很多小伙伴喜欢吃西餐，大家西餐都喜欢吃什么呢，今天小编给大家带来的美食呢，也是西餐的一种，是大多数人都能很喜欢吃的一种，那就是意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面有很多类，除了直身粉外还有蝴蝶型、螺丝型、弯管型、空心型，贝壳型等等数百种以上。有关意大利面的起源，有说源自古罗马，有说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲…… “杜兰小麦”是意大利面的法定原料，它是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。很多人都不会在家做，意大利面在西餐厅的价格都不便宜，而且分量少，很多人吃不饱。今天小编教大家在家做，又好吃又实惠。我们马上就要开始了，准备走起。
还是老规矩，必须的先准备食材：意大利面180克、牛肉180克、料酒1勺、黑胡椒、胡萝卜半个、青红辣椒各1个、洋葱半个、土豆1个、番茄1个、大蒜4瓣、生抽1勺、黄油、橄榄油、盐、罗勒碎。（意大利面大家可以选择在网上或超市买，一袋的价格30左右）
第一步我们先处理一下牛肉，牛肉洗净，切成细条;加入料酒，黑胡椒碎，1勺橄模油，混合拌匀腌制半小时。（牛肉最好选择牛里脊肉）
第二步在腌制着牛肉的同时，我们把胡萝卜切丝，青红辣椒切丝，洋葱切小块，土豆去皮切块，番茄切块。很多小伙伴会问，洋葱，土豆，番茄切成块干什么，下面小编就给大家带来西餐中最有名的黑椒酱的做法，请移步下一个步骤。
将大蒜，洋葱，土豆，番茄混合装入料理机，加入少量清水，适量黑胡椒碎，盐及生抽，用料理机打成酱汁。酱汁倒入锅中,加热煮沸，中小火煮10几分钟，煮至适当粘稠后关火，制成黑胡椒酱(可放冰箱保存多次食用，做意面牛排都必备的黑椒酱就做成了)。
做完黑椒酱，我们要开始准备意面了，水烧开,放入意面，加少许盐，将面煮9分钟左右。意面煮至无硬芯，略生，捞出过凉水冷却并控干水分，放2勺橄榄油拌匀，防止面条相互粘连。
面煮好，锅烧热，放入黄油，油化开后倒入之前腌制的牛肉翻炒，牛肉炒变色后先盛出。
剩余的油中加入胡萝卜丝翻炒。炒至胡萝卜丝断生，加入青红椒丝略炒片刻。倒入步骤4制好的黑胡椒酱，拌好的意面，牛肉，罗勒碎，视咸淡加盐或不加盐，筷子和锅铲混合使用，夹起面条边拌边炒。
锅内的食材翻炒均匀后关火出锅，开吃。赶紧享用美食吧，大家学会了意面的做法，完全可以在情人节，各种节日时在家露一手，完全不必再去西餐厅吃黑椒牛柳炒意面了，外面西餐厅的价格真的很感人，我们在家自己做，又实惠分量也足，一袋意大利面可以够全家美美的吃好几顿。
今天这道黑椒牛柳炒意面就做完了，意面的做法有许多种，我个人最喜欢的便是炒意面，尤其是美味的黑椒牛柳炒意面。牛肉的肉质鲜美，并且牛肉自身含有大量的蛋白质，即便是在健身的人也不会放过，黑椒与牛柳的搭配使意面的味道和色泽均提升好几个档次，最重要的是简单又好学。
好了，今天的就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱，和最简单的烹饪技巧，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！