工一起帮忙，甚至因为急切都有了要责备两人的意思。
或许是因为没有经验，又或许是因为太过忙碌，汗流不止的秦海璐的主厨之路依然错误不断，在最开始调好的鸡丝凉面竟然忘了给别人加鸡丝，这简直就是小时候笑话的现实版重现。最终不得不重新再做了两份，送给了顾客。
不仅鸡丝凉面出错，臊子面因为高天鹤揉面和风扇问题，也不得不重新赶制，这时候前台营业的王俊凯和黄晓明都跑来帮忙，才缓解了后厨的一些压力。
包好的饺子也因为使用错了面粉，导致饺子有些趴。
看到这些错误，在心疼秦海璐的同时，也让很多人包括秦海璐都意识到了，餐馆中有一个大厨是多么重要的事情。
之前最早的时候，第一次营业就出了58道菜，当时从备菜到做菜，到最后的刷碗（后面王俊凯来刷了），几乎都是林大厨一人完成。一边刷碗一边想念自己餐馆里的阿姨们，一直干到下午四点还要给嘉宾们做个中午饭，现在想想真的是难为大厨了。
作为一个素人，来到一个都是明星的节目，想必林述巍本身就做好了来这里干活的觉悟，所以他才总是一副大包大揽的风格，在他看来他除了做饭也没有其他上节目的理由。或许也是因为素人，林述巍一边干着几个人的活，一边还要遭受明星嘉宾的吐槽，想必谁都会有些情绪的。
不过经历了这次秦海璐主厨之后，想必在场的嘉宾都能看出来林述巍的重要性了，而黄晓明似乎也想明白了不能一直让大厨干活，转而让大厨放假半天。在我看来节目已经开始向好的方向发展，或许嘉宾中仍存在些小情绪，但至少餐厅办的是越来越出色了。